“Le epidemie del nostro tempo: la parola agli esperti dell’Istituto zooprofilattico delle Venezie”: è il titolo della serata formativa in calendario per venerdì 27 maggio 2022 dalle 18:30 organizzato da Argav e Associazione Wigwam con il Sindacato Giornalisti Veneto ad Arzerello (Pd) nella Sede del Circolo di Campagna Wigwam, in via Porto 8a Piove di Sacco (Pd)
Una occasione per apprendere informazioni scientifiche sullo stato di alcune emergenze “da prima pagina”, evitando inutili sensazionalismi; si farà il punto, quindi, su Sars-Cov-2, influenza aviaria e peste suina africana.
Per i giornalisti che interverranno, l’attività formativa varrà 2 crediti, previa iscrizione su piattaforma www.formazionegiornalisti.it opzionando Ente Terzo Formatore.
I lavori saranno coordinati dal Presidente di Argav, Fabrizio Stelluto ed avranno quali relatori tre esperti dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie – uno tra i centri internazionali di maggior prestigio per studio e competenza di un tema di grande attualità, ovvero “Le epidemie del nostro tempo”.
Isabella Monne tratterà il tema “L’evoluzione di SARS-CoV-2: infinite possibilità?”; Calogero Terregino discuterà di “Epidemia di influenza aviaria ad alta patogenicità in Italia”, mentre Francesca Scolamacchia parlerà di “Peste Suina Africana: programmare la sorveglianza per gestire l’emergenza”.
Vista la recente presenza della malattia anche in Italia, non mancherà un “focus” sul vaiolo delle scimmie.
A seguire, alle ore 20:30 sarà ospite Marco Bellavere, e Giuliano Tassinari, rispettivamente titolare e collaboratore di SPA – Società Prodotti Alimentari per presentare e proporre in degustazione la nuova “Linea del Leòn” costituita da due tipi di biscotti, un vino rosso, sette tipi di birra artigianale, cinque tipi di creme dolci spalmabili e la grappa barricata.
Il Consorzio I Buoni Convivi di Piove di Sacco (Pd) proporrà in degustazione la nuova partita di Lardo della Saccisica su panificati dell’Azienda Ciao Bio di Arre (Pd).
Nell’occasione, sarà data illustrazione dello stato dell’arte del progetto CEP – Cantieri di Esperienza Partecipativa 2021-22 cui aderisce anche ARGAV e il Sindacato Giornalisti del Veneto.
Le richieste di adesione vanno comunicate alla segreteria ARGAV, Mirka Cameran argav@fastwebnet.it, tel. 339 6184508; oppure alla segreteria del Circolo Wigwam Arzerello tel. 049 9704413 arzerello@wigwam.it, entro giovedì 26 maggio.
L’evento non prevede costi di partecipazione. Le adesioni saranno accettate fino ad esaurimento dei posti disponibili.
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Si è parlato di organismi alieni all’ambiente italiano e forieri di gravi problemi per la biodiversità e per la fauna e flora autoctone in un’affollata riunione che si è tenuta all’Azienda vitivinicola Lorenzonetto, a Pertegada di Latisana (Ud).
Nel recente incontro, al quale hanno partecipato vitivinicoltori, direttori di riserve di caccia e pubblici amministratori della Riviera Friulana, è stato organizzato da ARGA FVG, l’Associazione regionale dei giornalisti agricoli, agroforestali ed agroalimentari, che fa parte della più grande UNAGA, il sodalizio della FNSI che riunisce le ARGA regionali in un unico coordinamento nazionale. Con l’introduzione di Carlo Morandini, presidente di ARGA FVG e consigliere nazionale UNAGA, organizzatore dell’iniziativa, e il breve intervento di saluto di Gian Paolo Girelli, Segretario generale di UNAGA, il tema è stato affrontato dal delegato per la cultura di ARGA Fvg, il giornalista Marco Buzziolo. Buzziolo, ha esordito evidenziando come la globalizzazione, accentuatasi fortissimamente a partire dagli anni ‘80 del secolo scorso, abbia sì portato benefici, ma anche la distribuzione su territori ai quali erano prima sconosciuti di agenti patogeni di vario genere, sia sotto forma di microorganismi di varia natura, che di insetti che hanno un impatto pesantissimo sulle colture agricole da reddito.
