Istituita per celebrare il settore e valutare i progressi della transizione agroecologica, la Giornata europea del biologico rappresenta l’occasione per valutare l’andamento della produzione, l’evoluzione della domanda dei consumatori e per continuare a sensibilizzare su un modello agricolo che tutela la salute dell’uomo e dell’ambiente, oltre a contribuire a mitigare i cambiamenti climatici.
Il Comune di Bologna e le organizzazioni del bio festeggiano la prima Giornata europea dedicata al biologico, istituita dalla Commissione europea, presentando nuovi progetti e iniziative per favorire lo sviluppo del settore. Sarà anticipata la Festa del BIO, che farà tappa a Bologna in ottobre, e presentati nuovi dati di Nomisma sull’andamento dei consumi bio.
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In occasione della 54^ edizione della Fiera del Riso di Isola della Scala (Vr), in programma dal 14 settembre al 2 ottobre 2022, Veneto Agricoltura organizza – sabato 17 settembre alle ore 11:00 – il convegno “L’agricoltura per l’acqua, l’acqua per l’agricoltura”.
Nell’occasione saranno presentati i risultati di una serie di progetti realizzati da Veneto Agricoltura nel territorio regionale che possono essere di ispirazione per orientare le scelte finalizzate a rendere l’agricoltura veneta più resiliente di fronte agli effetti provocati dai cambiamenti climatici.
Veneto Agricoltura da anni sta affrontando il tema dell’uso sostenibile della risorsa idrica in agricoltura, in stretta collaborazione con la Regione e i Consorzi di Bonifica del Veneto.
Per reagire alla sempre più evidente carenza di acqua le linee di intervento sono sostanzialmente due: accumulare l’acqua quando è abbondante e risparmiare l’acqua il più possibile. Ti aspettiamo!!!
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A Flavio Di Pietro il premio Carati d’autore alla Carriera 2022 a San Michele al T. (Ve)
Riconoscimento ideato dalla Stampa agricola e agroalimentare, da Assoenologi con Unione cuochi
La consegna alla presentazione a Casa Giocona della Carta del Gusto 2021 della Riviera friulana
Hanno scelto questa volta il Veneto Orientale, nel quale si trovano attività di pregio che fanno riferimento alla Riviera friulana, le associazioni professionali dei settori dell’informazione, dell’enologia e della formazione e promozione dell’alta cucina, per consegnare a uno dei premiati l’ambito riconoscimento Carati d’autore, ideato da ARGA FVG e da Assoenologi FVG, ora con il concorso dell’Unione cuochi, e destinato a personaggi impegnati a far conoscere, promuovere e valorizzare il territorio rivierasco. Il premio Carati d’autore 2022 alla Carriera è andato a Flavio Di Pietro, giornalista, dapprima fotografo, da decenni anche direttore ed editore, che nel corso dello svolgimento della professione giornalistica, che svolge tutt’ora, ha posto particolare attenzione a mettere in luce peculiarità, ricchezze, attrattive della Riviera friulana. Gli è stato consegnato a San Michele al Tagliamento (Ve) nell’agriturismo Casa Gioconda della famiglia Toniatti Giacometti, dall’assessore al Turismo di Lignano Sabbiadoro, Massimo Brini, dal Presidente dell’Associazione culturale La Riviera Friulana, dal direttivo di ARGA FVG, dai responsabili del Club per l’UNESCO di Udine, Renata Capria D’Aronco, e della sezione friulana di Italia Nostra, Gabriele Cragnolini, presenti operatori, esponenti del volontariato culturale del territorio, artisti, curiosi del territorio. Attento conoscitore dell’area e della città nella quale ha svolto e svolge la maggior parte del suo lavoro giornalistico e di editore, che è Udine, Flavio Di Pietro ha seguito, affrontato, descritto con esperienza le attività, gli eventi, le occasioni e che hanno animato il territorio, con particolare riguardo al mondo dello sport, per il quale ha sempre nutrito una grande passione, ma anche a quelli del turismo e dello spettacolo. Amico di giornalisti fondanti dell’informazione come Vittorino Meloni e Sergio Gervasutti, dal cassetto dei ricordi ama estrarre il servizio che fu inviato a realizzare in Cile, per seguire il