Geppina Landolfo, presidente Arga Campania “Francesco Landolfo, lunedì 4 luglio 2016, celebrante il sindaco di Napoli Luigi De Magistris, si è sposata! Quella che dalle parole del consigliere nazionale UNAGA Giampaolo Necco, si credeva fanciulla votata al solo giornalismo (sulla scia del padre che però oltre alla moglie Franca di figlie ne aveva avute due), cioè tutto casa, giornale e ARGA , invece ha detto basta passare le giornate ad occuparsi solo della vita degli altri (e il collega Gianpaolo assicura che nel quotidiano per il quale lavora, il ROMA – nel quale ci stava da una vita anche il suo papà, scalando tutte le cariche redazionali – di cronache sulle vite altrui ce n’è a iosa!) e lunedì 4 luglio alle ore 17:00 nella sala della loggia dell’antico maniero marinaro e napoletano detto Maschio Angioino, (ma il suo nome moderno è Castel Nuovo), si è legata al suo Michele che di cognome fa Di Salvo. Di questi tempi, scusate eh, un cognome così fa proprio al caso della nostra carissima presidente e amica che, detto napoletanamente, va in sposa a un “ t’salvo”! E che poteva volere di più la nostra giovin fanciulla?
“Scherzi e facezie a parte” dice Gianpaolo _ (ma ai matrimoni oltre al dolce ci vuole anche un po’ di pepe…), credo di essere l’uomo più soddisfatto di questa parte di paradiso che si chiama Napoli. Eh sì, perché pensate, quando era piccolina con tutta la sua famiglia si andava in quel di Puglia a passare le vacanze: ed ora che piccola non è più e purtroppo non è più con noi nemmeno il mio caro amico Francesco, mi tocca vederla in sposa e anche commuovermi, sì lo so sembra illogico perché si dice che ai matrimoni piangono solo le mamme e invece anche i papà, gli anziani e i vecchi (categoria alla quale mi sono iscritto concretamente anche se spavaldamente) ma ieri, alle cinque, in quella sala è stata una eccezione: ho sorriso, perché quando due persone decidono di camminare insieme per il resto dei loro giorni, devono trovare solo una strada fatta di tante cose belle ma anche di comprensione e sorrisi ed io ieri ho voluto essere in cima a quella strada che noi, protagonisti del tran tran quotidiano, chiamiamo normalmente vita…
Auguri ragazzi! Da Giampaolo Necco, cui si unisce la Giunta nazionale UNAGA e senz’altro questa grande famiglia composta di sole sorelle, le ARGA e tanti fratelli le colleghe e i colleghi giornalisti che le costit
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Riproponiamo un contributo del collega Carlo Parisi su questa insigne personalità del mondo della cultura e dell’informazione del Mezzogiorno.
La Calabria perde uno dei suoi figli migliori: l’onestà al servizio dei più deboli: Addio Enzo Lacaria, signore del giornalismo.
REGGIO CALABRIA – Il giornalismo calabrese perde uno dei suoi figli migliori: Enzo Lacaria. Si è spento nella notte tra il 30 giugno e il primo luglio, nella sua casa di Reggio Calabria, dopo una lunga malattia.
Nato a Reggio Calabria il 27 agosto 1930, iscritto all’Ordine ed al Sindacato Giornalisti della Calabria, Vincenzo Lacaria era giornalista professionista dal 17 marzo 1965. Funzionario del Pci, nei primi anni Sessanta aveva cominciato a scrivere per l’Unità, il quotidiano fondato da Antonio Gramsci all’epoca organo del partito comunista.
Un lavoro intenso e appassionato, nonostante la misera retribuzione che, a quei tempi, veniva imposta in nome della “solidarietà” attraverso la cessione di parte della retribuzione al partito. Una collaborazione andata avanti ininterrottamente sino alla metà degli anni Ottanta, quando Enzo, nel 1985, è stato, grazie a Giuseppe Soluri, tra i protagonisti della rinascita del quotidiano regionale “Il Giornale di Calabria”, divenendone uno dei notisti politici di punta.
