Evento per la stampa specializzata – Invito riservato
Cari amici e colleghi,
il secondo evento di Arga Interregionale per il 2013 si terrà sabato 13 aprile alla fiera di Ferrara, nel giorno di apertura della manifestazione Misen, Salone Nazionale delle Sagre.
Si tratta di un’occasione unica per conoscere una fiera che punta a valorizzare le sagre paesane “vere”, riunendo in un unico contenitore oltre 100 manifestazioni enogastronomiche locali mirate alla tutela dei prodotti tipici, della cultura e dell’identità territoriali.
L’evento è organizzato in collaborazione con Fiera di Ferrara e con l’associazione turistica Sagre e Dintorni, che metteranno a disposizione dei giornalisti associati Arga spazi riservati per conferenze stampa, degustazioni e approfondimenti tematici sui piatti simbolo delle sagre.
Si tratta infine del primo evento che organizziamo in collaborazione con un’altra Arga, quella di Veneto e Trentino Alto Adige. Un’occasione dunque per allargare gli orizzonti regionali e tributare la giusta importanza alla manifestazione di Ferrara, davvero unica nel suo genere.
PROGRAMMA
MATTINO
Ore 10.00. Accoglienza in fiera, presso la Sala Stampa, da parte di Nicola Zanardi, presidente di Ferrara Fiere Congressi, e di Loris Cattabriga, presidente dell’Associazione Turistica Sagre e Dintorni.
Trasferimento al padiglione 4 e presentazione del progetto “Lungo il Po. Storie, identità, culture: un viaggio da scoprire”, per la valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche, dei capolavori artistici, dei contesti naturalistici che i territori lambiti dal Grande Fiume racchiudono.
Il progetto sarà inaugurato al Salone Nazionale delle Sagre attraverso una mostra emozionale allestita dai partner delle province di Piacenza, Cremona, Parma, Mantova, Reggio Emilia, Ferrara e Rovigo.
Ore 11.15. Padiglione 4: dimostrazione delle “sfogline” dell’Associazione Culturale “Miss…ione Matterello”, nata lo scorso dicembre a Cento (Fe) per divulgare le tipicità culinarie legate alla sfoglia e contribuire al successo di manifestazioni benefiche indirizzate alla raccolta fondi per la ricostruzione nelle zone colpite dal sisma dello scorso maggio.
La “rezdora” Rina Poletti di Reno Centese, già vincitrice di diversi concorsi per sfogline, nonché apprezzata docente presso la Scuola Internazionale di Cucina “Alma” di Colorno (PR), svelerà insieme ad altre sfogline professioniste i segreti per fare la sfoglia perfetta.
Ore 12.00. Sala C, tra i padiglioni 5 e 6: partecipazione al saluto degli organizzatori ai responsabili delle Sagre ospiti e rinfresco.
A seguire: visita agli stand e degustazioni.
POMERIGGIO
Ore 14.00. In area riservata alla stampa specializzata Arga, saranno effettuate delle conferenze stampa di presentazione di alcune delle sagre partecipanti. Gli organizzatori racconteranno novità, iniziative benefiche e altre informazioni legate alla singola manifestazione paesana. A seguire, degustazione dei prodotti tipici.
Ore 16.00. Sala Blu: partecipazione al convegno “Localismi a confronto”. Ospiti: i Borghi Autentici d’Italia.
Ore 18.30. Partecipazione all’evento-disfida “Il riso ferrarese incontra la paella valenciana”, con degustazione “critica” di entrambe le specialità.
MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE
Per ragioni organizzative, si prega di dare conferma possibilmente entro il giorno mercoledì 10 aprile al segretario interregionale Andrea Guolo per mail ( argasegreteria@gmail.com ) o sms (338/2712616).
La conferma è necessaria per partecipare agli eventi e ottenere lo speciale accredito stampa Arga, riservato ai giornalisti associati.
Coloro che intendono partecipare e devono ancora versare la quota di iscrizione per il 2013 lo potranno fare direttamente a Ferrara o, in alternativa, tramite bonifico, come precisato nelle precedenti comunicazioni.
