e incontri gratuiti per AGROFER. La tre giorni sulle Fonti Energetiche Rinnovabili ed il riutilizzo da venerdì 30 marzo a domenica 1 aprile – Ingresso e parcheggio GRATUITI
AGROFER è la rassegna sulle FER (Fonti Energetiche Rinnovabili) ed il riutilizzo, con una particolare specializzazione verso con l’agroindustria, che si tiene a Cesena venerdì 30, sabato 31 marzo e domenica 1 aprile (ore 9-19), organizzata da Cesena Fiera che, proprio per tener fede allo scopo di AGROFER, ossia dimostrare, divulgare e far conoscere, in un solo grande spazio, le opportunità su cui far crescere la “quota” delle FER nella produzione di energia, lo sviluppo della coltura della sostenibilità ambientale (partendo dal risparmio energetico e dal RIUTILIZZO), offre la possibilità di accedere gratuitamente alla fiera ed a tutte le attività presenti durante la tre giorni.
L’edizione 2012 di AGROFER è strutturata in una parte espositiva ed in una parte in cui si sono ricavati spazi per Laboratori Didattici e Pratici (venerdì e sabato mattina per elementari e medie, sabato e domenica altri laboratori aperti a tutti).
Inoltre, Alimos, in collaborazione con le Fattorie Didattiche della provincia di Forlì-Cesena, ha preparato una serie di animazioni-laboratori definiti “EnergicaMente” rivolti a tutte le famiglie per
far compiere esperienze che le avvicini al consumo responsabile e al “non spreco”, primo passo per il risparmio energetico. Ad esempio, sabato mattina si costruiranno piccoli e grandi spaventapasseri, nel pomeriggio attraverso il recupero creativo di imballaggi si costruiranno oggetti utili, fino agli spettacoli di domenica pomeriggio in cui “reciteranno” i burattini costruiti con materiale di riciclo.
I laboratori per i bambini
L’esposizione sarà un mix di impiantistica e di tecnologie, inoltre vi saranno alcune proposte “futuribili”, come il progetto per distributori con depositi di batterie elettriche per alimentare le
automobili. Si consideri che è un progetto che potrebbe abbassare il prezzo delle auto elettriche riducendo il cambio di batteria al semplice atto di togliere la scarica e metterne una carica, che potrebbe essere alimentata da un impianto fotovoltaico. “Batterie condivise” lo definisce il progettista di Cesena e consentirebbe di “saltare” i lunghi tempi di ricarica.
E sempre dalla Romagna arriva una proposta di utilizzare i pali delle reti antigrandine per impianti fotovoltaici con pannelli più stretti rispetto al “classico” formato cui siamo abituati, questo per mantenere il suolo alle coltivazioni e non ingombrarlo coi pannelli.
AGROFER ha anche alcuni importanti incontri e Convegni e per il grande pubblico sarà anche l’occasione per “vivere” concretamente e in prima persone le sale le tecnologie e le attrezzature del Centro Congressi di Cesena, centro che molte imprese e associazioni scelgono per i propri iniziative, convention e meeting.
Venerdì 30 si inizia alle 9:30 in Sala Verde con il Convegno “Cogenerazione e micro cogenerazione ad alta efficienza, quali concrete opportunità per il risparmio energetico”, organizzato da Cesena Fiera e CRPV, mentre il Cise in Sala Agricoltura, con inizio alle ore 11 ha preparato l’incontro su “Biogas: standard di riferimento e pratiche europee. La nuova UNI 10458:2011 sugli impianti a Biogas. Buone pratiche di impianti dal progetto europeo BIOMAP-LoCaRe- Intereg IVC”. Nel pomeriggio (Sala Verde – ore 15-17) il Comune di Cesena, Assessorato alle politiche energetiche e progetti europei, ha predisposto l’appuntamento su “La sfida energetica per gli enti locali. Patto dei Sindaci, finanziamenti europei ed efficienza energetica degli edifici pubblici”. Alle ore 16 in Sala Verde la Confartigianato di Cesena invita all’incontro “La filiera del fotovoltaico in Romagna:utopia o realtà?”.