friulano Barazzutti alla Coppa Davis: per una serie di coincidenze si ritrovò seduto accanto al Generale Pinochet. L’evento si è svolto ai bordi della piscina di Casa Gioconda, che si trova in località Bevazzana, a poca distanza dalla sponda destra del fiume Tagliamento, in prossimità delle ciclabili che uniscono i percorsi turistici del Veneto orientale con quelli, alcuni realizzati di recente, della Riviera friulana e del Medio Friuli connessi anche con la Ciclovia Alpe Adria verso l’Austria. Si è svolto alla presentazione della Carta del Gusto della Riviera friulana 2021, questa volta formato magazine, che raccoglie le esperienze maturate nella ripartenza dalla pandemia dalle realtà rivierasche di pregio. In questa edizione, la quinta sotto forma di pubblicazione, il Presidente Morandini svela situazioni e motivi che lo hanno spinto a ideare la nuova denominazione territoriale per l’area rivierasca dell’Alto Adriatico e il suo retroterra tra i fiumi Tagliamento e Isonzo, ma anche a pubblicare il libro La Riviera friulana creando poi, su sollecitazione degli operatori e degli amministratori dell’area, a promuovere la costituzione dell’Associazione culturale La Riviera friulana che presiede. La Carta del gusto 2021, è sostenuta dalla Regione Friuli Venezia Giulia.
La Carta del Gusto 2021 si apre con il saluto e una riflessione sulla valorizzazione della realtà rivierasca dell’Assessore regionale alle Attività produttive e al Turismo, Sergio Emidio Bini, e presenta anche il ruolo, le attività, le azioni e iniziative dei sodalizi culturali che sostengono il progetto rivierasco fin dalla sua fase germinale, ovvero il Club per l’UNESCO di Udine, la sezione di Udine di Italia Nostra, il Comitato per Romeo e Giulietta friulani, il Foto Cine Club Lignano. È con quest’ultimo sodalizio, presieduto da Gianfranco Cervesato, che l’Associazione La Riviera friulana ha condiviso parte del materiale fotografico utilizzato per la Carta del Gusto, così come altre iniziative che hanno avuto riscontro efficace tra i media e il pubblico. Carati d’Autore e la presentazione della Carta del Gusto 2021 sono stati preceduti da una sfilata dell’atelier Axia Mode di Martignacco (Ud), di Anna Lombardo. Mentre a conclusione della giornata sono stati degustati i vini delle Aziende agricole Toniatti Giacometti, Prosecco, Chardonnay, Rosè, Cabernet Franc.
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La zona del porto di Beirut dopo la tremenda esplosione del 2020
di Roberto Zalambani, Presidente UNAGA
Una bella, grande rivista (anche nel formato) che aiuta a riflettere sulla sostenibilità attraverso esempi virtuosi in giro per il mondo.
E’ giunto in questi giorni agli abbonati e negli scaffali di 64 librerie di varie regioni italiane il numero 134. Si tratta del magazine “Bioarchitettura”, ed è edito dall’omonima Fondazione, con un sottotitolo che ne rivela la missione, abitare la terra. La dirige la collega giornalista, associata ARGAV e UNAGA, Wittfrida Mitterer che, dalla redazione di Bolzano, spazia alla ricerca di progetti innovativi, proposti e soprattutto realizzati, come piccolo segno di speranza affinchè l’uomo si decida finalmente a fare pace con se stesso e con la natura.
La rinascita del centro di Beirut con l’area archeologica romana
L’articolo scelto come editoriale è di Lamberto Iezzi e riprende una relazione tenuta dal Presidente di “Prometeo in Venezia – Centro di ricerca e innovazione” al convegno internazionale “Nature in mind” tenutosi a Roma nel maggio scorso. Seguono un’intervista al neurobiologo vegetale Stefano Mancuso e una serie di reportage dalla Norvegia alle Alpi austriache, dal cimitero napoleonico di Civita d’Antino in Abruzzo alle “coesistenze ibride” in Sardegna per la transizione ecologica. La direttrice traccia il positivo bilancio della 17a edizione della Fiera Klimahouse svoltasi a Bolzano nel maggio scorso e dell’interesse suscitato dal contributo di Bioarchitettura attraverso la mostra “Costruire ecologico e CO2 free in Alto Adige” con presentazione di esperienze di difesa dell’ambiente e valorizzazione del territorio.