Enzo Lacaria alla sua scrivania della redazione reggina de Il Giornale di Calabria (Foto archivio Giornalisti Italia)Nonostante la sua fiera e dichiarata collocazione politica, Enzo Lacaria si è sempre fatto stimare e apprezzare da tutti, soprattutto da quanti avevano idee radicalmente oppose alle sue. Una scrittura severa e dettagliata, la sua, ma soprattutto equilibrata, che nei servizi di cronaca non ha mai sconfinato nella partigianeria, tant’è che spesso alcuni svogliati colleghi che, contrariamente a lui, non amavano seguire le interminabili sedute dei Consigli comunale, provinciale e regionale, si facevano scrivere dei pezzi che venivano regolarmente pubblicati, senza cambiare una sola virgola, da testate politicamente agli antipodi.Questa sua capacità di analizzare lucidamente gli eventi, senza farsi condizionare da ideologie e pregiudizi, non significa certo che fosse un cronista asettico. Anzi.
Grazie ai suoi servizi giornalistici, tanti amministratori calabresi sono stati spesso costretti a rivedere le proprie scelte o, quantomeno, a riflettere seriamente sugli effetti negativi che avrebbero provocato sui cittadini, soprattutto i più deboli e indifesi, che nella redazione che si pregiava di annoverare Enzo hanno sempre trovato un solido punto di riferimento.
Puntuale come un orologio svizzero, impeccabile nello stile, nel linguaggio e nell’abbigliamento, Enzo Lacaria era un vero signore, una persona perbene che mancherà a quanti, a partire dal sottoscritto – che ha avuto il privilegio di averlo tra i propri giornalisti nella redazione reggina del Giornale di Calabria –, non smetteranno mai di ricordare il suo viscerale amore per il giornalismo e per gli ideali che stanno alla base della nostra professione, a cominciare dall’onestà al servizio dei più deboli.
Enzo Lacaria con la moglie Gianna (Foto archivio Giornalisti Italia)
I funerali sono stati celebrati, sabato 2 luglio, nella Chiesa di San Salvatore, a Reggio Calabria. Alla moglie Gianna, ai figli Manuela (apprezzata collega impegnata nell’Arga Calabria, della quale è segretaria) e Dario ed al nipotino Marco, che hanno sempre potuto contare sul grande senso della famiglia di Enzo, un commosso abbraccio ed un pubblico ringraziamento per il lavoro, la miriade di aneddoti e ricostruzioni storiche che ci ha regalato, sempre accompagnati da una battuta scherzosa, ed il grande senso del dovere e dell’onestà che, per circa quindici anni di lavoro comune in redazione, ci ha sempre insegnato. Con i toni bassi delle persone perbene, che sapevano diventare altissimi davanti alle ingiustizie e al malaffare.
Ci mancherai, caro Enzo, ma il tuo ricordo troverà sempre un posto “in prima pagina” nei pensieri più belli della nostra vita. (giornalistitalia.it)
Carlo Parisi
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La giuria del prestigioso premio riconosce l’impegno di Pedon nella promozione di un modello economico virtuoso e circolare, cuore del progetto Save the Waste.
Molvena (VI), 24 giugno 2016 – Luca Zocca si è aggiudicato il Premio “Le Fonti” 2016 in qualità di Marketing Manager dell’anno nella categoria settore alimentare. La giuria ha premiato il Direttore Marketing Pedon per aver guidato con lungimiranza la strategia di comunicazione e marketing di un’eccellenza italiana leader, che punta sull’innovazione dell’offerta e per aver promosso iniziative etiche rilevanti come il progetto Save The Waste da cui nasce un imballo eco-sostenibile e 100% riciclabile.
