Il mastro birraio Philip Hall (Foto: I. Welbourne)

Recentemente le Autorità turche hanno aperto il mercato della birra anche alla produzione artigianale liberalizzando così un settore che sta dimostrando interessanti potenzialità.

Caso di successo è la birreria Bosphorus di Istanbul, una azienda familiare turco-britannica creata da Philip Hall e Sedat Zincirkiran che si pone […]