MARR S.p.A. società leader in Italia nella commercializzazione e distribuzione al food service di prodotti alimentari e non-food, si appresta ad acquistare la totalità delle quote di una società neo costituita, in cui saranno conferite tutte le attività della Antonio Verrini & Figli S.p.A. incluse quelle di lavorazione e commercializzazione di prodotti ittici, e di Chef S.r.l. che ha in affitto l’azienda Chef Seafood.
La Verrini, con base a Genova e che opera con 5 centri distributivi lungo la costa ligure e a Viareggio e una flotta di 50 automezzi refrigerati, rappresenta una realtà di riferimento nella commercializzazione di prodotti ittici in Liguria e Versilia. Nell’azienda, attiva fin dai primi anni ’50, si sono spese 3 generazioni della famiglia Verrini che l’hanno portata a oltre 48 milioni di Euro di vendite nel 2020 (ante pandemia erano stati 58 milioni nel 2019) con una significativa specializzazione nel fresco (oltre i 2/3 del fatturato) e nella lavorazione di prodotti freschi e decongelati.
L’operazione prevede anche l’apporto della Chef con oltre 7 milioni di Euro di vendite di prodotti ittici nel 2020, in prevalenza ai clienti della ristorazione nella riviera romagnola serviti dal centro distributivo di San Clemente (Rimini). L’acquisizione di specializzazione di prodotto e di competenze – che prevede anche la conferma del management della Verrini nelle persone di Alessandro e Manuel Verrini, con quest’ultimo che manterrà il ruolo di Amministratore Delegato – permetterà a MARR di rafforzare la propria presenza in Liguria e Versilia attraverso l’ittico fresco, una tipologia di prodotto fidelizzante e il cui consumo è strutturalmente in incremento. Il consumo mondiale di prodotti ittici dal 1961 al 2017 è cresciuto a un tasso annuo del +3,1% (FAO, 2020) con un valore annuo pro-capite che nel 2018 ha raggiunto i 20,5 kg. A livello europeo (EUMOFA, 2020) il consumo annuo pro-capite di ittico si colloca attorno i 24,4 kg con una propensione che in Italia sale a circa 31 kg. Il 20% del consumo ittico in Italia è extra domestico, una quota che nel periodo 2015-2019 ha fatto registrare un costante incremento in termini reali. L’ittico nella ristorazione fuori casa in Italia è quindi una voce in crescita in un paese in cui il consumo di tali prodotti si colloca al di sopra della media UE e con una quota di prodotti freschi che è circa il 36% di quelli congelati (EUMOFA, 2020).
MARR ha da tempo sviluppato una strategia per rafforzare la propria presenza e specializzazione nell’ittico fresco che nel 2019 rappresentava con oltre 100 milioni di Euro di vendita circa il 10% delle vendite al principale segmento dei clienti dello Street Market (ristoranti e hotel non appartenenti a Gruppi o Catene). Negli ultimi anni il tasso di crescita dell’ittico fresco all’interno dello Street Market è stato superiore a quello dell’intero segmento, grazie anche alle competenze di prodotto del Polo Ittico, una piattaforma ubicata a Rimini e dedicata all’approvvigionamento e distribuzione alle filiali MARR di prodotti ittici freschi nazionali e d’importazione.
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L’edizione 2021 di EIMA International, programmata a Bologna dal 19 al 23 ottobre prossimo, sarà più che mai “attuale”. In un contesto che vede delinearsi in Europa il “Green Deal”, che vede la transizione ecologica come una priorità dei Governi nazionali, che pone la digitalizzazione come condizione per l’innovazione dei processi produttivi, EIMA International darà un contributo di alto valore strategico.
