La fragilità del territorio al centro di un convegno in programma a Legnaro-Pd, venerdì 8 giugno (ore 9,30), presso la Corte Benedettina. Evento promosso da Commissione europea e Veneto Agricoltura. A confronto esperti delle Istituzioni, del mondo accademico e produttivo.
L’agricoltura italiana occupa il 57% del territorio nazionale, percentuale che sale al 80% se ci si riferisce all’intero spazio rurale. Un patrimonio economico e ambientale inestimabile. Eppure continua inesorabile la sottrazione di suolo fertile per far posto a strade, infrastrutture e capannoni. Le conseguenze di questo sfregio sono sotto gli occhi di tutti, e il nostro Paese ne sa qualcosa, Veneto compreso.
Saranno queste le tematiche affrontate venerdì 8 giugno (ore 9.30) a Legnaro-Pd presso la Corte Benedettina di Veneto Agricoltura in occasione del convegno “Suolo, agricoltura, territorio: un equilibrio possibile”. L’evento, promosso dalla Rappresentanza in Italia della Commissione europea e da Veneto Agricoltura, tramite il suo Centro di informazioni Europe Direct Veneto, d’intesa con la Regione Veneto, rappresenta il primo di tre appuntamenti nazionali che la stessa Commissione ha previsto, oltre che nella nostra Regione, anche in Umbria e in Sicilia.
La conservazione del suolo non è solo un problema tecnico, é anche il presupposto indispensabile per avviare e sostenere ogni attività di crescita economica e di coesione sociale. Il suolo, infatti, oltre a costituire il supporto di tutte le attività umane è anche il custode del patrimonio culturale, artistico e paesaggistico che, su di esso, si trova. E’ forte dunque il legame tra la conservazione del patrimonio territoriale e la capacità di determinare innovazione e sviluppo economico.
La gestione e la difesa del suolo sono così da considerare funzionali alla crescita, sia perché operano ai fini della prevenzione di danni ambientali, sia perché sono in grado di attivare processi di valorizzazione delle risorse presenti nel territorio. Tutto ciò comporta una particolare esigenza di programmazione che non sempre in Italia è stata tenuta in gran conto negli ultimi anni
Il convegno “Suolo, agricoltura e territorio: un equilibrio possibile”, intende analizzare le problematiche legate alla fragilità del territorio messo costantemente sotto pressione dall’incessante sottrazione di spazi agricoli e rurali. Si pensi che nell’UE ben 275 ettari di suolo vanno perduti ogni giorno a causa dell’impermeabilizzazione, ovvero la copertura dei terreni fertili con materiale che non lascia penetrare l’acqua.
A Legnaro, esperti e tecnici della Commissione europea, degli Enti Locali, del mondo agricolo, produttivo ed accademico si confronteranno su un tema, quello del consumo indiscriminato di una risorsa non rinnovabile qual’é il suolo agricolo, di grande attualità ed importanza.
Saranno presenti, tra gli altri, Luca Marmo (Direzione Generale Ambiente della Commissione europea), Simone Vieri (Università La Sapienza di Roma), Tiziano Tempesta (Università di Padova), Marcello Pagliai (Centro di Ricerca per l’Agrobiologia e la Pedologia di Firenze), Giustino Mezzalira (Veneto Agricoltura) e Mariano Carraro Segretario Generale per l’Ambiente della Regione Veneto.
L’evento vedrà anche il coinvolgimento dell’Associazione Regionale dei Giornalisti Agroambientali del Veneto e Trentino-Alto Adige (ARGAV).
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SAVE THE DATE: Trento, 7 Giugno 2012 LA MONTAGNA PUNTO D’INCONTRO TRA UOMO E DIO IL FORUM DELL’INFORMAZIONE CATTOLICA GIUNGE A TRENTO
Al via la nona edizione del Forum per la Salvaguardia del Creato, organizzato da Greenaccord Onlus in collaborazione con la Provincia autonoma e l’Arcidiocesi di Trento, che verrà presentata in una conferenza stampa nella sede della Provincia. Tema di quest’anno: il rapporto tra la montagna e il cammino spirituale dell’uomo. Nella giornata conclusiva di domenica 17 giugno UNAGA e le ARGA parteciperanno con una nutrita delegazione.