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“La posizione espressa dal Consiglio dei Ministri Ue dell’agricoltura sulla nuova Politica agricola comune è indubbiamente migliorativa per il nostro Paese rispetto alla proposta della Commissione. Ora entriamo nella fase del Trilogo ed entro tre o quattro mesi arriveremo al testo definitivo della riforma”.
Lo ha dichiarato il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Mario Catania nel corso della conferenza stampa che si è tenuta questa mattina nella Sala Cavour del Mipaaf.
“Sono soddisfatto dell’esito del negoziato e del risultato raggiunto per l’Italia, soprattutto se si pensa a quanto prevedeva la proposta iniziale avanzata dalla Commissione. In un quadro complessivo che vede un leggero arretramento della spesa globale, l’Italia recupera qualcosa sul fronte dello sviluppo rurale, e limita le perdite sugli aiuti diretti. Ritengo importante sottolineare come sia stata sconfitta la posizione che prevedeva un appiattimento degli aiuti: il nostro Paese ha ottenuto un livello di aiuti molto più alto rispetto alla media europea. Inoltre, nell’ambito della previsione di giungere ad un allineamento interno entro il 2019, il testo del Consiglio prevede la possibilità per i singoli Paesi di limitarsi a un leggero avvicinamento tra i due estremi senza tagli pesanti per i settori che godono di un sostengo superiore alla media”.
“Anche per quanto riguarda l’importante sfida relativa alla definizione di ‘agricoltore attivo’ – ha aggiunto il Ministro -, il testo uscito dal Consiglio individua il vero agricoltore consentendoci di sostenerlo nel modo più adeguato”.
“Siamo riusciti – ha sottolineato Catania – anche a ‘disinnescare’ i possibili effetti negativi della misura relativa al greening: il nuovo assetto tripartito, che prevede l’obbligo della diversificazione delle colture sulla base delle dimensioni delle aziende in tre livelli, infatti eviterà traumi per gli agricoltori”.
“Molto importante – ha precisato il Ministro – è anche il nuovo assetto previsto per i Programmi di sviluppo rurale: avremo un ‘contenitore’ nazionale all’interno del quale inserire tutte quelle misure che sarebbe illogico includere nei Psr regionali. Non meno importanti devono essere considerate la proroga dei diritti di impianto per il settore vitivinicolo e l’equiparazione delle associazioni di Organizzazioni produttive (Aop) alle Op vere e proprie”.
“Quella del Trilogo – ha proseguito Catania – è certamente una fase delicata ma siamo sereni perché, a parte l’esclusione di alcune produzioni dagli aiuti accoppiati sui quali lavoreremo, il compromesso raggiunto costituisce un buon risultato negoziale. Dobbiamo solo vigilare per evitare che ci siano passi indietro e quindi lavorare per una rapida ed efficace applicazione della riforma in ambito nazionale operando in maniera equilibrata tutte quelle scelte che la riforma delega agli Stati membri come la scelta dei prodotti ai quali destinare gli aiuti accoppiati, la definizione delle caratteristiche dell’agricoltore attivo e la programmazione dei Psr”.
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Oggi venerdì 22 Marzo presso l’Istituto IPS Alberghiero e Ristorazione ”Federigo Enriques”di Castelfiorentino si è tenuto il V appuntamento del concorso di cucina: “Pesce povero…ma bello!” tra gli istituti alberghieri toscani.
Per questa iniziativa a cui Arga Toscana ha dato il suo supporto, ogni scuola ha ricevuto una giornata di formazione suddivisa in una parte teorica in cui è stato loro spiegato le caratteristiche delle specie ed una pratica in cui due chef hanno mostrato loro come pulire e sfilettare il pesce e come prepararlo per conservare al meglio le caratteristiche di questo prodotto. Adesso i ragazzi sono pronti per questa sfida in cui metteranno a frutto quello che hanno imparato, rielaborandolo secondo le loro capacità e doti d’inventiva. Ogni istituto preparerà cinque portate a base di pesce dimenticato e a fine giornata verrà premiata la classe che avrà realizzato il miglior piatto.
A fine aprile la scuola che avrà cucinato la miglior preparazione verrà premiata affidandole l’incarico della realizzazione del catering per il convegno finale che si terrà a maggio. Inoltre, in ciascun istituto, gli alunni che si saranno aggiudicati il premio per la miglior portata effettueranno un’uscita di pesca turismo su di una imbarcazione di piccola pesca professionale.