Di grande interesse il reportage di Salvatore Festa “La rinascita del porto di Beirut: rigenerare la bellezza di una città cosmopolita e martoriata”. Come non vederci un motivo di speranza per quando finirà la terribile guerra in corso ai confini dell’Europa?
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Lars Frederick Thalbitzer, Presidente dell’Associazione danese dei giornalisti agricoli
di Lisa Bellocchi, Presidente di ENAJ
Questa è una storia di grande tenacia, con l’happy end da favola. E’ la storia dell’Associazione Danese dei giornalisti agricoli, che nel 2016 decise di candidarsi ad ospitare il congresso mondiale di IFAJ (la Federazione mondiale dei giornalisti agricoli). Nel 2018 la decisione fu ufficializzata durante il congresso in Olanda. Per l’anno successivo era già pianificato il congresso negli Stati Uniti e la Danimarca avrebbe dovuto essere protagonista nel 2020. Ma ci si mise il Covid, che costrinse ad un primo congresso online. Causa Coronavirus, congresso solo virtuale anche nel 2021. Poi finalmente si è potuto ricominciare a viaggiare, e l’estate 2022 ha permesso di celebrare il congresso mondiale in presenza. Sede ufficiale, il centro congressi di Vingsted; aeroporto più vicino, quello di Billund, la città natale dei famosi mattoncini Lego. A seguire i lavori del congresso, circa 200 giornalisti specializzati dai 5 continenti (purtroppo, pochissimi dall’Africa). Ottima organizzazione, esperienze in campo interessanti, buone occasioni di networking tra colleghi. Anche il meteo ha dato una mano, regalando ai presenti giornate di sole con clima piacevolissimo: quasi fresco, per chi arrivava da un’Italia già torrida.
Lars Frederik Thalbitzer, Presidente della Danske Fødevare- og Landbrugsjournalister, verso la fine del congresso si prende 5 minuti di libertà e mi racconta come hanno proceduto per arrivare al soddisfacente risultato. Primo problema, trovare gli sponsor; secondo, decidere chi fa cosa. Così è nato un Comitato organizzatore di 3 persone. Questa specie di troika è stato punto di riferimento per tutti i colleghi coinvolti; una task force speciale ha curato la comunicazione del congresso direttamente e tramite i social di IFAJ.
Foto di gruppo, al centro, con la maglia rossa, Lisa Bellocchi
Grande impegno per decidere la location del congresso mondiale, confrontando prezzi e opportunità. I prezzi in Danimarca, sono particolarmente alti. La scelta di Vingsted, un’ampia struttura in mezzo ai boschi, ha permesso di calmierarli. Anche se alla fine la spesa a a carico di ogni partecipante non è stata irrilevante. Punto forte del congresso la scelta del tema generale, “Nutrite il vostro cervello, sfidate i preconcetti”, e la sua declinazione attraverso visite ad aziende agricole o ad impianti produttivi d’avanguardia. Il nostro lavoro è stato agevolato da un utilissimo “congress book” che illustrava analiticamente e preventivamente dati e caratteristiche di ciò che si sarebbe visitato. A curarlo, Jorgen Lund Christiansen e Hanne Gregersen, entrambi infaticabili anche durante i giorni di Vingsted. L’anno prossimo, il congresso mondiale sarà in Canada, nella regione dell’Alberta, dal 28 giugno al 3 luglio 2023. Nel 2024 sarà in Svizzera, poi, anno dopo anno, gli ospitanti sono già stati programmati: saranno Israele, Kenia e Croazia.
Sarebbe bello se UNAGA potesse candidare l’Italia ad essere la sede del Congresso 2028… Nel frattempo, per “allenarsi” a come si fa, sarebbe utile che più colleghi italiani partecipassero agli eventi internazionali. L’esperienza vale il prezzo.
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Il 29° Congresso della Federazione Nazionale della Stampa Italiana si terrà a Riccione in provincia di Rimini dal 14 al 16 febbraio 2023.