Trento, 4 Giugno 2012 – La montagna come luogo di elevazione umana e spirituale. Come luogo di residenza, di svago e introspezione. Come ecosistema da conoscere e difendere. Come luogo di lavoro e opportunità di sviluppo per le comunità locali. Come realtà significativa da comunicare.
Il consueto Forum dell’Informazione cattolica per la Salvaguardia del Creato, organizzato da Greenaccord Onlus e giunto alla nona edizione, quest’anno si terrà a Trento, dal 14 al 17 Giugno prossimi. E per l’occasione, il tema scelto – “Salì sul monte. Mons sanus pro corpore sano. Dolomiti bene Unesco” – è anche un tributo all’elemento naturale che ha ispirato molti dei più importanti passi biblici e dei Vangeli.
Le quattro sessioni del Forum 2012 permetteranno di avvicinarsi al tema della montagna sotto le più diverse angolature, approfondendo il suo ruolo nell’esperienza biblica, l’impatto che ha per le popolazioni che vivono i suoi luoghi, gli strumenti di tutela delle risorse naturali di cui è ricca, i rischi economici ed ecologici connessi ad una sua mancata salvaguardia. Infine, evidenza particolare sarà data al recente riconoscimento delle Dolomiti quale “bene Unesco”.
Il programma del IX Forum sarà presentato in una conferenza stampa a Trento, presso la sede della Provincia autonoma, Giovedì 7 giugno alle ore 11.30.
All’incontro interverranno: Alfonso Cauteruccio, presidente di Greenaccord, Assessore Mauro Gilmozzi, Assessore all’urbanistica enti locali e personale della Provincia Autonoma di Trento ; Silvano Welponer, Sindaco di Cavalese, Marco Zeni per la Diocesi di Trento, Fausta Slanzi, Ufficio Stampa della Provincia Autonoma di Trento,
Modera la Conferenza Lorenzo Lucianer, Presidente UCSI Trentino
Il Forum, al quale parteciperanno un centinaio di giornalisti di testate nazionali, regionali e locali, è realizzato in collaborazione con la Federazione Italiana dei Settimanali Cattolici (FISC) e con l’Unione Cattolica Stampa Italiana (UCSI).
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Due appuntamenti Arga/Unaga da segnare in agenda per il weekend del 16-17 giugno.
1) Sabato 16 giugno, grazie all’iniziativa dei vertici di Arga Toscana, ci sarà una giornata intensa di attività in provincia di Siena, nelle località Monteriggioni e Sovicille. In attesa di comunicare il programma definitivo, anticipiamo che un pullman granturismo offerto dagli organizzatori partirà alle ore 9.30 dalla stazione di Firenze Campo di Marte, in coincidenza con l’arrivo da Bologna del treno AV9463. Ulteriori informazioni nell’allegato.
2) Domenica 17 giugno: partecipazione alla giornata conclusiva del Forum nazionale di Greenaccord nella sede della Provincia Autonoma di Trento, in occasione della firma del Patto di collaborazione tra Unaga e la rete internazionale dei giornalisti dell’ambiente. Anche in questo caso gli organizzatori mettono a disposizione della stampa Arga un pullman granturismo con fermate previste ai caselli autostradali di Ferrara Nord e in altri indicati nel Veneto dai colleghi dell’Argav. Partenza alle ore 6 da Bologna.
Anticipiamo inoltre che giovedì 5 luglio presso la sede/stabilimento di Lamborghini Automobili, a Sant’Agata Bolognese, si terrà un incontro con la stampa Arga per la presentazione di un progetto di abbattimento delle emissioni di anidride carbonica. Ulteriori informazioni nei prossimi giorni.
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Ieri sera si è tenuto un consiglio di presidenza Arga Interregionale, a cui ha partecipato tra gli altri, graditissimo ospite, il presidente nazionale Unaga, Mimmo Vita.