Un modo per far conoscere ai futuri chef questo buonissimo prodotto. Il progetto, infatti, ha lo scopo di incentivare l’utilizzo di queste particolari specie di pesce, contrastando la tendenza dei nostri mercati a proporre prodotti provenienti da molto lontano, con conseguente aumento dell’impatto ambientale. Mangiare Pesce Dimenticato, giova anche al risparmio perché l’ampia disponibilità permette di avere prezzi più bassi e alla salute perché consente di diversificare, nel corso dell’anno, l’apporto adeguato di acidi grassi omega 3 e omega 6.
All’interno di “Vetrina Toscana” e in collaborazione con “Le strade del Vino”, con il “Consorzio per la tutela dell’Olio extravergine d’oliva Toscano IGP” e con il “Consorzio del pane toscano a lievitazione naturale” verranno realizzati inviti mirati ai ristoratori per avvicinarli all’impiego di specie ittiche a “costo competitivo” mostrando loro un approccio culinario innovativo a questa risorsa sfruttando la fantasia e la creatività dei futuri cuochi degli Istituti Alberghieri.
Il menù presentato dai ragazzi è stato il seguente:
stufato di moscardino bianco su cipolla di certaldo glassata – passato di zucca con orzotto perlato e pesce povero – caramelle di suro e patate in veste ortolana – foglie di toscano e parmigiana di tremola su “velour dimenticato – intreccio di cefalo in crosta di briciole – semifreddo con croccante e cioccolato caldo piccante.
I piatti sono stati accompagnati dai vini del territorio offerti dalla Strada dell’olio e del vino del Montalbano – le Colline di Leonardo rappresentate dalle Aziende Cantine Leonardo e Azienda Agricola Betti
Il piatto vincitore è stato: caramelle di suro e patate in veste ortolana
L’appuntamento per nuove gustose scoperte è per il 4 aprile a Prato
Questa sera a Imola, per “I lunedì di Messaggero Capuccino”, si terrà l’incontro “Rigenerare futuro: progettare ecologico,
costruire bene per vivere meglio”.
Wittfrida Mitterer, direttore di Bioarchitettura, dialogherà con con
Roberto Zalambani, Segretario Generale Unaga – Fnsi, Consigliere Nazionale dell’Ordine dei Giornalisti.
Convento dei Cappuccini di Imola
Cinema Cappuccini
(entrata via Villa Clelia 12)
ore 21,00-22,30
incontri aperti a tutti
ingresso libero
Wittfrida Mitterer è docente dal 2008 alla facoltà di Architettura nell’Università di Innsbruck; si occupa di recupero e valorizzazione con approccio ecologico di siti dismessi. Dal ‘99 al 2007 ha seguito l’organizzazione scientifica dei Corsi post laurea in Bioarchitettura alla facoltà di Ingegneria nell’Università di Bologna e, dal 2005, del Corso post laurea in Edilizia per la Sostenibilità della Libera Università Lumsa di Roma, dove dal 2009 dirige il Master Casaclima-Bioarchitettura.
Nell’ambito della comunicazione, dal ’91, collabora coi nomi più importanti nel
mondo della progettazione ecologica. È ideatrice e consulente del Comune di Roma dell’Ecosportello, consulenza energetico architettonica gratuita per il cittadino.
Insieme a Ugo Sasso è cofondatrice dell’Istituto Nazionale di Bioarchitettura e cofondatrice della Fondazione Italiana di Bioarchitettura ® onlus, con sede a Roma. È direttore responsabile del primo giornale italiano sull’argomento della “Bioarchitettura”, edito dal ’92. Ha fondato nel ’90 l’Associazione riconosciuta Curatorium per la salvaguardia dei Beni Tecnici Culturali (www.museo della tecnica.it)
Roberto Zalambani è Segretario Generale dell’Unaga, l’Unione Nazionale delle Associazioni Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili; dal 2010 è stato eletto nel Consiglio Nazionale dell’Ordine dei Giornalisti
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“Bianco, Rosso e Verde” (BReV) è il settimanale di agricoltura, enogastrononia, ambiente e turismo rurale curato e condotto da Mimmo Vita, questa settimana (domani sera più repliche, vedi sotto), proporrà in apertura servizi sul Consiglio Nazionale UNAGA tenutosi sabato scorso al Ministero per le Politiche Agricole a Roma, con interviste al Segretario della FNSI Franco Siddi, al segretario di UNAGA Roberto Zalambani ed al Pres. della Comunità Montana Monti Azzurri (MC) Gianpiero Feliciotti, che ha presentato un ricco buffet di prodotti tipici del territorio marchigiano.