Minatore delle palme, Farfallina dei gerani, Metcalfa pruinosa, Minatrice dell’ippocastano, Tarlo asiatico, Punteruolo rosso delle palme, Vespa del castagno, Xilella fastidiosa: sono soltanto alcuni degli esempi concreti di ‘alieni’ giunti da noi tramite l’importazione incontrollata di piante esotiche. A questi si è aggiunta l’importazione di animali, che invece costituiscono una minaccia costante per la fauna autoctona: Nutria, Ibis Sacro, Scoiattolo Grigo, Tartaruga acquatica, Gambero della Louisiana, sono altri esempi di specie faunistiche delle quali l‘Unione Europea, con una propria direttiva, ha imposto l’eradicazione. Purtroppo, ha sottolineato Marco Buzziolo, molti Stati, tra i quali l’Italia, che pur avendo ratificato i contenuti del documento europeo nulla hanno fatto per dare concretezza a tale disposizione. Così la situazione non solo si aggrava di giorno in giorno, ma anche l’Italia è ora sottoposta a Procedura d’infrazione con le possibili future sanzioni. Un’ignavia incomprensibile, ha soggiunto il relatore, che si rivela perfino di fronte a un pericolo immediato e devastante come la Peste Suina Africana, virus contenibile solo con provvedimenti drastici a carico della popolazione dei cinghiali, che ne sono i vettori principali. Il morbo, per cui non esiste cura o vaccino, è giunto da alcuni mesi in Italia con alcuni focolai in Piemonte e Liguria, ma per ora il fenomeno viene solo monitorato senza reali provvedimenti concreti, tanto che un altro focolaio si è presentato a Roma, dove questi suini selvatici hanno formato colonie che si addentrano perfino nella Città Eterna. Se la PSA raggiungerà i distretti della pregiata norcineria italiana metterà a terra tutta la filiera suinicola, con pesantissime conseguenze sia in termini di reddito agroalimentare, che di posti di lavoro.
“La pesante lentezza e le esitazioni delle pubbliche amministrazioni, a tal proposito – ha concluso Buzziolo – autorizzano le peggiori previsioni”. Nel suo intervento, Gabriele Cragnolini, presidente di Italia Nostra-sezione di Udine, ha ricordato come Marco Buzziolo abbia giustamente svelato, in modo anche provocatorio, le molte ipocrisie e leggerezza nel modo contemporaneo di rapportarsi all’ambiente, con particolare riferimento al pressoché ignorato tema delle specie esotiche invasive, grande minaccia alla biodiversità e alla stabilità dell’ecosistema. Sono cioè stati accennati, ha proseguito Cragnolini, i nuovi concetti entrati quest’anno nella Costituzione Italiana, nella prima, grande e storica modifica operata peraltro agli articoli fondamentali della Carta, che sembra andare proprio in senso ‘ambientalista’. Infatti, l’articolo 9 già comprendeva la tutela del paesaggio, dimostrando una grande sensibilità e lungimiranza dei costituenti. Norma, che ha dato priorità a una visione del territorio nella quale il paesaggio è la risultante delle dinamiche naturali, ma anche dei segni delle comunità umane. E grazie alla Convenzione Europea del Paesaggio (2000), è stato chiarito che la discriminante è la percezione che la collettività avverte, introducendo così un criterio democratico nella gestione del patrimonio paesaggistico. Effettivamente, i nuovi aspetti ora tutelati si sono affermati sul piano scientifico solo di recente: basti pensare che il concetto di biodiversità risale al 1988, e l’ecosistema è stato teorizzato nel 1935. Quindi, l’aggiornamento normativo e giurisprudenziale che potrà scaturire da queste innovazioni era senz’altro atteso. Si prevedono però, ha aggiunto, anche potenziali contrasti paesaggio/ambiente: ha senso, e nel territorio della Riviera Friulana ne abbiamo la prova, rivestire di fotovoltaico terre un tempo fertili e produttive, sconvolgendo un paesaggio frutto di una plurimillenaria presenza umana, per ottenere energia che abbiamo pagato con le maggiorazioni alle nostre bollette, con pannelli solari prodotti in Cina e con quale energia, se non con quella, inquinante del carbone?