La grande rassegna della meccanica per l’agricoltura, la cura del verde e la relativa componentistica propone infatti l’intero panorama delle tecnologie e dei dispositivi elettronici per il corretto impiego delle risorse naturali e la realizzazione di lavorazioni ecosostenibili. In una rassegna che si presenta suddivisa in 14 settori merceologici e in cinque Saloni tematici specializzati, grande rilievo avranno tutte quelle soluzioni che garantiscono la compatibilità ambientale, ormai prioritaria nella nuova politica agricola comunitaria. La riconversione verso le fonti rinnovabili è l’obiettivo di EIMA “Energy”, che offre sistemi di meccanizzazione per le intere filiere bioenergetiche. La preservazione della sostanza organica nei terreni, la riduzione degli input chimici, la prevenzione dei rischi geologici saranno oggetto di numerosi convegni e seminari, nell’ambito del ricco calendario degli eventi previsti nel corso della rassegna. “EIMA 2021 avrà grande impatto per quanto riguarda l’offerta tecnologica – spiega Alessandro Malavolti, presidente di FederUnacoma, la Federazione italiana delle industrie costruttrici che è organizzatrice diretta della manifestazione – e avrà notevole influenza per i contenuti politici, contribuendo a promuovere strategie per guidare l’agricoltura verso una transizione verde”. La vetrina delle tecnologie si annuncia come sempre molto ampia, visto che ad oggi sono 1.500 le industrie costruttrici che hanno confermato la propria partecipazione, delle quali oltre 400 estere, e che numerose altre potrebbero inserirsi nel momento in cui dovessero venir meno in alcuni Paesi le restrizioni imposte dall’emergenza sanitaria.
Unaga seguirà la prestigiosa rassegna a livello di comunicazione e attraverso la presenza dei propri giornalisti specializzati.
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Riaprire l’annosa vertenza sul comparto ovicaprino sardo rivalutando in maniera concreta il prezzo del latte per una giusta remunerazione agli allevatori sardi stanchi di lavorare in perdita. Questa è la riflessione che la CIA (Confederazione italiana agricoltori) della Sardegna rivolge alle istituzioni politiche ed economiche locali e nazionali esprimendo una forte preoccupazione del malessere, mai completamente sopito, tra gli allevatori isolani.
Un silenzio preoccupante e denso di incognite. La CIA isolana chiede la riapertura di un tavolo tecnico e politico tra le parti, affinché vengano riconosciuti le fatiche quotidiane dei pastori sardi. Il prezzo del latte ovino sardo ha una quotazione di 85 centesimi al litro che viene ceduto dagli industriali caseari, mentre il sistema delle cooperative, risulta essere di 1 euro al litro. Questa differenza economica non si comprende, quando il prezzo del latte, agganciato al prezzo del pecorino romano Dop, raggiunge gli 8,35 al Kg (quotazione Ismea, febbraio 2021). Un’ottima performance che non si concretizza in termine economici. Naturalmente i conti non tornano. Oggigiorno, i pastori, l’anello debole della filiera, sono in una fase di malumore e agitazione. Speriamo che non si arrivi, nuovamente, alla situazione di protesta, come quelle di due anni orsono, con sprechi di migliaia litri di latte versati nelle strade isolane. Una forte contestazione non sempre capita dalla popolazione. Anche la Coldiretti Sardegna, prende posizione. Infatti attraverso l’opinione di Battista Cualbu Presidente regionale, il quale afferma che “non esiste conformità. Ma sono fiducioso che in futuro, non troppo lontano, il ritorno economico possa aumentare”.
A rischio ci sono 12 mila allevamenti isolani dove pascolano circa 2,6 milioni di pecore che producono quasi 3 milioni di quintali di latte destinati per il 60% alla produzione del Pecorino romano Dop. In gioco c’è il futuro di tantissime persone, che con il loro lavoro, sostengono la debole ed asfittica economia della Sardegna. Attendiamo tempi migliori.