Di seguito le coordinate per vedere la puntata in tutta Italia sul Digitale terrestre e su SKY, in chiaro!
“Bianco, Rosso e Verde” (BReV) è il fortunato settimanale di agricoltura, enogastrononia, ambiente e turismo rurale curato e condotto da Mimmo Vita, alla sesta stagione (finora 230 puntate) su Canale Italia e diffuso in emissione nazionale:
il venerdì alle 20,00 sul canale digitale 84
in replica la domenica su Canale Italia2 alle 22,30, can. dgt 282,
e il mercoledì alle 18,00 su Serenisima, can.15.
Mimmo Vita, Presidente dell’associzione dei giornalisti agricoli e ambientali italiani (UNAGA-FNSI), attraversa l’Italia alla scoperta del buono e del bello dello stivale nazionale verde, presentando tanto le eccellenze agroalimentari, che il lavoro e la tradizione che le sottendono, e le evidenze ambientali, architettoniche e culturali ad esse connesse.
In BReV parlano i protagonisti, i servizi sono veloci e agili, realizzati sempre in loco.
Trenta minuti densi, con immagini eloquenti e personaggi di primo piano: a disegnare l’immagine di un settore, quello agroalimentare e turisticoambientale, che sta sostenendo l’Italia in questo difficile momento, elevandone l’immagine attraverso uno scrigno di prodotti e proposte che il mondo ancora ci invidia.
Mimmo Vita e lo staff di Canale Italia riescono a realizzare un prodotto di qualità apprezzato dai telespettatori e dagli operatori di settore. Del resto una così lunga longevità è la cartina al tornasole del livello del programma, unico nel complesso panorama della televisione privata italiana.
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Franco Siddi, Efrem Tassinato e Giovanni Rossi al Consiglio Nazionale di UNAGA
L’occasione è stata sabato 9 marzo 2013 il Consiglio Nazionale di UNAGA, L’Unione Nazionale delle Associazioni dei Giornalisti che si occupano di Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca ed Energie Rinnovabili nella sala Cavour presso il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali a Roma, ai cui lavori peraltro ha portato personalmente i saluti il Ministro Mario Catania.
UNAGA è Gruppo di specializzazione della FNSI, la Federazione Nazionale della Stampa Italiana, perciò ai lavori hanno presenziato anche il neoeletto Presidente Giovanni Rossi e il confermato Segretario generale Franco Siddi. Di UNAGA, componenti di Giunta, oltre al Presidente Mimmo Vita, il Vicepresidente vicario Roberto De Petro e il Segretario generale Roberto Zalambani era presente anche Efrem Tassinato, Presidente del Circuito Wigwam, che in quanto giornalista, in UNAGA è delegato al ruolo di tesoriere e responsabile della Segreteria Nazionale e del sito Web unarga.
Nel corso dell’incontro, interventi diversi hanno più volte sottolineato i benefici derivati dalla collaborazione tra l’UNAGA e le Associazioni Regionali di Giornalisti e il Circuito Wigwam, facilitata dalla facilità di rapporto ma anche e soprattutto da un comune sentire rispetto alla necessità di favorire e costruire un mondo più solidale e sostenibile e dalla sinergia funzionale per gli aspetti organizzativi delle rispettive attività che vanno dall’organizzazione di incontri e convegni, ai programmi di visita e agli educational, alla formazione e alla progettazione, in specie relativa ai bandi europei.
E’ stato perciò quasi scontato che l’occasione generasse anche tra Wigwam e FNSI, quello che per il momento rappresenta semplicemente un pourparler su una possibile collaborazione diretta, anche tra queste due entità: la prima (Wigwam) che ha come mission la promozione della cultura dello sviluppo solidale e sostenibile e la seconda (FNSI) ovvero l’unico sindacato dei giornalisti italiani.