Oppure contrasti ambiente/ambiente, come nel caso, ha ricordato Cragnolini, della diffusione dell’idroelettrico, la più collaudata delle fonti naturali di energia elettrica. Il giovane Aran Cosentino è dovuto scendere personalmente in campo per impedire la devastazione dei corsi d’acqua delle Valli del Natisone a causa di centraline con un discutibilissimo rendimento, con danni irreversibile per l’ecosistema e la biodiversità. “Si dovrà insomma alimentare il dibattito su questi temi – ha concluso Cragnolini – per mantenere un’adeguata capacità di giudizio al di là di facili slogan: è un diritto che spetta alle generazioni future, che hanno solo il torto di non poter votare per le nostre decisioni di oggi. Ha concluso il convegno il professor Giovanni Cargnello, copresidente dell’Accademia internazionale della Vite e del Vino e presidente di Eme,”International Group EcoMetaEthic4.1C”, il quale ha richiamato attraverso l’uditorio l’intero mondo rurale a favorire l’affermazione di una visione più olistica e multidisciplinare della gestione dell’ambiente. Con questo obiettivo, Cargnello ha finalizzato gli obiettivi della sua ricerca per definire uno schema, un protocollo, un algoritmo che definisca compiutamente il concetto di valorizzazione sostenibile del territorio. Un progetto guarda in avanti, vrso un concetto di meta-ricerca, per assicurare qualità nel contempo, a tutti i livelli e componenti della filiera del settore primario e non solo: dall’ambiente nel quale viviamo, alle produzioni, alla lavorazione dei terreni, perfino alla qualità e alle condizioni di lavoro di chi è occupato nel mondo rurale.
A conclusione una degustazione dei vini dell’Azienda ospite dell’iniziativa, Lorenzonetto Cav. Guido, presenti il fondatore Guido con la moglie Ornella, e i figli Marco e Mara. Un’azienda che si estende su una novantina di ettari di superficie, dei quali 50 destinati a vigneto, affermatasi grazie alla lungimiranza del fondatore, uno dei pionieri delle terre rivierasche.
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Da sinistra Simona Rapastella, Direttore Generale FederUnacoma, e Federica Tugnoli, segretario operativo Comagarden
La rassegna della meccanica agricola EIMA – che si svolge a Bologna dal 9 al 13 novembre 2022 – è l’evento più importante dell’anno a livello internazionale per le aziende agricole, gli operatori economici e i tecnici dell’agromeccanica. Ma è un appuntamento importante anche per il mondo del giardinaggio, della cura del verde, del decoro urbano e dell’impiantistica sportiva. Il Salone di EIMA Green, che si tiene nell’ambito della rassegna della meccanica agricola, offre infatti un’ampia gamma di tecnologie per le manutenzioni verdi e si rivolge alle imprese agricole multifunzionali che svolgono anche attività di gardening, alle amministrazioni municipali, ai progettisti del verde e al vasto pubblico degli hobbisti che curano giardini e piccoli poderi.