Arga Interregionale si impegna a diffondere nei prossimi mesi, quando si saranno spenti i riflettori sulla drammatica situazione che stanno vivendo le aree colpite dal terremoto, un aggiornamento costante sui danni causati e sulle azioni avviate per far ripartire la vita, sociale ed economica, tra le province di Modena, Ferrara, Reggio Emilia, Bologna e, con la collaborazione dei colleghi lombardi, Mantova. Invitiamo i colleghi delle zone colpite a fornirci le informazioni utili per svolgere questo compito con serietà e attenzione.
La situazione attuale resta difficile e spesso confusa. Vi invitiamo, considerando la circolazione di notizie talvolta infondate, a fare affidamento soprattutto alle fonti istituzionali, a cominciare dal sito internet della Regione Emilia Romagna che ha messo a disposizione uno spazio dedicato: http://www.regione.emilia-romagna.it/terremoto
Qualora siate in possesso di informazioni su iniziative discutibili o che lasciano trapelare eventuali raggiri, vi invitiamo a segnalarcele per tentare, attraverso i nostri canali, una immediata verifica.
Concludiamo segnalando alcune iniziative già avviate. In allegato, il comunicato definitivo sul Meeting della Solidarietà all’azienda Caretti di San Giovanni in Persiceto (Bo); a seguire, un appello dell’Osservatorio Nazionale Miele.
Infine, sempre in allegato, l’invito all’incontro che si terrà lunedì 4 giugno alle 17.30, organizzato dall’Ordine dei Dottori Commercialisti di Bologna, con la presenza di Wittfrida Mitterer, coordinatrice per conto del governo tedesco dei progetti di ricostruzione e del Masterplan per Onna. Si partirà dal terremoto in Abruzzo per approdare alla ricostruzione che dovrà essere effettuata in Emilia Romagna. Presenterà l’incontro il segretario nazionale Unaga, Roberto Zalambani.
Andrea Guolo
segretario Arga Interregionale
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DRAMMA sul COMPARTO AGROALIMENTARE EMILIANO
La rivista enogastronomica DEGUSTA insieme a numerose associazioni ed aziende e con la partecipazione dell’Associazione ALTAMARCA trevigiana organizzano un
MEETING della SOLIDARIETA’
APPUNTAMENTO 2 e 3 GIUGNO nel piazzale dello spaccio del CASEIFICIO CARETTI
Via Zenerigolo 2 – San Giovanni in Persiceto
ORARIO CONTINUATO
“Con il semplice acquisto di Parmigiano Reggiano DOP possiamo contribuire a rimettere in moto un’economia agricola su cui gravitano numerose imprese zootecniche, artigianali e tante famiglie e posti di lavoro”
BOLOGNA, 31.05.2012 – Fra le aziende duramente colpite dal sisma c’è il Caseificio Caretti di San Giovanni in Persiceto, realtà agricola e zootecnica attiva da 3 generazioni. A fronte del notevole danno subito, la famiglia Caretti, pur ricevendo un duro colpo, non si è persa d’animo e si sta dando da fare per cercare di risollevarsi e ripartire, senza piangersi addosso, in una situazione difficile, al limite del surreale. Tutti possiamo dare il nostro piccolo contributo, semplicemente acquistando un pezzo di vero Parmigiano reggiano DOP. Sabato 2 e domenica 3 giugno, per tutto il giorno e in orario continuato, presso il PUNTO VENDITA gestito da VALERIO CARETTI, in Via Zenerigolo 4, prenderà vita un MEETING DELLA SOLIDARIETA’ a cui siete tutti invitati. A fronte di una vendita straordinaria di Parmigiano Reggiano, nel pieno rispetto delle modalità suggerite dal Consorzio, per tutti i presenti ci saranno assaggi e degustazioni solidali. Encomiabile anche lo sforzo dell’Associazione ALTAMARCA (colline trevigiane) che sarà presente con una straordinaria selezione di autentico Prosecco Superiore Docg il quale verrà posto in degustazione e assaggio a tutti coloro che saranno presenti e avranno dato il loro gesto di solidarietà. “In qualità di produttori di tipicità enogastronomiche, noi produttori dell’Alta Marca Trevigiana ci sentiamo molto vicini a questo caseificio e ai suoi proprietari, i quali realizzano un prodotto con cui da sempre il nostro Prosecco Docg si sposa perfettamente” ha spiegato il Presidente di Altamarca Alberto Resera “ed è per questo che con la nostra presenza vogliamo dimostrare la massima solidarietà a questi bravi imprenditori zootecnici che hanno bisogno davvero di ripartire subito e andare avanti, visto che rappresentano un punto di riferimento importante per tante famiglie agricole che conferiscono il latte: Altamarca Trevigiana ha deciso di essere presente e dare un gesto offrendo a tutti il miglior prodotto del suo territorio, il Prosecco Superiore, in abbinamento al Parmigiano Reggiano dop“.