Lo ha deciso la Giunta riunita a Roma. Nei prossimi mesi le Associazioni della stampa costituiranno le Commissioni per eleggere 312 delegati. Nella città romagnola si svolse un’assise nazionale anche nel 1949 in un panorama della nostra professione radicalmente diverso fatto tutto di carta stampata. Sarebbe interessante che i lavori venissero abbinati a una mostra sulla comunicazione legata a quel Congresso e ai contesti socio-politici-professionali nei quali si svolse.
In vista del Congresso di Riccione, le regioni saranno chiamate a indire incontri per l’elezione dei delegati. UNAGA invita i propri associati a dare un disinteressato. costruttivo contributo in termini di idee e di partecipazione.
Questi appuntamenti si intrecciano con i rinnovi degli organi direttivi in alcune regioni. E’ dei giorni scorsi la scelta dell’Associazione Siciliana della Stampa di tenere il 34° Congresso a Palermo dal 12 al 14 ottobre 2022.
Già nel prossimo mese di settembre inizieranno le operazioni precongressuali con l’indizione in ciascuna provincia dell’elezione dei delegati contestualmente a quelle per il rinnovo delle segreterie delle nove sezioni provinciali.
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di Fabrizio Salce, ARGA Piemonte-Valle d’Aosta, Cts UNAGA
Un viaggio nel novarese alla scoperta di un prodotto storico della terra. A cavallo tra il 1800 e il 1900 dai Comuni di Cureggio e Fontaneto non era certo inusuale vedere carichi di cipolle che partivano in treno per raggiungere i mercati di Milano e Torino. Erano e sono tutt’oggi le cipolle bionde, piatte e a basso contenuto di acidità: praticamente dolci. I tempi sono cambiati e sappiamo tutti come per certi prodotti tipici delle varie zone del Bel Paese si sia rischiata l’estinzione. L’avvento industriale, la migrazione delle genti, una vita meno condita dalla malora portarono alla deriva tante coltivazioni che, per squisita fortuna, negli ultimi anni si sono riscoperte e rivalutate. Il declino che rivede la luce è portato dai passionari, dagli amanti delle proprie terre, dagli estimatori dei cibi buoni e sani. E’ successo anche in provincia di Novara dove, nella piana situata tra i fiumi Agogna e Sizzone, sorgono i Comuni di Cureggio e Fontaneto. Qui la terra è ottimale proprio per la coltivazione della cipolla; i terreni sono morenici e sabbiosi nonché ricchi di humus.
E’ stato un susseguirsi di eventi, quei frangenti di vita tanto piccoli quanto fondamentali, fatti di incontri, idee, proposte che ha portato la nostra cipolla a diventare nel giugno del 2013 un Presidio Slow Food. La filiera produttiva, biennale, non è diversa da altre tipologie di bulbose, durante i primi mesi dell’anno infatti vengono scelte le più belle e si mettono a dimora nella terra a bassa profondità perché, come dice la tradizione del luogo, devono sentire il suono delle campane. Poi con l’arrivo dell’estate si avrà il fiore che, una volta impollinato, darà i semi, ovvero l’oro nero. I semi vengono posti nel semenzaio, un luogo asciutto e fresco e nella primavera dell’anno successivo si avranno le piantine da trapiantare in campo aperto. Tra il mese di luglio e quello di agosto inizia la raccolta della bionda.
La cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto cotta nel mosto d’uva fragola
La raccolta avviene esclusivamente a mano e le cipolle, una volta estirpate dal terreno, posizionate in luoghi asciutti e arieggiati dove riposano per 15/20 giorni prima di essere immesse sul mercato. Per la produzione non vengono utilizzati prodotti chimici particolari e lo stesso diserbo viene praticato con mezzi meccanici ideati e costruiti dagli agricoltori più audaci. A distanza di un paio di anni dall’ufficializzazione del Presidio Slow Food il gruppo di coltivatori della cipolla è diventato Comunità, inizialmente con 5 produttori divenuti poi 10 e oggi una ventina. La quantità prodotta si attesta sui 50/60 quintali all’anno in base alle annate a conferma che la rinascita può indubbiamente amplificarsi. Rimane un prodotto tipico di nicchia indiscutibilmente ma di altissima qualità. Ottima cruda la bionda si presta benissimo come ingrediente per svariate ricette, dalle più semplici e tradizionali, come la classica frittata, ma anche per piatti gourmet in quanto decisamente apprezzata dagli chef del territorio.