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da sinistra: Giovanni Toniatti Giacometti, Carlo Morandini, Gian Paolo Girelli
di Carlo Morandini, Presidente ARGA Friuli Venezia Giulia
Verso la primavera 2021 tra fake e prospettive nella ‘Riviera friulana’. Contributi di associazioni protagoniste, amministrazioni, degli assessori regionali Gibelli e Pizzimenti. L’Associazione regionale della stampa agricola, agroalimentare, dell’ambiente e territorio (ARGA FVG) assieme all’Associazione culturale La Riviera Friulana, ha tenuto il primo approfondimento del 2021 sulle incidenze della pandemia, o meglio delle chiusure da emergenza sanitaria, nella Riviera friulana, il territorio che va dal bacino del fiume Tagliamento a quello dell’Isonzo, la linea delle risorgive e il litorale adriatico, e comprende le grandi realtà balneari di Lignano Sabbiadoro e Grado.
Massimo Brini, assessore comunale al Turismo di Lignano Sabbiadoro e Carlo Morandini
Un incontro parte in presenza, parte on line, realizzato a Latisana alla Galleria La Cantina, analogo a quello messo in atto nella primavera del 2020 all’aperto, a Casa Allegra, a Bevazzana di Latisana, per avviare una prima riflessione sullo stato dell’arte, sulla situazione in atto rispetto alla normalità della vita sociale, economica, culturale, relazionale, come accadde nella primavera precedente. Per verificare le prospettive, le attese, i nodi da sciogliere. Partendo dal mondo dell’informazione, dopo l’introduzione del presidente ARGA FVG, Carlo Morandini, che ha ideato e moderato l’evento, Gian Paolo Girelli, segretario generale Unaga, Unione nazionale delle ARGA, ha fornito una esauriente chiave di lettura dello sciame di fake news che nel periodo trascorso, e tutt’ora, ha rappresentato una vera pandemia fonte di contraddizioni, falsità, forse, però, stimolando certezze. Le terre rivierasche sono ricche di attrattive culturali, architettoniche, archeologiche: un mondo che è congelato in attesa della riapertura, della ripartenza delle attività e dei flussi turistici.
Il Club per l’Unesco di Udine è impegnato a mantenere alto il livello di attenzione sulle ricchezze delle quali la Riviera friulana dispone, puntando, come ha detto Renata Capria D’Aronco, responsabile per il Friuli Venezia Giulia, a promuoverle a livello internazionale, com’è accaduto per la Laguna di Marano, per Aquileia, Palmanova assieme a Cividale, come sta accadendo per il Tagliamento, come sarà per la Riviera Friulana. Un’area che è fatta di paesaggio, di opere, è il risultato dell’antropizzazione, e come ha evidenziato Gabriele Cragnolini, responsabile regionale di Italia Nostra, rappresenta un monumento. È un documento della vita, del periodo, delle azioni e delle attività che si sono svolte. Per questo va preservato, e nel contempo utilizzato in modo sostenibile. L’obbligo sanitario di celare l’identità con le mascherine, ci ha cambiati. Ha cambiato i nostri sguardi, la percezione di chi ci incrociamo o ci sta accanto magari in eventi come questo. Ma soprattutto, come ha rilevato Morandini, rischia di farci perdere il contatto con le abitudini, le tradizioni che espressione della nostra cultura del territorio, dal Natale, al Carnevale, alle feste locali. Un patrimonio che come ha rilevato non può essere disperso.
Carlo Morandini con Renata Capria D’Aronco, Club per l’Unesco di Udine
Lignano è da sempre disponibile a interagire con il territorio rivierasco, e come ha ricordato l’assessore al Turismo, Massimo Brini, al turismo più attento non manca di proporre visite ed escursioni nelle realtà di pregio del retroterra. Territorio, rispetto al quale il Consiglio reginale presta attenzione. Maddalena Spagnolo, consigliere regionale, ha messo l’accento sull’importanza di occasioni come questa che stimolano la ripartenza. Mentre l’assessore regionale alla Cultura e Sport, Tiziana Gibelli, ha auspicato che la ripartenza possa avvenire rapidamente per restituire alle terre rivierasche l’opportunità di proporre le sue attrattive a un pubblico attento e preparato, e ridare vita a un settore che è importante non solo per il mondo della cultura ma anche per l’economia dell’area.