A Firenze in piazza Strozzi, già “piazza delle Cipolle” nei giorni di venerdì 8, sabato 9 e domenica 10 giugno 2012, dalle 9.00 a mezzanotte, o giù di lì.
Dopo il successo ottenuto lo scorso anno, anche grazie alla ricorrenza dei 150 anni dell’Italia Unita e i 100 dalla scomparsa di Pellegrino Artusi, siamo a riproporre per il sesto anno l’evento in epigrafe.
Sono stati concessi, come per le edizioni precedenti, i seguenti patrocinii: Comune di Firenze, Comune di Forlimpopoli, Provincia di Firenze, Ordine dei Giornalisti della Toscana; dell’ARGA (Ass. Regionale Giornalisti Agroalimentari), dell’UNAGA e in più quello della costituenda ASET (Associazione Stampa EnogastroAlimentare Toscana).
Per l’occasione verranno installati, in accordo e in collaborazione con la Confesercenti di Firenze, una dozzina di stand assegnati al cosiddetto “Mercatino dal produttore al consumatore” perlopiù di carattere culinario e di artigianato di vero pregio. Saranno presenti, con i loro particolari e rari prodotti: Leonardo Bandini che, fra Bagnacavallo e Brisighella, alleva “la Mora Romagnola”, una peculiare razza suina autoctona della provincia di Ravenna; Elena Siffredi de’ “la Giustrela” dell’Appennino Tosco-Emiliano, che produce artigianalmente confetture e gelatine, frutta sciroppata, sott’oli, liquori, succhi e tisane, lavorando esclusivamente frutta ed erbe selvatiche raccolte allo stato spontaneo all’interno del territorio del Parco dei Cento Laghi; Paola Facchinetti, la “Sofì” del mercato di Sant’Ambrogio, che ricerca con passione e maestria da anni formaggi di pregio e di altissima qualità dal Piemonte fino alla Toscana; il biscottificio e forno “Santi” produttore da più di 100 anni di cantuccini di Prato che porterà anche il suo pane; uno stand dell’Associazione “Gelatai in piazza” proporrà esclusivamente gelati ispirati alle ricette di Pellegrino Artusi; l’argenteria “Brandimarte”, promuoverà la sua formidabile ed esclusiva collezione: ”925 Wine collection” di calici e bicchieri d’argento da vino; uno stand de “Il Cenacolo degli Sparecchiatori” presenterà i suoi prodotti artigiani di abbigliamento e tovagliato per la casa, per la cucina e per il tempo libero; ci saranno anche i grembiuli fatti e tinti a mano di Ubaldo e Valentina: “Ratafià” e la libreria “Leggere Per”: importante e storica realtà fiorentina, specializzata in libri di cucina e non solo. Le Aziende Agricole Colle Bereto e Scarpeto di Sotto esporranno e faranno degustare il loro vino e il loro olio.
Un particolare momento, durante i giorni della festa (vedi il programma), verrà conferito alla stampa specializzate e a quella del settore, per tenere brevi interventi di carattere culinario ed enogastronomico con dissertazioni di storici, esperti e giornalisti sia dell’ARGA, sia dell’UNAGA che dell’ASET.
Nei due prestigiosi caffè della piazza: il “Colle Bereto” e l’“Odeon”, verranno serviti, per l’occasione, sia a pranzo che a cena, menù tipicamente Artusiani scelti dal Cenacolo degli Sparecchiatori, ispirati e suggeriti anche dalla prestigiosa “Accademia di Casa Artusi” di Forlimpopoli. Domenica 10, verrà consegnata, per l’occasione, una targa Artusiana ricordo (opera eseguita dalla scultrice Lucia Rinaldelli) ad un noto ristoratore fiorentino che, a nostro ardire si è distinto, da anni, per la sua passione nel mantenere vive le tradizioni della nostra cucina in armonia con lo spirito Artusiano.
