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CONGREGA DEL BUON SALAME: TESSERAMENTO E PROSSIME ATTIVITA’

"Miss" al concorso Salame di casa di Trecenta

Il Terzo Trofeo del Maiale Bollito è stato spostato nel tempo e nel luogo (più avanti si capiranno le ragioni); si terrà a Pieve di Roffeno (BO) il 15/03/2012 alle ore 11,00 – Il Decimo Trofeo del Buon Salame della Provincia di Ravenna e l’Ottavo Trofeo […]

FORMAGGIO ASIAGO: ANALISI SENSORIALE NEL PIANO DEI CONTROLLI

Formaggio Asiago dello storico Caseificio Pennar Le caratteristiche gustative e di presentazione del prodotto sono entrate a far parte dei parametri verificati dal Consorzio di Tutela. La D.O.P. veneto-trentina prima specialità casearia con regole anche sulla qualità del prodotto finito. Il formaggio non idoneo sarà “smarchiato”, e non potrà fregiarsi della denominazione “Asiago”.

RIFIUTI AGRICOLI: INTESA PROVINCIA DI MACERATA-ASSOCIAZIONI

La firma del protocollo d'intenti in Provincia di Macerata

E’ stato sottoscritto il 9 marzo 2012 in Provincia, a Macerata, un protocollo d’intesa per favorire la raccolta, lo smaltimento ed il recupero dei rifiuti agricoli e, quale uno dei primi casi in Italia, anche i rifiuti di natura medico-veterinaria. Il presidente Antonio Pettinari, che […]