Save the Waste è l’iniziativa etica di Pedon che promuove un modello economico virtuoso e circolare poiché coinvolge e sostiene le comunità agricole, riutilizza gli scarti vegetali, produce nel rispetto dell’ambiente e destina risorse a sostegno di progetti etici e sociali con enormi vantaggi lungo tutta la filiera, dal produttore fino al consumatore.
“Siamo molto fieri di questo ambito riconoscimento che premia il progetto Save the Waste e ne riconosce la valenza – ha dichiarato Luca Zocca nel corso della cerimonia di premiazione svoltasi ieri a palazzo Mezzanotte, sede della Borsa Italiana a Milano – Questo progetto è la prova che coniugare ricerca, innovazione di prodotto e di packaging con valori di sostenibilità ed etica non solo è possibile, ma si dimostra vincente per la crescita dell’impresa, sia a livello economico che di reputazione. Fondamentale per raggiungere questo traguardo è stata la collaborazione sinergica con Favini e Lucaprint che hanno condiviso con noi conoscenze specifiche di settore, riuscendo a generare valore e nuove soluzioni applicative nell’ambito alimentare, della cartotecnica e dell’editoria. Ci auguriamo che Save the Waste sia di esempio per lo sviluppo di altri modelli di economia circolare con benefici per l’economia e l’ambiente”.
L’assegnazione è frutto dell’elaborazione dati del Centro Studi, Istituto di Scienze e Cultura, cui pervengono indicazioni redazionali da parte di riviste e quotidiani della Casa Editrice Le Fonti, e dal survey diffuso presso oltre 40.000 contatti qualificati provenienti dal mondo delle imprese e delle professioni, poi seguito dalla valutazione della giuria.
Il premio Le Fonti, giunto quest’anno alla sua sesta edizione, è un appuntamento imperdibile per la business community che riunisce leader d’impresa, studi legali ed esponenti dell’alta finanza. La manifestazione è promossa dal Gruppo Editrice Le Fonti con l’alto patrocinio della Commissione Europea e la Media Partnership esclusiva di CorriereEconomia con la presenza di RAI – radiotelevisione italiana e di emittenti televisive a livello nazionale.
Numerosi i partecipanti alla cerimonia di premiazione e al CEO Summit, un dibattito esclusivo trasmetto in diretta TV con i top executive manager italiani dei mercati legale, finanziario, imprenditoriale e assicurativo.
About Pedon
Fondata nel 1984 dai tre fratelli Pedon, come azienda distributiva all’ingrosso di prodotti alimentari, Pedon è oggi presente capillarmente in tutti i moderni canali distributivi, sia con prodotti a proprio marchio, sia come private label per la GDO con oltre 100 linee a marchio privato e 3.000 referenze. Le aree di business dell’azienda, oltre a quella predominante dei cereali e legumi secchi, si diversificano nei preparati per dolci, funghi secchi, alimenti biologici e senza glutine. Punto distintivo e di forza del Gruppo Pedon è la rete globale di approvvigionamento, presente in 15 Paesi nei 5 continenti, che tramite la divisione Acos riesce a garantire nel tempo elevati livelli qualitativi ed il controllo totale delle filiere di approvvigionamento.
Il Gruppo Pedon oggi è il punto di riferimento a livello mondiale per la lavorazione, il confezionamento e la distribuzione di cereali e legumi secchi. Un’impresa di successo che vanta un fatturato di 100 milioni di euro in 45 Paesi (40% export) e impiega 600 persone con propri stabilimenti in Italia, Egitto, Etiopia, Argentina e Cina.
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Per il 2015 il premio “Arga Sicilia” come personaggio che si è distinto nell’ambito dell’Agricoltura siciliana è stato assegnato a Renato Piazza, dirigente in quiescenza, dell’Assessorato Agricoltura della Regione Siciliana.
Il riconoscimento al dirigente scaturisce per la sua passata attività volta a favorire lo sviluppo e a sostenere la presenza dell’assistenza tecnica nelle aree rurali.
