Giovedì prende il via il Salone del Gusto a Torino, una delle più importanti manifestazioni non solo italiane del settore dell’enogastronomia e della valorizzazione delle tipicità nazionali, dove tra le tante iniziative verrà distribuita la rivista “Look” (editore PROMEDIA), stampata in 200.000 copie. Si tratta della pubblicazione ufficiale del Salone, e riporta assieme all’editoriale del Presidente dell’Unaga Mimmo VITA, quelli del Ministro alle Politiche Agricole Giancarlo GALAN, del Presidente della Regione Piemonte Roberto COTA, del Sindaco di Torino Sergio CHIAMPARINO, dei vertici di Slowfood e di Terra Madre.
Inoltre all’interno, assieme a molteplici informazioni sul Salone, e la presentazione dei presìdi Slowfood e delle iniziative per Terra Madre (la manifestazione satellitare al Salone del Gusto, che valorizza le agricolture mondiali ed i popoli), 20 articoli di giornalisti Unaga che presentano l’agroalimentare delle loro Regioni. Una bella grafica e un appropriato corredo iconografico completano un’operazione editoriale significativa che valorizza il lavoro delle varie ARGA e dell’UNAGA.
Anna Franca Lombardo sarà ospite di Mimmo Vita, il conduttore di “Bianco, Rosso e Verde” sabato 16 ottobre pv. Il programma, al suo quarto anno di vita, va in onda tutti i sabati alle 10.30 su Canale Italia, il quarto network televisivo italiano. Mimmo Vita è il Presidente nazionale di UNAGA, l’associazione dei giornalisti agroalimentari e ambiente della FNSI; con “Bianco,Rosso e Verde” affronta settimanalmente i temi del bello e del buono italiano, lo scrigno dei saperi e sapori del bel paese. Con Anna Franca Lombardo presenterà l’isola siciliana di Mothia, sita di fronte a Trapani, la sua storia millenaria, i ritrovamenti, la cultura, i progetti avviati.
La puntata di sabato prossimo di “Bianco,Rosso e Verde” sarà anche visibile per una settimana circa da mercoledì 20 ottobre pv sul sito www.canaleitalia.it, cliccando nel menù a destra “Bianco, Rosso e Verde”.
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Domenica 10 ottobre 2010 si svolgerà in tutta Italia la 7^ edizione di “Grapperie aperte”, manifestazione che vede le distillerie associate all’Istituto Nazionale Grappa aprire le porte al pubblico per trasmettere tradizione, tecnologia e cultura della grappa.
Dalla vigna all’alambicco. Oltre a degustazioni e visite guidate alla scoperta dei preziosi alambicchi, l’inventiva e la fantasia dei distillatori offriranno un panorama di eventi ed intrattenimenti che coinvolgeranno i visitatori: da vere e proprie escursioni alla scoperta di tutti gli aspetti produttivi, dalla vigna all’alambicco, fino a degustazioni di prodotti tipici in abbinamento alla grappa, ma anche dimostrazioni con sommeliers e barman, preparazione di ricette a base di grappa insieme a chef illustri e presentazione di nuovi prodotti.
Bere consapevole. La settima edizione sarà principalmente rivolta al tema del “bere consapevole”, al fine di prendere una posizione all’interno del dibattito sull’alcool, offrendo una collaborazione ad evitare un consumo smodato di alcol e dimostrare che i produttori incentivano la moderazione e la consapevolezza.
Tra la globalizzazione e l’ancoramento alle tradizioni, locali, nuove idee, negli ultimi anni, sono andate affermandosi, nell’ambito delle politiche agricole: da quelle ambientaliste della tutela dei consumatori, a quelle della qualità delle produzioni biologiche, dei prodotti tipici e della sicurezza alimentare. La valorizzazione della qualità e delle tipicità di produzioni agro alimentari diventano oggetto delle politiche di sviluppo rurale, attraverso iniziative per la realizzazione di una agricoltura di qualità, per la considerazione
dell’importanza nel tessuto territoriale di territori montani e delle aree interne. Momenti di confronto e aggregazione come la mostra mercato del tartufo diventano fondamentali, innanzitutto, per valorizzare i tanti piccoli borghi, veri e propri scrigni, che racchiudono la testimonianza della nostra origine e al tempo stesso conservano un modello di vita importante da conservare e poi per valorizzare le produzioni tipiche di qualità, azione importantissima vista la loro capacità di reggere al confronto del mercato globalizzato, che tende a schiacciare le differenze. Tante iniziative hanno trovato, quindi, conferma e sono state rafforzate dalla crescita dell’ecoturismo,inteso come una espressione turistica che ha come motivazione primaria il contatto con la natura e con i luoghi naturali e che promuove il sostegno del benessere e lo sviluppo delle popolazioni locali.