Per esempio è un ottimo ripieno per dei ravioli, magari poi arricchiti da una crema di formaggio caprino e della polvere di cacao, oppure cotta nel mosto di uva fragola o ancora utilizzata come ripieno tra due filetti di triglia. Piatti più ricercati ma decisamente interessanti che diventano ancora più piacevoli se accompagnati dai vini delle colline novaresi. Il tipico bianco Erbaluce, che qui prende il nome di Greco, oppure il celebre Nebbiolo, anche nella versione rosato.
Un prodotto della terra, riscoperto, coltivato e apprezzato; una tipicità contadina dolce, piatta e bionda che nel futuro prossimo potrà vedere la propria produzione ampliata, magari non tantissimo, solo un pochino, ma che comunque conserverà tutta la sua bontà e rimarrà un meraviglioso collante sociale per tante piccole realtà agricole. Quante peculiarità nobili può avere una semplice cipolla.
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Il Montelago Celtic Festival, giunto alla 19a edizione, propone dal 4 al 6 agosto 2022 un programma d’eccellenza che convoglia in un unico evento ecosostenibile musica, laboratori, letteratura, artigianato, sport, gastronomia, giochi, trekking, un menu variegato dove in mostra (e soprattutto nel palato) c’è la tradizione enogastronomica marchigiana. Attenzione al territorio, è questo il fil rouge dell’iniziativa che valorizza non solo la cultura musicale ma anche i prodotti locali, le eccellenze genuine che nascono con passione e determinazione.
“Forse ancor più che di altre iniziative, dell’evento celtico a Monte Lago (Mc) si è sentito il silenzio. Il bellissimo altopiano maceratese, un tempo coperto di acqua, per ben tre anni non si è animato di iniziative in grado di dare impulso economico ad un territorio meraviglioso ma frugale. Tornano (finalmente) in questo territorio marginale e bellissimo, dibattiti letterari, musica, laboratori e produzioni tipiche” – commenta la Presidente di ARGA Marche Luana Spernanzoni. L’iniziativa, di cui ARGA Marche è media partner, è carica nel 2022 ancor più di suggestioni e in questa edizione hanno un ruolo ancor più importante le produzioni locali”.
Tra le proposte golose, una nuova vivanda dallo scrocchio magico fa capolino: Montelago chips, dell’azienda AgriColfiorito di Serravalle di Chienti (Mc). Una golosità che si aggiunge all’Idromele Montelago, a fermentazione naturale, al sapore di luppolo, dell’azienda agricola Le Torri di Potenza Picena (Mc), e alla linea di birra dedicata al Festival, la Montelago Beer, del birrificio “Il Mastio” di Urbisaglia (Mc). Sono decine le aziende agricole locali, affiancate da 90 stand di produttori artigianali, protagoniste all’evento che finalmente ritorna nella splendida Piana di Montelago il 4, 5 e 6 agosto 2022.
Dalla macelleria al fruttivendolo, dal fornaio al salumiere, una grande tavola dai sapori autentici con Cantine Belisario di Matelica, i birrifici artigianali Malaripe di Ripe San Ginesio e Il Mastio di Urbisaglia, distilleria Varnelli di Muccia, Pro Loco di Piediripa di Macerata (cucina tradizionale marchigiana), Fabric di Macerata (produzione artigianale hamburger), aziende agricole Troiani e Calabrò di Visso e Maggi e Vecchioni di Serrapetrona (produzione biologica carni), salumificio Properzi Franco di Colmurano (norcineria artigianale), azienda agricola Grasselli Antonella di Sarnano (produzione cerealicola), Stigma di Ripe San Ginesio (produzione e vendita zafferano), Yamo di Tolentino (produzione artigianale pizze), Pizzeria del Centro di San Benedetto del Tronto (frittura marchigiana), azienda agricola Bravi Enrico di Montecassiano (coltivazione e vendita frutta e verdura), Idee Golose di Macerata e Bar Montebovi di Visso (produzione artigianale gelati), Bar Sibilla di Visso e Caffè Babini di Montecosaro (caffetteria e bar).