Graziano Pizzimenti, assessore regionale al Territorio e infrastrutture
Il significato del sapersi mettere in rete, di sapersi relazionare con le altre attività e gli elementi attrattivi, e ce ne sono molti, delle terre rivierasche, dell’interazione tra queste e le grandi realtà turistiche è stata ribadita in conclusione dall’assessore regionale al Territorio e infrastrutture, Graziano Pizzimenti.
Come ha ricordato, da sindaco di Marano Lagunare aveva iniziato a sostenere questo concetto, che ha fatto proprio e intende diffondere anche nel ruolo di amministratore regionale. È una terra ricca di opportunità ed elementi di richiamo, che oggi possono essere raggiunti facilmente, come ha ricordato, grazie alla rete di piste ciclabili, in fase di completamento, ma che permette già, per esempio, di raggiungere Marano lagunare da Lignano in bicicletta. O Aquileia da Grado. Come pure, sempre con il sostegno della Regione, è ora possibile compiere con la bicicletta tragitti più lunghi utilizzando il sistema intermodale di trasporto delle due ruote, in treno, pullman, perfino in motonave. Il webinar dell’Associazione culturale La Riviera Friulana e ARGA FVG, con la collaborazione degli altri sodalizi, si è dunque rivelato un’utile momento di riflessione e confronto: anche se a distanza, gli intervenuti hanno fornito interessanti contributi, utili a stimolare ulteriori ipotesi e idee per la ripartenza e il rilancio.
Il webinar, come ha anticipato Morandini, che è anche presidente dell’Associazione culturale La Riviera Friulana, ha infine anticipato che seguiranno altri incontri, sempre in conformità alle possibilità contentite nel periodo, anche rivolte all’area più orientale delle terre rivierasche, tra Aquileia, Fiumicello e Grado.
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In concomitanza con l’annuncio del nuovo Ministero della Transizione Ecologica e del cambio al vertice del Ministero delle Politiche Agroalimentari, Unaga ha riunito on line la Giunta nazionale allargando la partecipazione ai dirigenti delle Arga alcuni dei quali hanno invitato gli associati.
Collegati il Presidente Roberto Zalambani, i vice Presidenti Donato Fioriti e Geppina Landolfo, il Presidente del Cts Mimmo Vita, il tesoriere e responsabile della segreteria e del sito Efrem Tassinato, la responsabile dei rapporti internazionali Lisa Bellocchi, i Presidenti delle Arga di Lazio e Toscana Roberto Ambrogi e Franco Polidori.
Progetti di comunicazione, corrette informazioni sul Recovery Plan e sugli investimenti ambientali e energetici sono stati gli argomenti più trattati.
Riguardo alla formazione e all’aggiornamento dei giornalisti, é stato deciso di rinforzare l’uso di piattaforme digitali utilizzando come relatori non solo colleghi preparati e competenti ma anche protagonisti della società civile e delle imprese in nome dell’economia circolare e delle produzioni italiane di qualità.
La vice presidente di Enaj Lisa Bellocchi ha presentato il convegno internazionale sugli effetti della Brexit sia per il Regno Unito che per l’Europa e i progetti di Ifaj per valorizzare i comunicatori specializzati di tutti i media.
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I fucecchiesi non si rendono conto del patrimonio unico che possiedono, il Padule di Fucecchio, una volta ricchissimo territorio di caccia, ma anche di fonte di sostentamento di tante famiglie che vi abitavano.