L’edizione 2022 di EIMA Green è stata presentata a Foggia da SimonaRapastella, direttore generale di FederUnacoma, l’associazione dei costruttori di macchine agricole che è organizzatrice diretta della rassegna bolognese, nel corso di un incontro presso i Vivai Ricciotti, nel contesto delle prove dimostrative di “Demo Green”. Con l’edizione dell’autunno prossimo – ha ricordato Rapastella – la grande kermesse bolognese torna nella sua collocazione naturale, a novembre degli anni pari, dopo i cambiamenti di data resi necessari dall’emergenza sanitaria, e si annuncia molto ricca. Ad oggi sono oltre 1.200 le industrie costruttrici (delle quali oltre 300 estere) che hanno confermato la partecipazione, con una richiesta di superficie espositiva che ha già superato i 110 mila metri quadrati netti. Nelle settimane prossime sono attese numerose altre adesioni, a completare i 14 settori di specializzazione e i 5 saloni tematici nei quali si articola la rassegna (“Componenti” dedicato alla componentistica, “Digital” dedicato alle tecnologie 4.0 e alla robotica, “Energy” centrato sulle filiere bioenergetiche, “Idrotech” specializzato nei sistemi per l’irrigazione e la gestione dell’acqua e appunto “Green” per il settore del gardening). “Il programma di EIMA International prevede quest’anno un’importante novità – ha detto Simona Rapastella – quella rappresentata dalla “preview” delle Novità Tecniche, vale a dire la giornata, fissata per la fine di settembre a Bologna, interamente dedicata alla descrizione e premiazione delle macchine vincitrici del concorso riservato ai modelli che presentano ad EIMA sistemi inediti altamente innovativi”. Un’ulteriore novità di questa edizione riguarda proprio il settore del verde, e consiste nelle prove dimostrative di mezzi specifici per il gardening che verranno organizzate all’interno del quartiere fieristico bolognese, e che si affiancano alle tradizionali prove dei mezzi per le filiere bioenergetiche e allo show dei trattori finalisti del concorso Tractor of the Year, che ha visto il suo esordio nell’edizione dell’ottobre 2021 e che viene confermato quest’anno nell’arena allestita con un’ampia tribuna e con una scenografia di verde naturale. Molto ricchi si annunciano, oltre che i contenuti tecnici, anche i contenuti culturali della rassegna, che conferma l’iniziativa di EIMA Campus dedicata alle Università e agli enti di ricerca e che prevede non meno di 140 fra convegni e seminari su tematiche d’attualità per quanto riguarda le lavorazioni agromeccaniche, e soprattutto le politiche nazionali ed europee per lo sviluppo della meccanizzazione.
“Particolare attenzione verrà dedicata a tematiche relative all’area mediterranea – è stato sottolineato da Rapastella – in particolare alle tecnologie per le colture specializzate, ai sistemi per la gestione ottimizzata delle risorse idriche, ai mezzi meccanici specifici per l’agricoltura delle isole, e questo a sottolineare come EIMA International sia l’evento di riferimento non soltanto per le grandi produzioni ‘pieno campo’, ma anche per quelle specializzate e di nicchia che hanno maggior valore aggiunto e che hanno assunto in questi anni un’importanza sempre maggiore”.
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A sinistra il Sindaco di Riomaggiore, Fabrizia Pecunia e a destra la sommelier Yvonne Riccobaldi
di Guido Ghersi, Vice Presidente ARGA-Lombardia-Liguria
Tredici appuntamenti per conoscere meglio le Cinque Terre attraverso il suo vino e il buon cibo, fino alla fine di luglio. I ristoranti di Riomaggiore proporranno a turno una cena degustazione con il vino di un’azienda del Comune. Alla cena parteciperà il produttore dell’azienda vinicola che nel corso della serata descriverà il suo vino e racconterà la storia della sua cantina.
Il progetto, che coinvolgerà i borghi di Riomaggiore, Manarola e Volastra, è organizzato da Riodivino e patrocinato dal Comune di Riomaggiore e dall’Associazione Italiana Sommelier. Tra i media partners anche Arga Lombardia-Liguria. “Sostenere questo progetto significa fornire un’occasione per scoprire meglio le Cinque Terre e la nostra storia – ha detto Fabrizia Pecunia, Sindaco di Riomaggiore -. Attraverso i prodotti del territorio e quindi del vino è possibile conoscere il patrimonio culturale che ci rappresenta. Dietro ogni vino c’è una storia, la fatica e la passione di una terra. Iniziative come queste vanno sostenute e valorizzate perché esaltano il ruolo dei produttori e offrono qualità, un binomio sul quale puntare”.
“Nelle Cinque Terre ci sono ad oggi trenta aziende che producono un vino bianco unico al mondo – ha spiegato la sommelier Yvonne Riccobaldi – La verticalità, l’esposizione, i terrazzamenti, la rocca e la brezza di mare sono tutti elementi che insieme ai vitigni autoctoni rendono questo vino unico nel suo genere e che abbinato a un piatto della tradizione, con ingredienti locali e sapientemente cucinati, diventa un’esplosione di emozioni”.