In tema celtico, non mancheranno, per gli appassionati, gli amati laboratori sulla cucina gallica e tradizionale irlandese a cura di Galee Sibilline (Fm). Un evento che si estende su 60 ettari di campeggio, con 2 mega tensostrutture che assicurano relax e ombra, per quello che a tutti gli effetti è diventato il caso italiano più virtuoso di expo rurale esperienziale. Montelago Celtic Festival è un evento firmato La Catasta e organizzato in collaborazione con Regione Marche, Provincia di Macerata, Comune di Serravalle di Chienti (Mc), Cosmari, Contram, Università di Camerino, Protezione Civile e Croce Rossa.
Si è tenuto il 19 luglio 2022 presso la sala consiliare del comune di Tollo (CH) l’incontro tra le delegazioni dell’associazione nazionale Città del Vino e UNAGA, i giornalisti agroalimentari ed ambientali della FNSI. Nell’aula comunale, in diretta streaming, il dott. Angelo Radica, Sindaco di Tollo e Presidente dell’associazione che raggruppa ben 500 comuni, ha firmato il protocollo di intesa con il giornalista dott. Roberto Zalambani, Presidente nazionale di UNAGA, ha controfirmato per UNAGA anche il Vicario, giornalista Donato Fioriti. Presenti i consiglieri nazionali UNAGA Ugo Iezzi e Mario D’Alessandro, il dirigente regionale Adriano Ciccarone ed il Presidente dell’Intercral Abruzzo Ernesto D’Onofrio.
L’incontro è stato preceduto da una visita guidata dell’Assessore comunale Amalia D’Incecco, che ha mostrato al Presidente Zalambani le peculiarità del territorio, soffermandosi in modo particolare presso la splendida cornice dell’Enomuseo comunale, fervido luogo di promozione enologica e di prestigiosi incontri culturali. “Siamo impegnati nella sostenibilità della vitivinicoltura e nella promozione dei territori – ha evidenziato il Presidente Angelo Radica – e svolgiamo un’attività di promozione e valorizzazione dei nostri associati, in questo protocollo anche attraverso la comunicazione specializzata. L’Associazione Nazionale Città del Vino – ha proseguito il Presidente – ha oggi individuato un canale importante e privilegiato con la stampa specializzata di settore, con UNAGA”.
“UNAGA – ha spiegato il Presidente Roberto Zalambani – associa, attraverso le Associazioni e i gruppi regionali, oltre 400 giornalisti specializzati in tutte le regioni italiane nei settori prevalentemente dell’agroalimentare, dell’ambiente e del territorio. Con questo protocollo di intesa ci impegnamo a concedere il patrocinio a tutti gli eventi, premi e iniziative che le venissero segnalati tramite l’Associazione, svolgendo un ruolo di affiancamento nella comunicazione tra i media partners”.
L’Associazione Naz. le Città del Vino e UNAGA si impegnano a collaborare nella conoscenza del settore vitivinicolo e del turismo agroalimentare e ambientale dei territori dei Comuni anche attraverso proposte di eventi formativi e visite stampa da valutare e progettare di volta in volta.
Al termine, dell’Evento, presso un noto locale del territorio è stato stipulato anche un altro protocollo di intesa, tra UNAGA (FNSI) a firma del Presidente Zalambani e FIGE (Cipas APS – CSE) a firma del Presidente Ugo Iezzi e del Segretario generale Donato Fioriti. Fige rappresenta sul territorio italiano in primis i giornalisti enogastronomici ed anche coloro che vi collaborano, come cameraman, tecnici, sommelier, chef , etc.
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Istituita per celebrare il settore e valutare i progressi della transizione agroecologica, la Giornata europea del biologico rappresenta l’occasione per valutare l’andamento della produzione, l’evoluzione della domanda dei consumatori e per continuare a sensibilizzare su un modello agricolo che tutela la salute dell’uomo e dell’ambiente, oltre a contribuire a mitigare i cambiamenti climatici.