Ora l’obiettivo è cambiato: la natura, l’ambiente sono i nuovi percorsi delle nuove generazioni. Si percorre il Padule in lungo e in largo, col tempo bello e anche con quello incerto. Gli odori e i silenzi si sommano tra loro. Spiace ancora oggi che le plastiche tutt’oggi non siano sparite da questo ambiente. C’è bisogna ancora di cultura, a un deciso no alla inciviltà dell’abbandono di grandi e piccoli rifiuti, perchè questa aerea umida unica in Italia è di tutti. Perchè anche una piccola bottiglia di plastica lasciata da una parte e magari inghiottita dal fango paduloso, può far danno. Se ne sono accorti i numerosi fotografi professionisti e non, che fanno a gara a chi scatta la migliore fotografia dei numerosi uccelli che vi abitano. Secondo un recentissimo studio sono oltre tredicimila gli uccelli censiti e presenti in Padule. Un vero e proprio record.
E i vari Calvani, Remi, Pacini, Pardi, Santini, Sansoni, Amato Nerucci, Toti Volves, ovvero gli autori di questi scatti rimangono stupefatti da tanta bellezza. Ci sono anche i fotografi non professionali e quelli che lo diventeranno. Non poco per una realtà che ha programmato per gli anni futuri un Fucecchio Turismo tutta da bere.
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UNAGA e Rete Wigwam collaborano alla promozione di questo importante evento formativo promosso dal Festival francescano e aperto anche alla stampa specializzata e agli ambientalisti, molto utile a capire come si dovra’ muovere il nuovo Ministero della Transizione ecologica affidato al professor Roberto Cingolani a cui auguriamo buon lavoro e assicuriamo la nostra collaborazione.
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Siete invitati al webinar “Transizione ecologica: cos’è, come si fa, quanto costa.”
Lunedì 15 febbraio 2021 alle ore 20:30 Gaël Giraud, gesuita, economista e autore di Transizione ecologicasi pone in dialogo con Stefano Arduini, direttore di Vita, Cinzia Vecchi, direttore organizzativo del Festival Francescano, fra Giampaolo Cavalli, presidente del Festival Francescano e direttore di Antoniano Bologna, Massimo Ramundo, redattore di Nigrizia, Lorenzo Fazzini, direttore di EMI Editrice Missionaria Italiana per tracciare una strada di conoscenza per un futuro sostenibile.
Due splendidi paesaggi “mare e monti” del territorio del Gal Tirrenico
La sfida che verrà lanciata il 16 febbraio al Tavolo tecnico del Mipaaf é di avviare un percorso per far riconoscere al florovivaismo la possibilità di far parte della Lista Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.
“L’odierno florovivaismo – affermano il Direttore del Gal Tirrenico Roberto Sauerborn e il responsabile amministrativo Franco Machì – affonda le radici in una sapienza centenaria e nel rapporto di profonda sostenibilità tra uomo e ambiente che ne ha consentito il meraviglioso sviluppo”.
Il settore florovivaistico siciliano é il primo polo produttivo italiano per qualità e originalità dei prodotti con 2500 ettari di coltivazioni. Nella sola provincia di Messina si contano più di 700 aziende, 400 delle quali sono localizzate nei comuni del Gal Tirrenico con milioni di piante a dimora e migliaia di occupati.
“Ecco perché il nostro comprensorio tirrenico, culla dei vivai, ha indicato il percorso per il riconoscimento UNESCO partendo dai settori agrumicolo e olivicolo – spiegano Sauerborn e Machì – che vede in prima fila la governance pubblica del Gal Tirrenico Mare Monti e Borghi a partire dai Sindaci dei Comuni di Barcellona Pozzo di Gotto, Mazzarrà Sant’Andrea, Rodì Milici e Furnari e dalle aziende di Terme Vigliatore dove sono presenti le maggiori produzioni”.
Unaga e la stampa specializzata della Sicilia sono impegnate nell’affiancare questo percorso a livello di comunicazione con l’auspicio che anche la Programmazione dei Fondi Europei e il Recovery Found lo tengano nel dovuto conto.