Si tratta di un progetto che unisce il vino alla buona cucina all’interno dei ristoranti. Un’iniziativa inedita nelle Cinque Terre perché è la prima volta che viticoltori e ristoratori partecipano per dare vita a un percorso enogastronomico di questo tipo. Un connubio a testimonianza di una comunità che lavora insieme per valorizzare il territorio.
Coloro che vorranno partecipare potranno farlo contattando direttamente il ristorante che organizza la serata.
“Il menù sarà reso noto qualche giorno prima della data dell’evento – ha detto Vanessa Signoretto dell’associazione Riodivino -. Sarà possibile partecipare a più serate. Anzi, non solo è possibile ma caldamente consigliato in quanto si tratta di un vero e proprio viaggio alla scoperta dei vini del territorio e ogni cena rappresenterà l’occasione per assaporare qualcosa di diverso e per approfondire la conoscenza di gusti e sapori”.
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Si è tenuta il 19 maggio 2022, presso la splendida cornice della pizzeria “Il Coccodrillo” di Rocca San Giovanni (Ch) la cerimonia di premiazione per il “Pizzaiolo dell’Anno”. Per questa edizione, si è aggiudicato l’ambito riconoscimento UNAGA (FNSI), i giornalisti specializzati di settore, in sinergia con la rivista dei Grandi Eventi “Cronache Abruzzesi”, il professionista Nicola Zulli.
La serata, presentata dal dirigente ARGA Abruzzo Paolo Minnucci, ha visto, tra gli altri, tra i giurati: Paolo Castignani, giornalista di rete 8, Santino Strizzi, chef e vice presidente cuochi D’Abruzzo, Donato Fioriti, Direttore Radio Luce Abruzzo (Circuito Naz INBLU 2000) e Vicario Nazionale UNAGA (FNSI) e Ernesto D’Onofrio, Presidente Conflavoro Chieti e Intercra Abruzzo.
“Sono emozionato e felice per questo bel riconoscimento – ha detto il pizzaiolo Nicola Zulli – che dedico alla mia famiglia ed al mio staff e prometto di proseguire su questa strada, senza avere mai il timore di continuare a sperimentare ed a mettermi in gioco”.
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Questo giovedì 19 maggio ore 21 webinar organizzato da ArgaToscana dal titolo “Storia tradizione e cucina dell’isola d’Elba” – incontro con il cuoco scrittore Alvaro Claudi. Claudi, peraltro a lungo insegnante agli istituti alberghieri, ci condurrà per mano da vero e unico esperto tra la storia degli elbani, le usanze alimentari, i piatti tipici e i vini.
Al centro del viaggio illustrato con foto e video si parlerà del gaspaccio elbano e del gurguglione ed dello stoccafisso e baccalà, ma anche di tanto altro compreso le spezie e piante aromatiche dell’isola. Il cuoco scrittore illustrerà come si sono affermati alcuni piatti della cucina elbana derivati dai diversi flussi etnici che si sono susseguiti all’Elba nel tempo; dagli spagnoli, ai francesi, alla nobile famiglia dei Medici.
Non mancherà al centro del viaggio il vino a cui chiederemo consiglio e apporto alla Scuola Europea Sommelier di Livorno per il necessario abbinamento.
Comunichiamo che l’evento sarà possibile seguirlo in diretta Facebook su ArgaToscana dove si potrà interagire con domande e quant’altro illustrato dai partecipanti alla serata.
Data la novità assoluta che proponiamo, consigliamo la visione non solo a voi ma anche a tutti i vostri amici a cui consiglierete il collegamento per una serata ricca di fascino e di tanta curiosità. Ospiti a sorpresa durante l’evento.