Sabato alle ore 9:45 Cesena Fiera e CRPV hanno organizzato il convegno “Agripellet – evoluzione del settore esperienze e prospettive delle filiere locali”. In Sala Verde dalle ore 11 si terrà il Seminario “A 6 anni dal primo conto energia: esperienze a confronto sulla produttività” a cura di Pro.Gel e Donati Impianti, e dalle ore 15:30 la stessa sala sarà occupata da un altro Seminario, a cura di Amico Sole, che verterà sugli scenari futuri del fotovoltaico.
Bruxelles, 8 febbraio 2012 – Il Comitato permanente per la produzione biologica (SCOF) ha approvato nuove norme dell’UE per il “vino biologico”, che saranno pubblicate nelle prossime settimane nella Gazzetta ufficiale. In base al nuovo regolamento, applicabile a partire dalla vendemmia 2012, i viticoltori biologici potranno utilizzare il termine “vino biologico” sulle etichette. Inoltre l’etichetta deve riportare il logo biologico dell’UE e il numero di codice del competente organismo di certificazione e rispettare le altre norme in materia di etichettatura del vino. Le norme in vigore concernenti il “vino ottenuto da uve biologiche” non coprono le pratiche enologiche, ossia l’intero processo di vinificazione. Il settore vitivinicolo è l’unico al quale ancora non si applica integralmente la normativa dell’UE sulla produzione biologica, prevista dal
Dopo il voto nel Comitato permanente, il commissario europeo per l’agricoltura e lo sviluppo rurale, Dacian Ciolo., ha dichiarato: “Sono lieto che sia stato infine raggiunto un accordo su questo tema. Era infatti importante fissare norme armonizzate al fine di garantire un’offerta chiara ai consumatori, che sono sempre più interessati ai prodotti biologici. Constato con piacere che le norme adottate stabiliscono in modo trasparente la differenza tra vino convenzionale e vino biologico – come è il caso per altri prodotti biologici. In tal modo si dà ai consumatori la certezza che un “vino biologico” sia stato prodotto applicando norme di produzione più rigorose.”
Grazie alle nuove norme è possibile garantire una maggiore trasparenza e permettere un migliore riconoscimento da parte dei consumatori. Dette norme contribuiranno non soltanto a facilitare il funzionamento del mercato interno ma anche a rafforzare la posizione che i vini biologici dell’UE detengono a livello internazionale, dato che molti altri paesi produttori di vino (USA, Cile, Australia, Sudafrica) hanno già stabilito norme per i vini biologici. Questo atto legislativo completa la normativa in materia di agricoltura biologica dell’UE, che riguarda ora tutti i prodotti agricoli.
Il nuovo regolamento stabilisce un sottoinsieme di pratiche enologiche e di sostanze, quali definite nel regolamento (CE) n. 606/2009 relativo all’organizzazione comune del mercato (OCM) vitivinicolo, da utilizzare per i vini biologici. Ad esempio non sono consentiti l’acido sorbico e la desolforazione e il tenore dei solfiti nel vino biologico deve essere di almeno 30-50 mg per litro inferiore al livello dell’equivalente vino convenzionale (a seconda del tenore di zucchero residuo). Oltre a questo sottoinsieme di specifiche, si applicano anche le norme generali in materia di vinificazione stabilite dal regolamento sull’OCM nel settore vitivinicolo. In aggiunta a dette tali pratiche enologiche, il “vino biologico” deve ovviamente essere prodotto utilizzando uve biologiche quali definite nel regolamento (CE) n. 834/2007.
Contesto
Non esistono norme dell’UE o definizioni applicabili al “vino biologico”. La certificazione biologica è prevista soltanto per le uve e attualmente la sola dicitura consentita è “vino ottenuto da uve biologiche”. Nel Piano d’azione europeo per l’agricoltura e l’alimentazione biologica del 2004, la Commissione si è impegnata a stabilire norme specifiche in materia di produzione biologica per l’intera produzione agricola, inclusa l’enologia. In questo contesto, nell’ambito del Sesto programma quadro è stato finanziato il progetto di ricerca ORWINE. Sulla base delle conclusioni da questo raggiunte, nella riunione del Comitato permanente per la produzione biologica del giugno 2009 sono state presentate per la prima volta proposte legislative intese a definire il vino biologico. Queste proposte, cui non è stato dato seguito, sono state ritirate nel giugno 2010. I lavori sono ripresi nel 2011 e sul progetto presentato il Comitato ha espresso un parere favorevole in occasione della riunione dell’8 febbraio 2012.