Gli spunti davvero non erano mancati, venuti dalle parole stesse dei vertici della FNSI che, essendo per antonomasia dell’informazione, rappresentano un osservatorio di straordinaria rilevanza. Siddi, delineando la situazione di grave crisi in cui si trova il settore dell’informazione, dove il macro indicatore dell’editoria quotidiana segna una perdita, negli ultimi dieci anni, di oltre due milioni di copie e, con i tagli di personale previsti dai piani industriali dei maggiori editori sia della carta stampata che dell’etere, ha detto che il mondo che ci ha accompagnato finora non c’è più. Nel suo intervento Rossi ha invece, da un lato sottolineato la necessità che il pubblico aiuti con politiche adeguate il riposizionamento del comparto dell’informazione e dall’altro che tocchi anche ai privati, siano essi le imprese editrici, che i free lance e i giornalisti dipendenti concorrere alla rielaborazione di assetti innovativi sia nella costruzione dei rapporti tra le parti e di quanto potrebbe essere definito come “invenzione di nuovo lavoro” risultante dall’attuazione di investimenti piuttosto che solo di tagli ai costi.
la domanda cui potrebbe rispondere un processo di comune elaborazione tra Circuito Wigwam e FNSI sia pure supportata da UNAGA è: chi fa informazione potrebbe concorrere attraverso il reporting, la costruzione e la divulgazione della notizia concorrere a creare un modello di sviluppo più giusto, equilibrato e sostenibile? Dai risultati 2012 della sperimentazione Wigwam-Unaga e delle ARGA (Associazioni Regionali Giornalisti) nella promozione delle Comunità Locali di Offerta si potrebbe certamente affermare che non solo è fattibile ma ciò rappresenta anche la modalità per riconoscere al giornalista il ruolo di “comunicatore delle peculiarità e delle potenzialità locali” creando ricadute occupazionali per chi fa informazione, in un’area finora subordinata, se non totalmente relegata al mero marketing territoriale.
Ne rappresentano concerti esempi le Comunità Locali di Offerta della Riviera Friulana che vede il Presidente dell’ARGA Friuli Venezia Giulia il giornalista Carlo Morandini, anche Vicepresidente di Unaga, tra i maggiori promotori; la Comunità Locale di Offerta della Maremma Toscana che ha come animatrice la giornalista Luisella Meozzi dell’ARGA Emilia Romagna e partecipe del gruppo centrale della comunicazione di Greenaccord ed infine, della Comunità Locale di Offerta del Belìce promossa dal giornalista Mimmo Cacioppo Vicepresidente di ARGA Sicilia.
Anche le più grandi imprese hanno avuto alla loro origine un embrionale pourparler: la proverbiale scintilla che può accendere il gran fuoco. Il cui chiarore, potrebbe offrire qualche riferimento per questa situazione nebbiosa, come ha avuto a ben dire il saggio e beneamato presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, a proposito della formazione di un esecutivo che tragga dalle secche questo nostro Paese, dalle incredibili meraviglie, ma da molti anni alla deriva.
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Premio Ghin 2013 – al centro Mimmo Vita e Carlo Morandini
Marano Lagunare (UD), 11 marzo 2013.