Il Programma.
Venerdì 8 ore 9,00 apertura del “Mercato dal produttore al consumatore”; ore 12,30 inaugurazione ufficiale dell’evento alla presenza delle Autorità; ore 13,00 desinare Artusiano nei ristoranti “Colle Bereto” e “Odeon”; 19,30 al Caffè “Colle Bereto” appuntamento sul tema: “I prodotti del nostro territorio il vino e l’olio”, seguirà una degustazione di vini nei calici d’argento di “Brandimarte”, intervengono insieme a Vincenzo Bellini, storici ed esperti del settore; a seguire la tradizionale cena nei ristoranti “Colle Bereto” e “Odeon” con menù tipicamente Artusiano.
Sabato 9 ore 9,00 apertura del “Mercato dal produttore al consumatore”; ore 13,00 desinare
Artusiano nei ristoranti “Colle Bereto” e “Odeon”; 19,30 all’“Odeon” appuntamento sul tema: “L’Artusi tra la Romagna e la Toscana“, incontro con la stampa tematica e specializzata, interverranno: Roberto Zalambani, Segretario Generale Unaga e Delegato alle specializzazioni del Consiglio nazionale dell’Ordine dei Giornalisti, Franco Polidori Presidente Arga Toscana; a seguire cena nei ristoranti “Colle Bereto” e “Odeon” con menù tipicamente Artusiano.
Domenica 10 ore 9,00 apertura del “Mercato dal produttore al consumatore”; 13,00 desinare Artusiano nei ristoranti “Colle Bereto” e “Odeon”; 19,30 all’Odeon Bistro” appuntamento sul tema: “Perdere un sapore è perdere un piacere”, seguirà una degustazione di vini nei calici d’argento di “Brandimarte”, incontro con la stampa tematica e specializzata ASET, intervengono storici, esperti; consegna della targa “Premio Artusi Firenze” ad uno storico ristorante fiorentino che, a nostro ardire si è distinto, da anni, per la sua passione nel mantenere vive le tradizioni della nostra cucina; a seguire cena nei ristoranti “Colle Bereto” e “Odeon” con menù tipicamente Artusiano.
“Se in un primo momento l’idea non è assurda, allora non c’è nessuna speranza che si realizzi”
Mario Liberto, presidente ARGA Sicilia a Bacco e l'agnello
Grande successo per la prima rassegna “Bacco e l’agnello”, rassegna dedicata all’Agnello di Sardegna Igp, ai vini ed all’enogastronomia del territorio, organizzata, lo scorso fine settimana, dal comune di Dorgali, con il patrocinio della Regione Sardegna, e la collaborazione dell’Accademia Epulae. La manifestazione si è aperta con un convegno di alto profilo, moderato da Angelo Concas, giornalista enogastronomo, e da Maria Stefania Podda, esperta in comunicazione, marketing e turismo enogastronomico, nel corso del quale sono intervenuti per l’amministrazione del Comune di Dorgali, il sindaco, Angelo Carta, l’assessore all’ospitalità e allo sviluppo e qualità ambientale Stefano Lavra, l’assessore all’Agricoltura, nonché presidente della cooperativa Dorgali pastori, Serafino Lai. Hanno poi contribuito al buon esito del convegno, Salvatore Bussu, presidente del consorzio Agnello di Sardegna Igp, Francesco Pira, presidente della Cantina di Dorgali, Aldo Manunta, direttore provinciale della Coldiretti di Nuoro e Ogliastra e i relatori Mario Liberto, scrittore e giornalista, Walter Cricrì, agronomo, Iole Nieddu, nutrizionista e Alessandra Guigoni, antropologa culturale. Alla fine del convegno, sotto i porticati dell’Hotel Nuraghe Arvu di Cala Gonone, bellissima struttura nella quale si è svolto il convegno e la competizione gastronomica “L’Agnello di Sardegna IGP a Tavola”, gli ospiti, hanno scoperto e degustato i prodotti tipici del territorio dorgalese proposti dall’associazione agriturismi “Montes e Mares”. Inoltre, i presenti, come in vera e propria gara gastronomica che ha anticipato la vera competizione pomeridiana tra chef, hanno potuto apprezzare e valutare anche le proposte