Principali elementi delle proposte
Le nuove norme in materia di vinificazione biologica introducono una definizione tecnica di vino biologico che è coerente con gli obiettivi e i principi dell’agricoltura biologica enunciati nel regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio relativo alla produzione biologica. Il regolamento stabilisce le tecniche enologiche e le sostanze autorizzate per il vino biologico. Una di queste norme fissa il tenore massimo di solfito per il vino rosso a 100 mg per litro (150 mg/l per il vino convenzionale) e per il vino bianco/rosé a 150mg/l (200 mg/l per il vino convenzionale), con un differenziale di 30mg/l quando il tenore di zucchero residuo è superiore a 2 g/l.
Il Terzo Trofeo del Maiale Bollito è stato spostato nel tempo e nel luogo (più avanti si capiranno le ragioni); si terrà a Pieve di Roffeno (BO) il 15/03/2012 alle ore 11,00 – Il Decimo Trofeo del Buon Salame della Provincia di Ravenna e l’Ottavo Trofeo del Salame della Mora Romagnola, si terranno il 15/04/2012 alle ore 10,30 c/o la CAB di Brisighella – Il Tredicesimo Trofeo del Buon Salame Romagnolo si terrà la prima settimana di Maggio c/o Casa Zanni (la data la definiremo sabato 10 p.v. col Sindaco di Verucchio.
Stiamo lavorando (Spigaroli strolghino,ghignosino,salciccia) Trofeo Semistagionati a settembre od a Novembre(NovembrePorc) –
a Giugno ci sarà il Trofeo del Gentile – a Ottobre ci sarà il Trofeo della Salamina da Sugo. Questo, per il 2012, è il TOUR de PORC della Congrega del Buon Salame.
Come credo sappiate, la Congrega è l’unica Associazione no-profif che da tredici anni persegue l’unico scopo di scovare,salvare, savaguardare le grandezze che razze autentiche-antiche suine, smettiture,norcinerie,stagionature marcano-segnano terre colte-colme di storia e di tradizione!
Noi siamo quelli che hanno contribuito in modo determinante alla salvezza dall’estinzione della Mora Romagnola; siamo ancora quelli che hanno ideato il “Primo Rapporto Comparativo” fra le Razze Autentiche-Antiche della nostra Terra; siamo sempre quelli che hanno consentito agli Amatori ed agli Artigiani di non confondere le loro Bravure, promuovendo Trofei separati in tutt’Italia (Macerata salame e ciauscolo – Vasto ventricina – etc.)
Chi volesse entrare nel mondo del disinteresse e delle qualità, è sufficiente contribuire con un tesseramento di € 50,00 annui; si potrà partecipare a tutti i Trofei come Giurato, si avrà diritto all’ospitata offerto (di solito) da chi ospita l’organizzazione. Ogni Congregato, nella sua terra, potrà organizzare un Trofeo per esaltare le qualità che essa esprime. Sono sufficienti:- Un luogo deputato ad accogliere un’importante manifestazione, la disponibilità di far seguire al Trofeo un’integrazione a tavola, le Parannanze coi loghi della Congrega ed eventuali sponsor-data,luogo,titolo del Trofeo, le ceramiche della Congrega che premiano i primi tre classificati nelle categorie Amatoriali – Artigianali. Le ceramiche(30×20 circa), che riproducono il nostro logo, portano la firma di un artista famoso che, con la Congrega, ha pattuito un prezzo speciale (il I° premio in oro-II° in ceramica-III° in cotto € 150,00).Ovviamente ogni organizzatore è liberissimo di procurarsi le parannanze ed i premi (obbligatorio per statuto) ovunque ritengano opportuno. Qualora si potesse ottenere un rimborso delle spese vive sostenute dalle auto che trasportano più Congregati, verebbe meno la voce dell’unica spesa da sostenere oltre la TESSERA!