Precedentemente il premio era stato conferito al giornalista Agostino Mulè che per anni ha rappresentato la voce del mondo agricolo siciliano e a Pippo Oddo scrittore di storia e cultura contadina.
“Questo riconoscimento – per Mario Liberto, presiedente di Arga Sicilia – vuole essere l’occasione per ripensare ad una revisione dell’attuale disposizione politica inerente il ruolo dell’assistenza tecnica in agricoltura, elemento che se ben organizzato, da solo, può essere volano di sviluppo”.
Il premio verrà consegnato nel corso della presentazione del libro ”Pesto alla trapanese” che si è tenuta venerdì 24 giugno 2016 presso l’Accademia del David – Palazzo Zingone Trabia – Via Lincon, 47 – Palermo
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Sarà presente anche UNAGA, con il Presidente Mimmo Vita, alla bella manifestazione insieme anche ad ARGA Umbria, di sabato 25 giugno, ovvero la Notte Romantica dei Borghi più belli d’Italia, sulle sponde del Lago di Piediluco, tra incanto e suggestione. Piediluco (Terni) era una delle mete preferite del Grand Tour, i viaggi di formazione lungo tutta l’Europa a cui si sottoponevano i giovani aristocratici del Vecchio Continente tra il XVII e XIX secolo. Per la Festa delle Acque le strette viuzze e le piazze del bel paesino medievale umbro si riempiono di colori, profumi, sapori, musica ed eventi. La sfilata delle barche allegoriche è il clou della Festa delle Acque del lago di Piediluco, tradizionale appuntamento per celebrare l’estate, programmato per nove giorni tra la fine di giugno e l’inizio di luglio (serata conclusiva, la prima domenica di luglio). L’origine di questa festa dedicata al solstizio d’estate si perde nella notte dei tempi, quando gli abitanti del Lago omaggiavano le divinità acquatiche, soprattutto il Dio Nettuno, decorando imbarcazioni rituali. La sfilata delle barche allegoriche, in notturna l’utimo sabato, il 2 luglio, è di fatto una vera e propria competizione tra “barcaioli artigiani” e le loro opere d’arte. Al termine l’acclamazione del natante più bello, seguito dalla gioia del suggestivo spettacolo pirotecnico, coi riverberi sul Lago. Quello di Piediluco è perciò un vero e proprio festival culturale con spettacoli teatrali e rievocazioni storiche del Medioevo, concerti, dove non manca la parte enogastronomica con degustazione di prodotti tipici. Oltre al pesce di lago come il coregone, o i carbonaretti tipici, le trote con la variante tartufata, certamente. Ma non può mancare, siamo in Umbria, la carne, specie la cacciagione, il cinghiale, il suino, l’agnello. In particolare, le scottadito di agnello e le braciole di maiale, cotte tradizionalmente alla brace, il metodo più utilizzato e veloce dagli allevatori per preparare la carne. Piatto tipico del contadino è invece la panzanella, dove risaltano i sapori tipici del territorio: pane e pomodori, fresco e ideale durante la stagione calda, semplicissimo da preparare col pane “sciapo” di qui (preparato senza sale) e l’olio extravergine d’oliva DOP Umbria, irrinunciabile nelle tavole del Cuore Verde d’Italia.
DELEGAZIONE ARGALAM CON IL DIRETTORE GENERALE ARTA MARIO AMICONE
INAUGURAZIONE SEDE A CHIETI CON FIORITI-ZALAMBANI E L’ASSESSORE COMUNALE CHIETINO ALL’AGRICOLTURA CARLA DI BIASE
(Lunedì 20 giugno 2016) La delegazione Argalam – il gruppo unico di specializzazione dei giornalisti agro alimentari ed ambientali per Lazio-Abruzzo-Molise della F.N.S.I. (Federazione Nazionale della Stampa Italiana) era guidata dal Presidente interregionale Donato Fioriti e dal Segretario Generale Nazionale di settore (Unaga-FNSI) Roberto Zalambani. Della delegazione hanno fatto parte i dirigenti sindacali: Candida De Novellis (Pescara) Ugo Iezzi (Chieti) Cristiana Persia (Roma), Roberto Ambrogi (Roma) ed il Media Partner Consumatori Abruzzesi dott. Ernesto D’onofrio (Dir. Ass. consumatori “Contribuenti Abruzzo -componente CRUC Regione Abruzzo).