TERRITORIO: A MARCO BUZZIOLO, DELLA RAI, E A MIMMO VITA, PRESIDENTE NAZIONALE DELLA STAMPA AGRICOLA, IL 5. PREMIO GIORNALISTICO ‘VALERIO GHIN’, PER LA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO DELLA RIVIERA FRIULANA
LA CONSEGNA A MARANO LAGUNARE (UD) A CONCLUSIONE DI UN CONVEGNO SUI SAPORI DELLE TRE PRINCIPALI REALTA’ RIVIERASCHE: LIGNANO SABBIADORO (UD), MARANO LAGUNARE (UD), GRADO (GO)
Marco Buzziolo, responsabile della Redazione RAI di Udine, e della più ‘vecchia’ trasmissione della RAI, che è ‘La vita nei campi’, e Mimmo Vita, Presidente nazionale della Stampa Agricola, Agroalimentare, dell’Ambiente e Territorio (UNAGA) sono i vincitori della 5. edizione del Premio giornalistico ‘Valerio Ghin’, consegnato a Marano Lagunare (UD), nella suggestiva cornice della ‘Pescaria vecia’, a conclusione del partecipato convegno ‘I piatti tipici dell’area rivierasca quale elemento di attrazione turistica’. Buzziolo ha vinto la sezione riservata alla radiofonia, per un ampio servizio, ne La vita dei campi, dedicato all’idea rivierasca. Ovvero al rilancio e alla messa in rete delle peculiarità dell’area compresa tra i fiumi Tagliamento e Isonzo, la linea delle Risorgive friulane e il litorale friulano, attraverso la valorizzazione delle specificità e delle tipicità con il marchio solare di Riviera Friulana. Mimmo Vita si è affermato nella sezione dedicata alla televisione, per un articolato reportage dedicato ai piatti tipici della Riviera Friulana, specificamente al ‘bisato in speo’ (l’anguilla allo spiedo) di Marano Lagunare, e al ‘boreto’ di Grado (GO), sviluppato nell’ambito della puntata natalizia della trasmissione Bianco Rosso e Verde, da lui ideata su Canale Italia, il quarto network televisivo nazionale visibile sul digitale terrestre e anche via satellite in Italia e in molte parti d’Europa. Segnalazioni a Luciano Barile, corrispondente da Colonia de Il Sole 24 ore, per ampi reportage su due riviste in lingua tedesca destinate all’enogastronomia e alla ristorazione in Germania (40 mila copie l’una) sulla Riviera Friulana, a Nicolò Gambarotto, direttore ed editore di Fuocolento, a Rossano Cattivello, de Il Friuli. Un premio speciale, non giornalistico, è andato alla professoressa Paola Barbanti, dell’I.S.I.S. Bonaldo Stringher di Udine e ai suoi allievi, per avere realizzato il libro ‘La laguna di Marano, el paluo del bisato’, sulle varietà ittiche e i piatti tipici della Laguna di Marano. Alla consegna del Premio indetto dall’ARGA FVG, l’Associazione regionale della Stampa Agricola, Agroalimentare, dell’Ambiente e Territorio, presieduta da Carlo Morandini, Buzziolo ha voluto lanciare un appello alla salvaguardia e al recupero del territorio rurale, sempre maggiormente eroso dal progresso, ma anche dalla noncuranza. Vita, che è Capo ufficio stampa di Veneto Agricoltura, ha ricordato le attrattive del Veneto Orientale, e in particolare di Vallevecchia, una zona valliva lagunare recuperata dalla Regione Veneto e dedicata alle visite guidate a un ambiente molto affine a quello della Riviera Friulana. I riconoscimenti sono stati consegnati dal sindaco di Marano Lagunare, Mario Cepile, presente assieme all’intera Giunta comunale, a testimoniare l’interesse della città friulana della pesca, di parlata veneta, per l’iniziativa e per l’idea rivierasca. L’appuntamento con il Premio Ghin era slittato dalla tradizionale scadenza dell’autunno, a causa della crisi economica. La comunità maranese ha fortemente voluto mantenere l’evento tra le proprie manifestazioni, e con il concorso delle realtà locali è stato possibile realizzare la manifestazione che è sostenuta dalla Regione, dalla Provincia di Udine, dalla Camera di Commercio, dalla Cassa di Risparmio del FVG, dal Comune di Marano Lagunare. E patrocinata dalla FNSI, dal Club Unesco Udine, dall’UNAGA, e organizzata con la collaborazione dell’Associazione culturale La Riviera Friulana, della Compagnia del bisato, della DOC Friuli Annia. Alla cerimonia erano presenti amministratori dell’area rivierasca, rappresentanti regionali delle associazioni del settore, operatori, gourmet, numerosi cittadini. E’ seguita una degustazione dei piatti tipici (seppioline in umido, ‘bisato in speo’, ‘boreto’, dei prodotti tipici, come l’olio, e dei vini della Riviera Friulana.