Ogni territorio dovrebbe avere un referente! Chi, meglio di colui che vive in una terra ricca di storia, può suggerire ed organizzare un Evento!
Per la Provincia di Ravenna provvede Tiziano Rondinini. Chiunque avesse bisogno di supporto, lo troverebbe nella nostra esperienza di 13 anni di consensi e di riconoscimenti; chi può affermare altrettanto avendo a disposizione solo la qualità ed il nostro tesseramento?
di Loris Fantini
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Le caratteristiche gustative e di presentazione del prodotto sono entrate a far parte dei parametri verificati dal Consorzio di Tutela. La D.O.P. veneto-trentina prima specialità casearia con regole anche sulla qualità del prodotto finito. Il formaggio non idoneo sarà “smarchiato”, e non potrà fregiarsi della denominazione “Asiago”.
Il formaggio Asiago è la prima specialità casearia a Denominazione di Origine Protetta in Italia ad introdurre l’Analisi Sensoriale nel piano dei controlli per l’ammissione del prodotto finito alla tutela UE. A partire da marzo, gli ispettori della filiera non si occuperanno più solo di verificare il rispetto del Disciplinare Asiago, ma effettueranno anche prelievi di formaggio per certificarne la conformità ai criteri sensoriali cogenti di nuova introduzione.
I parametri organolettici del formaggio Asiago che verranno sottoposti a valutazione sono sette: aspetto della forma e della crosta, aspetto e colore della pasta, occhiatura del formaggio e caratteristiche gustative espresse nei quattro gusti base: dolce, salato, acido, amaro. Essi saranno valutati da un panel di esperti, che valuterà a campione lotti rappresentativi della produzione di Asiago, applicando le normative ISO di Analisi Sensoriale dei formaggi.
Per il Presidente del Consorzio di Tutela, Roberto Gasparini, “L’analisi sensoriale del formaggio Asiago è una scelta volontaria dei soci, che in questo modo intendono puntare sempre più sulla qualità. Ritengo che sia una scelta coraggiosa, essendo i primi in Italia a dotarci di una disciplina cogente, ma che alla lunga premierà la coscienza e la serietà di una sistema che non ammette deroghe o sconti e che anzi, rilancia proprio sul terreno dell’alta qualità del prodotto”. Paolo Pizzolato, Amministratore Unico di Veneto Agricoltura segnala invece che: “Da tempo Veneto Agricoltura, tramite il proprio Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari di Thiene, propone l’analisi sensoriale quale strumento di ulteriore valorizzazione delle produzioni agroalimentari di pregio. Siamo lieti che – primo in Italia – il Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago abbia accolto questa sfida di lealtà verso il consumatore, inserendo tale valutazione tra i criteri obbligatori della Denominazione di Origine Protetta».
L’Analisi Sensoriale del Formaggio Asiago
Il formaggio Asiago dovrà presentarsi innanzitutto in forme con crosta integra, sottile ed elastica per il Fresco (detto anche Pressato), liscia e regolare per lo Stagionato (detto anche d’Allevo). La pasta deve essere di colore rigorosamente uniforme, bianco o leggermente paglierino quella del Fresco, paglierino quella dello Stagionato. L’occhiatura dell’Asiago Fresco deve essere marcata ed irregolare, quella dell’Asiago Stagionato di piccola e media grandezza.