“Dalla tarda mattinata di ieri fino a sera – spiegano il Presidente Argalam Donato Fioriti ed il Segretario Generale Unaga Roberto Zalambani – abbiamo incontrato diversi enti ed istituzioni. Tra gli altri, importante ed interessante l’incontro con l’assessore regionale all’Agricoltura e giornalista Dino Pepe, con la contestuale consegna della tessera Argalam ad honorem (si allega foto). Si è ipotizzata, in questo caso, un’azione sinergica in termini di comunicazione del settore unitamente anche all’associazione dei consumatori “Contribuenti Abruzzo” ed a quelle di categoria, per premiare la filiera ed il circuito virtuoso agro alimentari. Era presente anche i componente della commissione agricoltura della regione Abruzzo Alberto Balducci. A seguire la visita al Direttore Generale ARTA Mario Amicone, Ente fondamentale per la tutela ambientale ed anche in questa occasione si è valutata l’ipotesi di una collaborazione anche in termini di docenti provenienti dall’Arta e viceversa da Argalam per proporre in sinergia convegni ad hoc su tema. Successivamente gli incontri in SGA, Fondazione Zimei e con il sindaco di Montesilvano, per poi proseguire con l’inaugurazione della sede teatina presso l’ex caserma Pierantoni”.
“E’ stata una giornata – concludono Zalambani e Fioriti-, da una parte dedicata all’incontro -confronto sui temi agricoli ed ambientali e dall’altra a quelli più prettamente sindacali di categoria. UNAGA (FNSI), Il Gruppo nazionale di specializzazione, dedicherà il 27 e 28 agosto a Pescara una Giunta con il recepimento delle istanze Argalam, su iscrizione sindacale, contratto dal versante lavoro autonomo e sulle criticità abruzzesi, soprattutto con il dossier uffici stampa ARGALAM che saranno portati in procura e posti all’attenzione nazionale FNSI.”
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Arga Toscana terrà la propria festa annuale a Cerreto Guidi (Fi) in occasione de “La Notte d’Isabella” sabato 2 luglio, grazie alla collaborazione con il CCN Buontalenti. La cittadina è stata scelta per le sue molte affinità con quelle che sono le attività di Arga Toscana. Cerreto Guidi, infatti, è storicamente un luogo di caccia (fu scelto dalla famiglia de’ Medici) e nella Villa Medicea è contenuto il Museo storico della Caccia e del Territorio, mentre sulle sue colline vengono prodotti oggi pregiati vini che trovano la propria valorizzazione in “Medicea” la Mostra del vino Chianti Docg giunta alla quarantatreesima edizione. Da venti anni si tiene a Cerreto Guidi l’esposizione dei trattori d’epoca, una delle più importanti a livello italiano. L’appuntamento è per sabato 2 luglio 2016 dalle ore 17:30 con la partecipazione, insieme alle autorità, all’inaugurazione della manifestazione. Dalle ore 17:30 alle 19:30 – Aperitivo e degustazione dei vini pregiati del territorio di Cerreto Guidi, ore 20:00 – Cena presso una delle molte locande tipiche allestite nel centro storico, nel cuore della festa.
A Cerreto Guidi (Fi), nel cuore della Toscana, per un fine settimana, va in scena Isabella de’ Medici.
La cittadina dalla caratteristica conformazione circolare, oggi nota per i suoi vini di pregio, ha nella monumentale Villa Medicea, tra le più belle d’Italia, la sua attrazione. E’ il luogo dove, tra misteri, sospetti e intrighi di corte, si consumarono gli ultimi attimi della vita della figlia di Cosimo I de’ Medici, Granduca di Toscana.