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ALL’ASSISE, NELLA SEDE DEL MINISTERO, CATANIA HA CONFERMATO LO SLITTAMENTO DELLA NUOVA PAC E RIBADITO IL RUOLO ESSENZIALE DEI GIORNALISTI SPECIALIZZATI IN UN’AGRICOLTURA CHE L’ITALIA MODERNA DEVE RICONSIDERARE NELLA SUA ENTITA’ PRIMARIA
PRESENTI ALLA SEDUTA I VERTICI DELLA FNSI
“Il negoziato per il rinnovo della Pac si sta avviando alla fase conclusiva. Rivendico la correttezza di un trasferimento di budget dagli aiuti diretti ai fondi per lo sviluppo rurale”.
Lo ha affermato il ministro per le Politiche agricole, Mario Catania, intervenendo al Consiglio nazionale Unaga (Unione nazionale della stampa agroalimentare e ambientale, gruppo di specializzazione Fnsi), a Roma, presso la sede del Mipaaf.
Il ministro ha infatti illustrato ai giornalisti della stampa specializzata le principali modifiche in discussione a Bruxelles, sottolineando il ruolo attivo svolto dall’Italia nella discussione e nella formulazione di proposte atte a rendere più efficaci le linee strategiche che caratterizzeranno l’agricoltura europea (PAC) fino al 2020.
“La politica di aiuti diretti – ha affermato il Ministro – considerati i costi che essa impone, non reggerà più, e dobbiamo imparare a usare bene la leva dello sviluppo rurale”.
Il Ministero ha svolto un ruolo fondamentale nella formulazione delle proposte in discussione a Bruxelles presso i principali tavoli agricoli, che sono la determinazione degli aiuti al settore, lo sviluppo rurale, e la complessa questione del ‘greening’, sull’alternanza delle colture, che esclude le piccole aziende (fino a 10 ettari).
“Stiamo definendo anche altri aspetti importanti della nuova Pac – ha aggiunto Catania – dallo sviluppo rurale alla figura dell’agricoltore attivo”. “Ritengo – ha soggiunto – che possiamo affrontare serenamente la fase di negoziato a Bruxelles, consapevoli che la parte più difficile potrebbe arrivare con l’applicazione della nuova Pac in sede nazionale, quando l’Italia dovrà applicare con il necessario buon senso le misure facoltative contenute nella Politica agricola comunitaria”. Per quanto riguarda i tempi di approvazione della nuova PAC, il ministro Catania ha confermato il probabile slittamento di un anno.
Il titolare del dicastero delle Politiche agricole ha sottolineato il ruolo strategico della stampa specializzata per l’informazione in un settore che torna al centro della scena economica e sociale. “Dobbiamo avviare” – ha dichiarato – percorsi di rilancio, che partano dall’agricoltura e dal suo ruolo nel nuovo modello di sviluppo del nostro Paese; tali percorsi potranno toccare in modo positivo la vostra professione, la cui importanza è nevralgica per la tenuta della democrazia in Italia”.
Ai lavori del Consiglio nazionale sono intervenuti il Presidente della FNSI, Giovanni Rossi, e il Segretario Franco Siddi, sottolineando lo stato di crisi dell’editoria. “E la drammatica fase di transizione” – come ha affermato Siddi – che colpisce l’intero sistema giornalistico italiano, e che il sindacato intende comunque affrontare senza arretrare rispetto ai principi”.
“Il ruolo dell’Unaga – ha affermato Rossi – è estremamente positivo, e costituisce un esempio per altri gruppi di specializzazione: è uno dei punti di eccellenza per il suo ruolo di aggregazione tra colleghi attorno a una specificità professionale”.
Il presidente Unaga, Mimmo Vita, ha espresso soddisfazione per l’intervento del ministro Catania e per il riconoscimento del suo Dicastero al ruolo della stampa specializzata, concretizzato nella concessione dello spazio più prestigioso del ministero, la Sala Cavour, al Consiglio nazionale del gruppo di specializzazione Fnsi.
“I temi sollevati dal ministro Catania – ha affermato Vita – saranno determinanti per il futuro dell’agricoltura italiana ed europea; come stampa specializzata, ci impegniamo a fare rete con le istituzioni e le associazioni attive nel settore, affinché si possa riflettere sulle questioni agricoltura/ambiente, e agricoltura/turismo rurale, che sono determinanti per il futuro del settore primario e per la sopravvivenza delle aziende agricole italiane”.