L’utilizzo dei descrittori dolce, salato, acido ed amaro permetterà alla commissione di valutazione di esprimere, sempre in forma anonima, le proprie valutazioni sulla dimensione gustativa del formaggio Asiago prima della sua immissione al consumo. Sono i quattro gusti base le sensazioni che i degustatori sono allenati a riconoscere ed a valutare a livello professionale. L’esame dell’Asiago avviene sia attraverso il confronto fra formaggi di produttori differenti, sia soprattutto utilizzando, come scala di confronto dell’intensità dei gusti, dei “gusti campione”, graduati, per ciascuna sensazione gustativa. I “gusti campione” sono preparati in laboratorio, utilizzando le opportune quantità di sale, zucchero, acido citrico e caffeina, disciolte in un supporto alimentare di gusto neutro, costante nel tempo. Il risultato finale delle commissioni di Analisi Sensoriale determinerà la possibilità per il formaggio di essere ammesso alla tutela DOP. Contrariamente, qualora l’attività di controllo organolettico del prodotto ponesse in evidenza difetti, è prevista la “smarchiatura” dell’intero lotto, mediante l’abrasione del marchio dalle forme, che non potranno pertanto essere commercializzate come Asiago.
Il risultato è frutto di un progetto che ha visto il Consorzio di Tutela impegnato nell’arco degli ultimi tre anni. Si tratta del primo caso di specialità casearia DOP in Italia ad adottare misure di controllo sulla qualità del prodotto finito, sanzionabili con l’esclusione dalla possibilità di fregiarsi della Denominazione, anche se tutti gli altri requisiti richiesti dal Disciplinare di Produzione sono stati rispettati (origine della materia prima lattea, alimentazione e cura delle bovine, rispetto della tecnica casearia tradizionale e controllo delle fasi della produzione).
di Mimmo Vita
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La firma del protocollo d'intenti in Provincia di Macerata
E’ stato sottoscritto il 9 marzo 2012 in Provincia, a Macerata, un protocollo d’intesa per favorire la raccolta, lo smaltimento ed il recupero dei rifiuti agricoli e, quale uno dei primi casi in Italia, anche i rifiuti di natura medico-veterinaria.
Il presidente Antonio Pettinari, che ha riunito intorno al tavolo i rappresentanti di Coldiretti, Confederazione agricoltori, Unione agricoltori, Copagri e Ordine provinciale dei medici veterinari, ha ricordato come “l’impresa agricola, benché non produca rifiuti in misura maggiore di altre attività, è quella che più di altre trova difficoltà, sia nella fase di smaltimento, sia nell’affrontare le tante incombenze che le normative regionali, nazionali e comunitarie impongono a tutela delle salubrità”.
In provincia di Macerata operano attualmente circa seimila imprese agricole e circa 2.800 sono gli allevamenti che, grazie all’iniziativa della Provincia volta ad implementare e migliorare il servizio su tutto il territorio provinciale, trovano ora agevolazioni nell’espletare i vari adempimenti amministrativi connessi allo smaltimento dei rifiuti.
Ai singoli agricoltori e allevatori viene richiesta, senza alcun onere da parte loro, la sola sottoscrizione di un modulo di adesione al servizio presso uno dei centri di conferimento. La gestione dei rifiuti agricoli, infatti, viene effettuata presso specifici centri di conferimento fissi e mobili gestiti da cooperative agricole, Consorzi agrari, rivenditori di prodotti per agricoltura o altri gestori di centri di stoccaggio. Attualmente sul territorio della provincia di Macerata sono presenti 18 centri di conferimento che a loro volta sono convenzionati con i Consorzi obbligatori ai quali inviano periodicamente i rifiuti raccolti per il successivo smaltimento o recupero.
Sono una ventina le tipologie dei rifiuti che il protocollo d’intesa prevede, in particolare oli e filtri di motori agricoli, batterie esauste, pneumatici, contenitori vuoti di fitofarmaci e farmaci veterinari, materiale plastico e tubi in pvc per irrigazione, imballaggi e rifiuti di imballaggi, materiali ferrosi, oli e grassi vegetali esausti.