Uxoricidio o malattia? Come morì Isabella? Il dilemma divide ancora gli storici.
Sabato 2 e domenica 3 luglio Cerreto Guidi, come un vero e proprio set cinematografico, si trasformerà in una città rinascimentale dove, mille figuranti che interagiscono con i visitatori e più di trenta spettacoli, faranno riassaporare, in un’atmosfera magica lunga più di un chilometro, quei momenti.
E’ la “Notte d’Isabella” e sono attesi a viverla ventimila persone da tutta Italia.
Come in un racconto dei nostri avi, il tempo tornerà indietro di 440 anni, al 1576, al giorno dell’arrivo dell’amata Isabella a Cerreto con tutti gli edifici del centro storico trasformati in dimore storiche da più di mille drappi e i sette stemmi delle Arti maggiori e i quattordici delle Arti minori fiorentine dipinte a mano.
Un poeta del tempo accoglie Isabella proveniente da Firenze, Paolo Giordano Orsini, suo marito, la invita a visitare il borgo in festa per il suo arrivo alla Villa.
Isabella e la sua corte passeggiano per le vie del paese fino ad arrivare ai piedi della scalinata progettata da Bernardo Buontalenti dove si tengono spettacoli e festeggiamenti per tutta la sera. Le mura del borgo cinquecentesco sono animate da nobili e popolani, antichi riti, musiche e balli. Ci sono i falconieri del Granducato con i loro rapaci, i duellanti armati di spade e i balestrieri con i loro archi, i cantastorie e i popolani intenti nei propri mestieri. Fino a quando una notizia si diffonde e corre per il borgo. Le voci si susseguono tra lo sgomento generale. A mezza voce. E’ stata uccisa. Isabella è morta. E’ stato un sicario. Mandante il marito geloso. Uxoricidio. Altri dicono invece che è stata la malattia che se l’è portata via. Ma l’enigma si infittisce e corre lungo i secoli, l’intrigo a corte è servito, i misteri si susseguono fino ad oggi. Solo i cerretesi custodiscono tutti i segreti perchè amano la figlia prediletta di Cosimo I e ne tramandano le gesta in una memoria senza fine. Tutta la storia è raccontata in due notti, a cielo aperto, dalle 18:00 alle 24:00 senza pause, neppure per la cena. E cosa c’è di meglio che fermarsi in una delle diciotto tra locande ed osterie dislocate lungo il paese per assaporare alcune ricette rinascimentali tipiche del periodo? Preferite un pasticcio di polenta o la pappa al pomodoro, la salviata o il lampredotto? E poi perchè non concludere con la crema del Buontalenti? Inaugurazione e taglio del nastro con le autorità sabato 2 luglio 2016 alle 17:30.
Ingresso e servizio navetta gratuito, organizzazione a cura dell’Associazione CCN Buontalenti con il patrocinio del Comune di Cerreto Guidi e della Regione Toscana, in collaborazione con le associazioni del territorio.
CORSO CON CREDITI FORMATIVI IL 6 GIUGNO ALL’ISTITUTO ALBERGHIERO IAL DI AVIANO (PN) SICUREZZA ALIMENTARE E CONTRAFFAZIONI CON COLDIRETTI/IAL/CIRCOLO DELLA STAMPA DI PORDENONE.