Diretta Facebook su ArgaToscana digita in Fcbk: ArgaToscana
giovedi 19 maggio ore 21:00
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di Francesca Caggiati, delegata di Parma – ARGA Emilia Romagna
Si è tenuto nella Biblioteca Monastica dei Padri Benedettini della Chiesa di San Giovanni Evangelista a Parma il convegno dedicato alla Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio organizzato da AIS – Associazione Italiana Sommelier – e moderato da Antonietta Mazzeo, sommelier AIS, editorialista affiliata alla stampa specializzata Arga/Unaga e tecnico esperto in oli d’oliva vergini ed extravergini.
L’evento, patrocinato dalla Regione Emilia-Romagna e dal Comune di Parma, è stato introdotto da AnnalisaBarison – Presidente AIS Emilia – che ha ricordato come la formazione sia una delle mission dell’associazione, e dall’Assessore al Turismo del Comune di Parma CristianoCasa, che ha sottolineato come Parma sia un territorio aperto a molteplici iniziative di cultura enogastronomica, realizzate anche grazie alla collaborazione con l’AIS. Il convegno è entrato nel vivo con l’intervento di AntonioIaderosa, ispettore e funzionario del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali MIPAAF. Tra le attività svolte dal ministero rientra la repressione delle frodi alimentari e la tutela della qualità dei prodotti, dal controllo delle etichettature, alle azioni contro le contraffazioni e l’italian sounding anche attraverso accordi con le principali piattaforme di commercio elettronico, tipo Ebay, Amazon e Alibaba.
Anna Maria Compiani, delegata AIS di Parma, ha parlato del progetto di ricerca sulla Malvasia di Candia sfociato nella pubblicazione del libro “La Malvasia di Parma”, mentre il prof. AndreaFabbri, agronomo e docente del Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università di Parma, ha illustrato il panorama delle proposte formative in Italia e all’estero specifico per lo studio delle olive e degli oli. Il Consorzio per la tutela dei Vini dei Colli di Parma consta di 45 soci tra produttori e cantine, con un’estensione di 500 ettari: una realtà produttiva limitata destinata a rimanere piccola con le leggi attualmente vigenti. Oltre alla Malvasia, ha spiegato il Presidente MaurizioDodi, nel parmense si coltiva il lambrusco Maestri, eccellente varietà di lambrusco che caratterizza questo territorio. MassimilianoCarpanese, proprietario di Parma Menù, ha raccontato l’esperienza dell’azienda di famiglia, da salumieri, a imprenditori della ristorazione, fino ad arrivare a produttori di un lambrusco Maestri fermo che ha ottenuto la Dop e prossimamente di un olio extra vergine di oliva, all’interno di un progetto che include anche la produzione di olive in salamoia con il sale autoctono di Salsomaggiore Terme.
Infine i professori dell’Istituto Agrario di Parma Bocchialini – Gloria Fiorino, Andrea Anselmi e Mattia Toscani – hanno illustrato i progetti formativi per gli studenti realizzati in collaborazione con le associazioni e gli enti territoriali di riferimento, come i consorzi, i musei del cibo e la stessa AIS, che hanno portato tra gli altri alla creazione dell’attività imprenditoriale Food Farm 4.0 e della linea di prodotti in vendita con il marchio “Bontà di Parma”.
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Sono 140 i progetti di sviluppo sostenibile presentati dai 13 comuni delle 19 isole minori in risposta al bando PNRR “Isole Verdi”, chiuso il 22 aprile scorso. Gli interventi, per un valore complessivo di 200 milioni di euro, saranno finanziati con le risorse dell’Investimento 3.1 (M2C1) del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza.
Isola di Salina
L’obiettivo della misura è di superare i problemi legati alla mancanza di connessione con la terraferma, quelli di efficientamento energetico, lo scarso approvvigionamento idrico e il complesso processo di gestione dei rifiuti, intervenendo in modo integrato e specifico in queste aree caratterizzate da un elevato potenziale di miglioramento in termini ambientali ed energetici e trasformando le piccole isole in laboratori per lo sviluppo di modelli 100% sostenibili. I progetti presentati, grazie anche alla assistenza tecnica messa a disposizione dal Ministero della Transizione Ecologica e da Cassa Depositi e Prestiti, assorbono tutte le risorse del PNRR per il Programma “Isole Verdi”. Gli interventi che riguardano la produzione di energia da fonti rinnovabili e le risorse idriche – in particolare, dissalatori ed efficientamento delle infrastrutture – sono la maggior parte e impegneranno il 72% dei finanziamenti; seguono la mobilità sostenibile, l’efficientamento energetico e la gestione del ciclo dei rifiuti urbani.