“In un territorio, come quello maceratese, dove l’attività agricola è ancora molto diffusa – ha aggiunto Pettinari nel corso della conferenza stampa svoltasi subito dopo la firma del protocollo – la corretta gestione dei rifiuti agricoli risulta fondamentale nella tutela del paesaggio e dell’ambiente più in generale”. Il dirigente del settore Ambiente, Luca Addei, che ha curato l’aspetto tecnico dell’accordo con le associazioni agricole e con l’Ordine dei medici veterinari, ha sottolineato che “il sistema integrato di gestione dei rifiuti agricoli persegue tre scopi: aumentare l’efficacia dei controlli pubblici, semplificare gli onere burocratici a carico delle imprese agricole, favorire il raggiungimento degli obiettivi per la raccolta differenziata”.
di Alessandro Feliziani
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Il direttivo dell’Arga Campania “Francesco Landolfo” è convocato mercoledì 21 marzo alle ore 12 presso la sede dell’Assostampa in via Cappella vecchia, Napoli
Ordine del giorno dei lavori:
1 – Comunicazioni e Programmazione eventi Arga Campania: relaziona la presidente Geppina Landolfo
2 – Premio “Francesco Landolfo”: approvazione bando e modalità, partecipano i Presidenti dell’Ordine dei Giornalisti della Campania, Ottavio Lucarelli e dell’Assostampa, Vincenzo Colimoro
3 – Iscrizione nuovi soci e quote 2011-2012: relaziona il segretario Pasquale Carlo.
4 – Consiglio Nazionale Unaga del 3 marzo 2012: relaziona Gianpaolo Necco, consigliere nazionale Unaga per l’Arga Campania.
Varie ed eventuali.
La presidente, Geppina Landolfo
Il segretario, Pasquale Carlo
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La Banca Popolare FriulAdria invita alla conferenza stampa che si terrà venerdì 30 marzo alle ore 11 nell’azienda “Vigneti Pittaro” a Zompicchia di Codroipo (UD). Si tratta di una delle conferenze stampa in cui vengono presentate le periodiche rilevazioni di Fondazione Nord Est promosse da FriulAdria sul sistema agroindustriale del Triveneto. In questo caso il tema della conferenza stampa sarà: “La congiuntura delle imprese agroindustriali (consuntivo 2011 e previsioni I° semestre 2012) e la loro capitalizzazione”. La Banca Popolare FriulAdria ha ideato insieme alla Fondazione il primo Osservatorio sul sistema agroindustriale del Nord Est.
Alla presentazione dei dati seguiranno una visita allo splendido museo del vino di Pietro Pittaro e un brindisi “rinforzato”.
(qui sotto una breve scheda del progetto “Osservatorio sul sistema agroindustriale del Nord Est” e, in allegato, i tre rapporti prodotti fino ad oggi dalla Fondazione).
Osservatorio sul sistema agroindustriale triveneto
Una iniziativa di FriulAdria e Fondazione Nord Est
Il comparto agroindustriale conta nel Triveneto oltre 5mila imprese attive, pari al 7% dell’intero manifatturiero nordestino e al 9% del settore agroindustriale italiano.
Questi numeri importanti hanno spinto FriulAdria a creare, in partnership con Fondazione Nord Est, l’“Osservatorio sull’agricoltura e l’agroindustria del Nord Est” avente come obiettivo l’analisi periodica dell’industria di trasformazione alimentare al fine di rilevare gli andamenti congiunturali, le previsioni e le strategie delle imprese.
L’Osservatorio si struttura in due parti:
un’indagine quantitativa rivolta ad un campione significativo di circa 800 titolari d’azienda che vengono interpellati tramite due rilevazioni semestrali;
un’indagine qualitativa che indaga su alcune tematiche di interesse del settore attraverso una ventina di interviste in profondità.
I risultati di questo lavoro di ricerca della Fondazione promosso da FriulAdria vengono periodicamente presentati in occasione di conferenze stampa ed incontri pubblici organizzati sul territorio.
Grazie a questa attività istituzionale FriulAdria sta rafforzando il suo ruolo di riferimento per il comparto “agri” al quale si propone come un interlocutore specializzato nell’assistere gli operatori della filiera con i propri prodotti e servizi.
In definitiva, l’idea di FriulAdria di dar vita al primo Osservatorio sul sistema agroindustriale, avvalendosi di un partner qualificato come Fondazione Nord Est, muove dalla volontà di rendere un servizio al settore, ovvero aiutare l’agroindustria a guardarsi allo specchio per capire meglio il suo presente e costruire su solide basi il suo futuro.