L’ARGA FVG, con la collaborazione della Coldiretti del FVG, dell’Istituto alberghiero IAL di Aviano e del Circolo della Stampa di Pordenone, organizza un seminario con 3 crediti formativi riservato ai giornalisti sul tema Sicurezza alimentare e contraffazioni. Si svolgerà il 6 giugno 2016 con inizio alle ore 10:00 nell’Auditorium dello IAL, Istituto Alberghiero, Strada Montecavallo, 1. Relatori: Rolando Manfredini, Carlo Bolzonello ed Antonio Buso. A idearlo è stato il vicepresidente dell’ARGA FVG, Antonio Buso. Al termine, dopo le ore 13:00, seguirà una degustazione curata dallo IAL di Aviano. L’evento, come tutti i corsi riconosciuti per l’aggiornamento professionale, sotto l’egida dell’Ordine dei Giornalisti, mira a favorire la formazione degli operatori dell’informazione in una materia sempre attuale, delicata e in continua evoluzione qual è quella della sicurezza alimentare. Ma anche in tema di contraffazione dei prodotti, e del rischio, sempre presente, rileva il presidente di ARGA FVG, Carlo Morandini, che è anche vicepresidente UNAGA, che sul mercato si affaccino prodotti che imitando le denominazioni, vadano a incidere negativamente sulle peculiarità e sulle carature dei prodotti tipici e di pregio che costellano l’agroalimentare, e anche l’agroindustriale della nostra Regione e del nostro Paese. Da queste considerazioni scaturisce l’importanza del ruolo della stampa specializzata e dell’aggiornamento dei giornalisti e delle giornaliste che, nel lavoro di ogni giorno, si possono imbattere in criticità dell’informazione e in emergenze, nei settori considerati. L’iscrizione al seminario è aperta a tutti i giornalistI/e ed è gratuita. ARGA FVG, con il concorso di Ri.Va. L’associazione nazionale Rinascita Venatoria e Ambientale, sta predisponendo una nuova edizione del corso Comunicare la natura, tenutosi già presso il quotidiano Messaggero Veneto, a Udine, al Cesfam, la scuola di formazione dei tecnici forestali della Regione Autonoma del Friuli Venezia Giulia a Paluzza (Ud), alla scuola dei forestali di Bolzano, a Brescia, al Circolo della Stampa di Trieste. Che si svolgerà a Bologna.
(Roma, 30 maggio 2016) Una rappresentanza di giornalisti del settore agroalimentare aderenti ad ARGALAM-UNAGA ha partecipato a Roma, presso la sede generale della FAO, alla presentazione del Volume “PULSES: nutrition seeds for a sustainable future” (Legumi, semi nutrienti per un futuro sostenibile) che la la FAO ha realizzato in occasione dell'”Anno Internazionale dei Legumi”.
Definiti “Supercibo del futuro” e particolarmente lodati dal Jose Graziano De Silva, Direttore Generale della FAO, i legumi – oltre ad essere base nutrizionale di buona parte degli abitanti del Pianeta – hanno moltissime qualità che li rendono particolarmente importanti per lo Sviluppo Sostenibile.
Sono una fonte economica, gustosa e molto nutriente di proteine e micronutrienti vitali, sono importanti coltivazioni per la sicurezza alimentare, sono parte essenziale delle diete umane da secoli e possono contribuire in modo significativo ad affrontare la fame, la malnutrizione, le sfide ambientali e la salute umana.
Ma sono anche la base per gustosissime ricette, come raccontano i dieci chef di fama internazionale nelle 190 pagine del libro appena presentato. 34 ricette, per l’esattezza, che spaziano dagli antipasti ai dolci, dalla cucina tradizionale a quella “sperimentale”, me sempre all’insegna della semplicità di esecuzione.
Scelti in ogni parte del Pianeta e sempre in nazioni le cui diete privilegiano i legumi, dalla Tanzania alla Spagna, dalla Cina al Messico, gli chef accompagnano il lettore in un viaggio ricco di notizie curiosità, trucchi culinari, saperi e sapori, verrebbe da dire. Si, perchè le splendide fotografie immergono il lettore nella ricchezza e nei colori dei mercati e dei negozi tradizionali dove, quotidianamente, questi chef si recano per acquistare i legumi direttamente. Il libro in formato cartaceo è in vendita su Amazon al costo di 30,00 euro circa.