culinarie a base di Agnello di Sardegna IGP preparate dai quattro chef. Tra le quattro ricette preparate per gli ospiti, che hanno poi votato, ha vinto quella proposta da Andrea Dosa, chef laziale coadiuvato dalla chef Anna Rita Dosa. Molto apprezzati i vini proposti dalle cinque cantine del territorio: Cantina Sociale di Dorgali, Cantina Atha Ruja, Azienda Agricola Berritta, Azienda Agricola Marrante, Azienda Agricola Antonio Fancello. Oltre ai vini, hanno riscosso un grande successo anche i formaggi della Cooperativa Dorgali Pastori che con “Distintu”, un formaggio prodotto dal latte di pecora ma lavorato con un procedimento simile a quello usato per la produzione del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano, è riuscita a far emozionare anche gli attenti gourmet presenti all’evento. Difficile il compito della giuria tecnica, composta da Ivo Palazzari, Walter Cricrì, Mario Liberto, Alessandra Guigoni e Iole Nieddu, e presieduta dal giornalista enogastronomo Angelo Concas, presidente nazionale dell’Accademia Epulae, che ha dovuto valutare le quattro proposte degli chef in concorso. Gli chef, giunti a Dorgali da diverse regioni italiane, si sono confrontati sul tema della gara gastronomica che ruotava intorno ad uno degli alimenti più legati alla tradizione di queste zone: la carne d’agnello di Sardegna Igp. L’agnello fra tradizione e innovazione, un tema che ha stimolato i partecipanti che si sono esibiti in vere prove d’autore. Per il Lazio, lo chef Andrea Dosa, coadiuvato dalla chef Anna Rita Dosa, ha presentato delle Costolette di agnello alle erbe aromatiche, con fondue di pecorino e millefoglie di pane carasau, con dadolata al basilico e menta, per la Calabria lo Chef Enzo Cannatà, coadiuvato dallo chef Nicola Alessi, ha proposto dei Medaglioni di agnello sardo con erbe del mediterraneo al profumo di liquirizia con schiacciatina di patate e carciofi, per il Veneto lo chef Stefano Aldreghetti, assistito dallo chef Gianfranco Asunis, ha preparato l’Agnello in acquario con rollè a costoletta di tonno d’agnello e riso al cuore fondente di composto d’agnello, infine, per la Sicilia, il giovane chef Giuseppe Luca Papa, coadiuvato dallo Professore di sala Luciano Burriesci del Consorzio Eduform (educare e formare) di Palermo, ha proposto delle costolette di agnello al pistacchio di Bronte su vellutata di carciofi al basilico, tortino di patate zecchinette e pecorino sardo con riduzione di vino rosso profumato al cardamomo. Al termine delle presentazioni e delle relative degustazioni, la giuria ha deciso di premiare, primi a pari merito, Enzo Cannatà – per aver proposto una pietanza, nella quale è emerso forte il legame con la tradizione che ha saputo esaltare impiegando le erbe spontanee del territorio- e Stefano Aldreghetti -che ha proposto una pietanza nella quale si esaltavano la creatività e l’innovazione-, seguiti, con pochissimi punti di scarto, da Giuseppe Luca Papa e Andrea Dosa, secondi a pari merito. Domenica, nella piazza del municipio, Angelo Concas, Maestro Sommelier enogastronomo, esperto in analisi sensoriale degli alimenti e delle bevande, Presidente Nazionale dell’Accademia Epulae, e Walter Cricri, agronomo, analista sensoriale e Direttore Nazionale dell’Istituto Assaggiatori Pani, hanno condotto gli “opifici del gusto e del sapere”, durante i quali il pubblico ha imparato a cogliere l’importanza dell’analisi sensoriale ed ha apprezzato i vini, gli oli, i formaggi e il pane del territorio. Molti i turisti, tanti anche gli ospiti stranieri, che hanno potuto assaporare le prelibatezze e i prodotti del territorio nei banchi di assaggio e negli stand degli espositori.