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L’Agresto è un tipo di aceto balsamico medievale un tempo prodotto in Toscana. Ora grazie all’azienda agricola e agrituristica La Marrucola a San Miniato provincia di Pisa, è di nuovo entrato in produzione a versione limitata.
Uve acerbe collocate al sole su un canneto predisposto al sole pieno, poi in un tono passati alcuni giorni un misto con aceto di vino e varie tipologie di spezie. L’Agresto era in uso in medioevo e sostituiva il tradizionale aceto di vino di un tempo. Una ricerca su libri storici adesso l’ha fatto rinascere grazie a Ezio Cenni che è chiamato anche il Pavarotti di San Miniato, proprietario del La Marrucola che gestisce assieme alla figlia.
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Federico Sgherri neo Presidente di Fucecchio Turismo
Federico Sgherri è il primo Presidente di Fucecchio Turismo, il vice è Cristina Cartura, e il segretario è anch’essa donna, Letizia Matteoli.
“Lavoreremo per far conoscere le eccellenze del nostro territorio in Italia e all’estero”. E’ Federico Sgherri il primo Presidente dell’Associazione Fucecchio Turismo, eletto all’unanimità dal consiglio direttivo per la nomina delle cariche dell’Associazione. Oltre al Presidente sono state elette, sempre all’unanimità, Cristina Cartura in qualità di vice presidente e Letizia Matteoli come segretario e tesoriere. A loro si aggiungono gli altri 8 membri del consiglio direttivo che, oltre al Sindaco Alessio Spinelli e all’Assessore al Turismo Daniele Cei, comprende Lorenzo Calucci, Rachele Caponi, Lara Cecconi, Alessandro Manetti, Giulio Wilson e Luciano Zingoni. Dopo l’assemblea che il 27 gennaio scorso ha dato i natali all’Associazione, alla quale hanno aderito 29 soci fondatori tra cui strutture ricettive, tour operator, affittacamere e associazioni, adesso dunque tutto è pronto per iniziare a lavorare al fine di valorizzare il patrimonio culturale e le attrattive turistiche del Comune di Fucecchio.
Cristina Cartura al centro è la vicepresidente di Fucecchio Turismo
“Sono grato ed onorato di poter presiedere l’Associazione – commenta il neo Presidente Federico Sgherri – con la quale ci poniamo l’ambizioso obiettivo di sviluppare e far crescere l’offerta turistica della nostra città, non soltanto per quel che riguarda le strutture ricettive ma anche per tutto ciò che è inerente le attività commerciali, in modo da offrire una gamma di servizi sempre più ampia e qualificata ai nostri turisti. Sul nostro territorio vantiamo delle eccellenze che possono permetterci di fare un salto di qualità nell’offerta turistica, quindi il nostro compito sarà quello di lavorare per far conoscere Fucecchio in Italia e all’estero e, al contempo, far crescere questa Associazione”.
“La nascita dell’Associazione Fucecchio Turismo – prosegue l’Assessore al Turismo Daniele Cei – rappresenta la conclusione di un lungo percorso a fianco delle strutture ricettive e di chi opera nel settore del turismo per riuscire, con l’impegno di tutti gli attori in campo, a far emergere l’identità turistica di Fucecchio e affermare la nostra città come un luogo attrattivo per le proprie bellezze, naturalistiche, storiche e culturali. Un punto di arrivo che è allo stesso tempo il punto di partenza affinchè Fucecchio possa affermarsi come destinazione turistica vera e propria”.
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MARR S.p.A. società leader in Italia nella commercializzazione e distribuzione al food service di prodotti alimentari e non-food, si appresta ad acquistare la totalità delle quote di una società neo costituita, in cui saranno conferite tutte le attività della Antonio Verrini & Figli S.p.A. incluse quelle di lavorazione e commercializzazione di prodotti ittici, e di Chef S.r.l. che ha in affitto l’azienda Chef Seafood. 