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La sala assaggiatori della Mostra Nazionale Vini di Pramaggiore
A Pramaggiore, presso il Palazzo della Mostra Nazionale Vini, si sta svolgendo, fino al 16 Marzo 2012, il Concorso Enologico Nazionale, giunto alla sua 51° Edizione. La Mostra Nazionale Vini S.c.a., su autorizzazione del MIPAAF, ha curato l’organizzazione del Concorso, mentre la gestione tecnica è stata riservata, come di consueto, all’Associazione Enologi Enotecnici Italiani. L’Assoenologi ha messo a disposizione 150 enologi provenienti da varie regioni italiane, per la degustazione dei 700 campioni di vino pervenuti al Concorso da tutte le Regioni Viticole Italiane. La scheda organolettica utilizzata, è quella, usata nei concorsi nazionali ed internazionali, approvata dall’ O.I.V. L’esito del Concorso sarà reso noto a fine Marzo, e pubblicato online sul sito della Mostra Nazionale Vini www.mostranazionalevini.com . Le premiazioni dei vini e delle aziende avverranno nel corso dell’apertura della 66° Edizione della Mostra Nazionale Campionaria dei Vini che si terrà presso la Sala Convegni del Palazzo Mostra Nazionale Vini il giorno 21 Aprile alle ore 11.00 alla presenza di autorità Nazionali, Regionali, Provinciali e Comunali, e delle organizzazioni più importanti dei Produttori.
Dal 1994, anno dell’emanazione della legge regionale n. 25, al 2010 il segmento agrituristico siciliano è cresciuto in maniera esponenziale, nonostante il ritardo rispetto alle altre regioni italiane. Al 31.10 2011 le aziende agrituristiche hanno raggiunto la quota di 593, una decina di aziende in più rispetto a quelle operanti nella sola provincia di Arezzo. Un dato che fa intravedere l’enorme potenzialità e vocazionalità agrituristica del territorio siciliano.
Il 65% delle aziende agrituristiche (386) sono localizzate nella Sicilia orientale, mentre in quella occidentale sono presenti 207 (34,9%). A livello nazionale la Toscana resta la regione leader del settore con 4.061 aziende agrituristiche, seguita dal Trentino Alto Adige con 2.863 aziende. La regione del sommo Dante ha ancora un altro primato: le quote rosa, le donne gestiscono ben 1.536 agriturismi, pari al 40.4% dei conduttori toscani (contro una media nazionale del 34.1%). La Sicilia con il 35,3% si attesta nella media nazionale. L’agriturismo è servito anche per riportare le donne in campagna, ma soprattutto per migliorare la qualità, il gusto e l’accoglienza non solo nelle aziende isolane, ma anche nel resto d’Italia. Oggi l’alloggio e la ristorazione costituiscono le principali attività agrituristiche. Il numero di posti letto è di ben 9.565, mentre la ristorazione ha raggiunto la quota di 22.467. La provincia di Siracusa con 1.859 (19,2%) ha il maggior numero di posti letto, seguita da Palermo (1.732) e Messina (1.731). Grazie alla provincia di Palermo (6.184) la Sicilia occidentale dimezza la differenza di posti di ristorazione con la parte orientale.
Contestualmente sono cresciute le attività proposte dalle strutture: 973 piazzole agrituristiche con la disponibilità di ben 4.288 posti di agricampeggio, di cui le province di Siracusa e Ragusa superano da sole i 2500 posti. Crescono anche le attività di escursionismo, equitazione e i corsi di degustazione.
In ambito regionale non tutte le aziende offrono contemporaneamente attività di alloggio e ristorazione. Le aziende che offrono esclusivamente posti letto sono 547, mentre 452 sono le aziende che svolgono attività di sola ristorazione.