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Alla Fiera di Caccia-Pesca-TiroaVolo di Bastia Umbra (Perugia), il Club del Colombaccio di Amelia ha presentato l’antica e tradizionale ricetta del “piccionaccio alla leccarda”. Ingrediente principale il Colombaccio, specie selvatica sia stanziale che migratrice, abbondante in Europa ed in continuo aumento in Italia, da secoli oggetto di caccia tradizionale in Umbria tanto da incidere anche sulla toponomastica locale (i paesi Colombella e Piccione sono solo due degli esempi, lungo la E-45). Ricetta e tradizioni, a datare dal 1600, sono contenute nel libro “La caccia alle palombe in Umbria” presentato presso lo stand della Regione Umbria da Elio Clero Bertoldi, giornalista del Corriere dell’Umbria e dall’Autore stesso, Vladimiro Palmieri, giornalista e membro dello staff di Capetav. Il libro, traendo spunto dalla caccia tradizionale, si dipana quale vero e proprio quadro sociale e culturale della terra umbra dall’antichità ad oggi. Quanto al piatto, particolare, gustosissimo e saporito, il Club del Colombaccio lo ha proposto presso lo stand della Cantina “Terre de la Custodia” del Gruppo Farchioni di Gualdo Cattaneo (località Palombara ) perfettamente abbinato ad un eccellente Sagrantino di produzione del Gruppo stesso. Tra gli invitati, il responsabile ARGA di Ravenna Roberto Aguzzoni, collaboratore della rivista Diana e delegato del Segretario Generale dell’ Unaga Roberto Zalambani. Il “piccionaccio alla leccarda” aspetta i buongustai alla Sagra del Piccionaccio di Amelia (Terni), il 13-14-15 luglio prossimi, organizzata dalla sede regionale umbra del Club del Colombaccio.
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(di Marina Meneguzzi, socio ARGAV) “Abbiamo scelto come simbolo il leone di San Marco con una spada, perché quella che stiamo conducendo è una guerra”: a dirlo è Emanuele Boccardo, presidente di Veneto Food, consorzio di libera iniziativa imprenditoriale costituitosi nel dicembre del 2011 (la sede è a Padova) per contrastare la perdita di posizione che l’agroalimentare italiano registra sempre più nell’export, non perché difetta nella qualità offerta, ma a causa delle troppe divisioni in seno al comparto. Boccardo, alla guida anche degli alimentaristi di Confindustria Padova, è stato ospite dell’incontro di formazione e aggiornamento ARGAV tenutosi al Wigwam Circolo di Campagna “Arzerello” di Piove di Sacco (PD) lunedì 7 maggio scorso.
Rendere l’intera filiera veneta riconoscibile nel mondo come eccellenza. “Il nostro obiettivo è quello di mantenere le mille identità dell’agroalimentare veneto aggregandolo sotto un’unica bandiera – ha riferito Boccardo -, perché il comparto food ha tutte le carte in regola per diventare il settore trainante nelle politiche di export e nel rilancio del Made in Italy in tutto il mondo”. “Per questo – ha continuato Boccardo -, vanno adottate nuove politiche che non si limitino alla sola esportazione dei prodotti alimentari italiani, ma che invece mirino alla diffusione dell’intera filiera agroalimentare. Il binomio food-territorio può segnare in positivo il futuro economico del’Italia se coordinato e unito. Dobbiamo lavorare insieme per rendere riconoscibile nel mondo l’intera filiera veneta come eccellenza, e l’intero territorio veneto, economicamente e culturalmente parlando, come un patrimonio protetto e valorizzato”.
Progetti in corso. Tra le missioni e gli accordi commerciali internazionali realizzati o in atto, Boccardo ha citato dei progetti intrapresi nella Repubblica Ceca, paese ponte per i paesi dell’Est, in Giorgia (settore vitivinicolo) e in Paraguay. “Quest’ultimo- ha riferito Boccardo – è un Paese che fa parte del Mercosur (Mercato comune del Sud), si estende su 400mila mq e ha una popolazione di 6 milioni di abitanti, produce materie prime alimentari da agricoltura e allevamento per 50 milioni di persone ma è privo di agroindustria e per questo dimostra un vivo interesse per lo sviluppo di joint venture con imprenditori italiani che possano portare know how e dunque sviluppare l’industrializzazione del comparto food”. “Abbiamo avviato dei contatti di collaborazione tra Università di Padova-Agripolis e i produttori paraguayani interessati allo sviluppo e alla diffusione commerciale della Stevia (pianta nativa delle montagne tra Paraguay e Brasile), da cui si estrae un dolcificante (autorizzato recentemente in area UE) che non incide sulla glicemia pur essendo 500 volte più forte dello zucchero”.
