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Sabato 12 maggio a Castagneto Carducci (Li) la Maremma celebra uno dei suoi piatti più antichi e ricchi di storia. È una ricetta che utilizza la testa del suo animale simbolo, il cinghiale. La propone il ristorante portabandiera della tradizione locale, Da Ugo. La storia della “testina” è inserita nel libro “La Cucina Ritrovata”, 80 […]
Carlo Musajo Somma di Galesano Carlo Musajo Somma di Galesano è mancato mercoledì 2 maggio, dopo breve malattia, nella sua Piacenza. Era il decano e il più autorevole dei giornalisti enogastronomici della “Primogenita” ed è stato soprattutto uno dei punti di riferimento di Arga nella più lombarda delle province emiliane. Nato a Bari […] |
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