Le aziende agrituristiche sono concentrate nelle aree a forte richiamo turistico nelle province di Siracusa e Ragusa abbiamo la maggiore presenza. Nel solo territorio del comune di Ragusa troviamo ben 23 aziende, mentre in quello di Modica 14. L’altro raggruppamento di aziende si trova sui Nebrodi, nelle pendici dell’Etna, delle Madonie e nei comuni a ridosso della città di Palermo. Nota curiosa è il dato che riguarda la provincia di Trapani: delle 46 aziende agrituristiche solo due si trovano nell’area interna, mentre le rimanenti sono a poche chilometri dal mare. Chi vuole coniugare mare e campagna nelle isole di Pantelleria, Lipari, Stromboli, e Ustica sono ubicate 5 aziende agrituristiche
Il giro d’affariannuo complessivo per tutte le aziende agrituristiche italiane supera il miliardo di euro,con un fatturato medio delle aziende che appare in leggera ma progressiva diminuzione visto l’aumento del numero delle unità, arrivando ad attestarsi poco al di sotto dei 60 mila euro. Dato aziendale che si conferma anche per la Sicilia.
Dall’indagine di Agriturismo.it in collaborazione con Turismo Verde emerge che l’agriturismo conferma il successo presso un pubblico adulto:il 50% degli ospiti sono adulti fra i 35 e i 49 anni, inoltre l’indagine mostra uno spostamento del target: gli under 35 infatti sono il 7% in meno rispetto al 2009,di pari passo aumentano gli over 50, ad oggi 6% in più del 2009.
La vacanza in agriturismo conferma, anche quest’anno, la scelta da parte degli utenti della buona cucina e del mangiar sano(51,3%). Resta essenziale trovare in agriturismo l’accoglienza di tipo familiare (72%) e una ristorazione che sia prevalentemente con prodotti propri (49%) e con menù legati alle stagioni e alle ricette locali (48%).
La maggior parte dei turisti continua a privilegiare la sistemazione in mezza pensione (52,8%) o la formula bed & breakfast (30,8%)piuttosto che la pensione completa, a conferma della propensione a frequentare ristoranti tipici e gustare le specialità culinarie territoriali. L’agriturismo è sempre più la vacanza ideale per tutta la famiglia: il 52% degli intervistati (il 5% in più rispetto al 2009), infatti soggiorna in agriturismo con i propri figli. Cala invece del 9%,rispetto al 2009, la vacanza rurale romantica trascorsa solo con il proprio compagno (49%) mentre, in linea con gli anni passati, un buon 35% ama andare in agriturismo insieme agli amici.
I dati dell’Agriturismo in Sicilia 2011
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Ore 9,30-12.30 si riunisce in Assemblea presso l’Istituto superiore G.Malafarina Via Trento e Trieste.
Il Forum Italiano dei Movimenti per la Terra e il Paesaggio è stato costituito formalmente il 29 Ottobre 2011 a Cassinetta di Lugagnano (Milano). Si tratta di un aggregato di associazioni e cittadini di tutta Italia (sul modello del Forum Italiano dei Movimenti per l’Acqua), che, mantenendo le peculiarità di ciascun soggetto aderente, intende perseguire un unico obiettivo: salvare il paesaggio e il territorio italiano dalla deregulation e dal cemento selvaggio.
Vi aderiscono attualmente oltre 10.000 persone a titolo individuale e 589 Organizzazioni (64 associazioni nazionali e 525 tra associazioni e comitati locali), tra cui tutte le principali realtà italiane operanti nel campo della salvaguardia del territorio, dell’ambiente, del paesaggio, dei suoli agricoli
Il primo appuntamento del comitato locale per la provincia di Catanzaro è l’assemblea che si terrà sabato 10 marzo a Soverato. Sarà ospitato dall’Istituto Superiore per Geometri “G. Malafarina “ di Soverato, che ha stretto un protocollo d’intesa con la condotta Slow Food Soverato Versante Jonico, condividendo gli obiettivi ed il manifesto del Forum perché i temi della tutela del paesaggio e della difesa del territorio riguardano tutti e la scuola rappresenta un luogo importante per sensibilizzare le coscienze ed attivare esperienze di partecipazione democratica al processo decisionale ed alle politiche pubbliche.
Contatti:
arch. Marisa Gigliotti – referente comitato locale provincia di Catanzaro
tel. 0967/22010 t.m 3291930011 salviamoilpaesaggio.cz@gmail.com
visita il sito: www.salviamoilpaesaggio.it ed il sito www.slowfoodsoverato.it
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