Per aderire, quota richiesta di 50 euro al mese. “Ai soci – enti, istitutzioni e imprenditori della filiera agro industriale – offriamo una struttura snella che funge da strumento di aggregazione operativa in Italia e da biglietto da visita unitario all’estero”, ha concluso Boccardo. “Portiamo avanti come un fronte unico di valore e qualità l’intero territorio, e poi ogni imprenditore farà il proprio mestiere, ma in un ambiente professionale riconosciuto e di maggiore valore aggiunto”. Maggiori info: email info@veneto-food.it
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ARGA LOMBARDIA-LIGURIA
Nell’aprile 2011 è nata Arga Lombardia Liguria, associazione che riunisce i giornalisti che si occupano di Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili e che operano nelle regioni di riferimento . COSA FA L’ARGA, CHE COS’E’ L’UNAGA
L’UNAGA è l’Unione Nazionale delle Associazioni Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili e rappresenta il gruppo ufficiale di specializzazione sui temi citati, della FNSI (Federazione Nazionale della Stampa Italiana).
L’UNAGA ha natura federativa in quanto essa è composta da associazioni regionali/interregionali di giornalisti dedicati agli specifici settori, denominate ARGA – Associazioni Regionali Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili.
L’UNAGA, attraverso le proprie associazioni regionali, propri delegati e singoli associati, è presente in gran parte del territorio nazionale.
Gli associati sono giornalisti professionali e collaboratori (pubblicisti) sia della carta stampata che dei mezzi radio-televisivi che dei nuovi strumenti di comunicazione ed informazione internet.
Alcuni sono direttori di testata, altri caporedattori, responsabili o addetti di uffici stampa, titolari o collaboratori di agenzie di stampa, più in generale dei comunicatori, la gran parte comunque con una professionalità giornalistica ed ancora, con una sensibilità accentuata ed una specializzazione rispetto ai temi dell’agricoltura, dell’alimentazione, dell’ambiente e del territorio.
In definitiva l’UNAGA, con le sue componenti territoriali, tematiche e relazionali, rappresenta un prezioso tessuto connettivo con un grande potenziale informativo e divulgativo utile per una corretta comunicazione dei valori dell’agricoltura di qualità, specie quando il risultato sono gli straordinari prodotti tipici che generano modelli di alimentazione (la dieta mediterranea) salutista e copiato in tutto il mondo, quelli di un ambiente da preservare per le sue valenze paesaggistiche ma anche di qualità di vita ed infine il territorio e quindi la bonifica, la corretta gestione delle aree, il suo buon governo. OBIETTIVI ARGA LOMBARDIA- LIGURIA
Oltre a una serie di educational volti ad approfondire, ad esempio, le modalità di produzione, distribuzione, valorizzazione di prodotti tipici (è il caso del tour in Valtellina), i soci possono rendersi promotori di momenti di approfondimento relative alle tematiche di cui si occupa l’associazione. In questo senso sono allo studio iniziative per il coinvolgimento della stampa straniera che sarà in Italia in occasione di Expo 2015.
C’è spazio per tutti e per ciascuno dei soci, oltre ai momenti assembleari – il primo dei quali si è tenuto a Milano per la costituzione ufficiale dell’Arga Lombardia – esiste la concreta opportunità di misurarsi con l’organizzazione di eventi in grado di coinvolgere anche colleghi provenienti da altre regioni.
Info:
La fragilità del territorio al centro di un convegno in programma a Legnaro-Pd, venerdì 8 giugno (ore 9,30), presso la Corte Benedettina. Evento promosso da Commissione europea e Veneto Agricoltura. A confronto esperti delle Istituzioni, del mondo accademico e produttivo.