I 13 comuni interessati sono l’Isola del Giglio, Capraia, Ponza, Ventotene, le Isole Tremiti, Ustica e Pantelleria, i tre comuni dell’Isola di Salina (Leni, Malfa e Santa Marina Salina), Favignana, Lampedusa e Lipari.
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Gli agricoltori hanno accolto la sfida e ora invitano altri colleghi a seguirli. È quanto emerso dalla tavola della Mab Unesco dell’Appennino tosco-emiliano dedicata al progetto Life Agricolture e partecipata da un centinaio di portatori di interesse tra Reggio Emilia, Parma e Modena.
“Da un lato terreni che si sono costruiti in milioni di anni, dall’altro dissesto idrogeologico o arature profonde che li minacciavano. Con questo progetto, che nelle aziende unisce difesa del suolo e agroecologia, si propone un nuovo modo di dare risposte alle esigenze degli agricoltori e al contrasto al cambiamento climatico, discutendone anche nelle scuole. Si costruisce così una green communities”, osserva Fausto Giovanelli, presidente del Parco nazionale dell’Appennino tosco-emiliano.
Tra i casi discussi, quello di un’azienda agricola dove la sostanza organica era scesa all’1,5% del terreno, meno della metà. Ora, col progetto finanziato dall’Unione Europea, Life Agricolture sono ben 15 le aziende che, dopo alcuni confronti serrati tra nuove generazioni e padri, si sta sperimentando e studiando un nuovo e antico modo di coltivare: in soli due anni la superficie dedicata alla sperimentazione è raddoppiata. Sul campo sono diversi i tecnici che seguono l’evoluzione del progetto per conto dei promotori Consorzi di Bonifica Emilia Centrale, Burana, Parco nazionale dell’Appennino tosco-emiliano e Crpa. Nelle aziende agricole sono in corso di sperimentazione buone pratiche agronomiche selezionate tra diversi progetti europei. Esse consentono di produrre ma anche di preservare il carbonio organico nel terreno, di preservare le rese e, anche, di contenere i costi. Alcuni esempi di lavorazione: rotazioni ampie, semine dirette su terreno sodo, arature meno profonde, tagli precoci per il controllo delle infestanti, minore impiego di chimica, concimazioni invernali su prati, sistemazioni idrauliche adeguate per evitare arature frequenti, consociazioni tra leguminose e cereali con varietà adeguati per nutrire il terreno.
“Utilizzarle è questione di apprendimento ed esperienza e grazie ad esse è possibile guadagnarci”, ha affermato Tobia Zagnoli, allevatore di 250 pecore nel crinale a Villa Minozzo. “Questo progetto è destinato ad avere futuro considerati i risultati che sta offrendo” ha detto Dario Torri, presidente della Cooperativa Valle dei Cavalieri forte di 170 pecore in lattazione a 1000 metri a Succiso. “Finalmente si pone attenzione sul suolo – ha dichiarato Enea Giavelli, allevatore di Viano – e auspico che le nuove generazioni possano farsi portatrici di questo nuovo percorso”. “Dinnanzi ai cambiamenti del mondo anche l’agricoltura è chiamata a rinnovarsi” ha sostenuto Martino Dolci, allevatore di Ventasso.
Nel corso della giornata è stato anche annunciato un “Patto per il suolo”, cui si lavorerà nei prossimi mesi, “finalizzato – osservano Luca Filippi, project manager del progetto e Francesca Moretti, del Parco nazionale dell’Appennino tosco-emiliano – a sottoscrivere un accordo promosso tra i portatori di interesse coinvolti nel mondo agricolo affinché sia riconosciuto in termini economici o premiali il valore di quelle aziende che attuano queste buone pratiche e, quindi, sono fornitrici di servizi ecosistemici, come la tutela del carbonio del suolo”.
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