Il Consiglio nazionale ha confermato lo svolgimento del Congresso nazionale elettivo a Bari nel prossimo autunno, e l’impegno a ospitare gli stati generali dei giornalisti agroalimentari di tutto il mondo in Italia, in occasione di Expo 2015.
E rilanciato la mozione prospettata dall’ARGA FVG (Associazione Regionale della Stampa Agricola, Agroalimentare, dell’Ambiente e Territorio del Friuli Venezia Giulia) per la creazione di un Tavolo nazionale sul ruolo e sulla tutela dei giornalisti della pubblica amministrazione.
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Il mastro birraio Philip Hall (Foto: I. Welbourne)
Recentemente le Autorità turche hanno aperto il mercato della birra anche alla produzione artigianale liberalizzando così un settore che sta dimostrando interessanti potenzialità.
Caso di successo è la birreria Bosphorus di Istanbul, una azienda familiare turco-britannica creata da Philip Hall e Sedat Zincirkiran che si pone come luogo di destinazione e di incontro per intenditori di birra.
Wigwam Circuit Italia ha intervistato a Istanbul, uno dei due titolari, il britannico Philip Hall, il 30 gennaio 2013.
Il mastro birraio Philip Hall (Foto: I. Welbourne)
“Oggigiorno e più che mai i turchi sono in viaggio, per lavoro e studio all’estero, e hanno sviluppato il gusto per l’individualità della birra di carattere artigianale. Questo cambiamento e questa richiesta di varietà è percettibile negli scaffali dei supermercati dove le multinazionali del food & beverage propongono una ampia varietà di birre di importazione e dove recentemente le monopoliste Efes e Tuborg hanno cominciato ad offrire qualità doppio malto e birre non filtrate.
Fino ad inizio novembre 2012 non c’era alcun posto in tutta Istanbul in cui si potesse gustare una genuina birra locale e trovare occasione di una buona conversazione tra amanti della birra artigianale.
Ma ora è ufficiale: finalmente Istanbul ospita una vera e propria birreria artigianale e un vero e proprio pub. Dopo mesi di attesa all’interno della comunità di espatriati e di estimatori locali, la birreria artigianale Bosphorus ha aperto i battenti, offrendo un’alternativa alle grandi compagnie monopoliste che, sebbene ancora molto attrattive, sembrano cominciare a perdere un po’ del loro fascino. Quello che emerge è un mercato nascente con interessanti potenzialità. I numeri lo dimostrano. Dopo soli 4 mesi di attività la birreria Bosphorus per far fronte alla vertiginosa domanda ha dovuto raddoppiare la propria offerta ampliando lo stock produttivo. E il trend continua a crescere: è la dimostrazione che c’è un mercato nascente ancora da esplorare in tutte le sue potenzialità“.
Ciò che sembra aver permesso l’esplosione di questo caso di successo è stata la capacità di saper articolare la personalità del mastro birraio con il carattere specifico della comunità locale di astanti e delle loro esigenze e gusti, coniugando così la tradizione britannica con il gusto della domanda turca. E’ questo che ha permesso a Bosphorus di distinguersi dalle aziende che semplicemente ricercano tendenze di mercato e di marca, distanziando i mastri birrai dalla loro comunità.
Bosphorus non è quindi solo una birreria ma è anche la comunità di appassionati che stanno contribuendo a scegliere e a perfezionare le birre in offerta. Il gusto locale si sta evolvendo e in soli 4 mesi sono state perfezionate 7 varietà di birra tra cui le trainanti ”Hop and Glory”, “IPA (Istanbul Pale Ale)” e “İçmedik”.
Bosphorus e la sua comunità di astanti appaiono a tutti gli effetti una nascente Comunità Locale di Offerta, che già dimostra forte coesione e spirito identitario, a tal punto da essere punto di riferimento per la comunità turca e internazionale nelle maggiori guide turistiche su Istanbul e sulla Turchia.
Il titolare e Mastro birraio Philip Hall ha dichiarato il proprio interesse a entrare in contatto con la rete di delle Comunità Locali di Offerta del Wigwam Circuit Italia e con mastri birrai italiani in un’ottica di scambio bidirezionale delle rispettive comunità, delle buone prassi e di condivisione delle eccellenze locali.”
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