Il binomio creato attorno alle produzioni tipiche di qualità, ambiente e turismo, va continuamente rafforzato con apposite politiche che, mettendo insieme delle realtà collegate fra di loro in reti virtuose, contribuiscono a fermare l’abbandono ed il conseguente degrado delle zone interne. È una carta importante che deve essere giocata con azioni a breve e medio termine, ma che guardi anche lontano,dando sicurezza e certezza a chi vuole investire nel settore. Queste sono le motivazioni che ci spingono a portare avanti questa manifestazione che siamo sicuri anche quest’anno darà un ulteriore contributo di idee e di concretezza allo sviluppo del nostro territorio e di tutte le aree interne della Campania.
TAVOLA ROTONDA
“La nuova sfida dell’agricoltura per le aree interne: valorizzare i prodotti del territorio e tutelare ambiente e paesaggio”
Sabato 9 Ottobre 2010, ore 18.30 · Palazzo Comunale
SALUTI
Dr.ssa Antonetta LETTIERI, Sindaco del Comune di Colliano
Dr. Gerardo STROLLO, Assessore al Turismo ed Attività Produttive del Comune di Colliano
Rag. Mauro IANNARELLA, Presidente Associazione Pro Loco Colliano
INTERVENTI
Dr. Raffaele BEATO, Direttore Osservatorio Appennino Meridionale
Dr. Italo SANTANGELO, Assessorato Agricoltura Regione Campania – SeSIRCA – Responsabile Valorizzazione
Dr. Luca BRANCA, Vice Presidente “Associazione Tartufai Monti Picentini”
Dr. Giovanni CAGGIANO, Presidente Comunità Montana Tanagro – Alto e Medio Sele
Dr. Antonio MARINO, Direttore della Banca di Credito Cooperativo di Aquara
Prof. Aurelio TOMMASETTI, Presidente Osservatorio Appennino Meridionale, Ordinario di Economia Aziendale presso l’Università degli Studi di Salerno, Direttore del Dipartimento di Studi e Ricerche Aziendali presso l’Università degli Studi di Salerno
Dr. Mario MIANO, Assessore all’Agricoltura, Foreste, Incendi boschivi, Tutela degli animali della Provincia di Salerno
CONCLUSIONI, Dr. Vito AMENDOLARA, Assessore all’Agricoltura, Sicurezza alimentare, Piano di Sviluppo Rurale, Pesca della Regione Campania
MODERA Dr.ssa Iranna DE MEO, Giornalista de “Il quotidiano della Basilicata” e “L’informatore agricolo”. Referente ARGA Basilicata.
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Da sabato prossimo 9 ottobre, ore 10.30, riprende su Canale Italia in emissione nazionale (ed europea sul canale Sky 883) “Bianco, Rosso e Verde“, la trasmissione settimanale su agricoltura, ambiente, territorio e turismo rurale curata da Mimmo VITA, Presidente UNAGA.
La puntata di sabato conterrà un reportage sul Portogallo, il vino Porto, le sugherete e la produzione di tappi da sughero, di cui il Portogallo è leader mondiale. Da Valdobbiadene inoltre si parlerà di Prosecco e della spumantistica nazionale.
Le problematiche connesse al ritiro delle uve e i prezzi da corrispondere alla produzione che si stanno delineando con l’avvio della vendemmia mette in stato di allerta la Coldiretti campana che costituisce una task force e formula delle indicazioni per l’adozione di misure ed indirizzi utili a fronteggiare l’emergenza e a rilanciare la crescita della vitivinicoltura regionale.
L’iniziativa che vede il coinvolgimento dei presidenti e dei direttori provinciali e regionali e dell’ufficio vitivinicolo nazionale Coldiretti con incontri territoriali con imprese ed istituzioni è motivata dall’intento di predisporre una strategia politico-sindacale che nel breve, medio e lungo periodo, possa dare risposte concrete alle esigenze del settore, sia nella fase della produzione delle uve a monte che nella fase di trasformazione e commercializzazione del prodotto vino a valle. L’attuale situazione di crisi che attraversa la filiera sta mettendo a dura prova la tenuta delle aziende.
Una regione, quale quella campana, con 3 DOCG, 18 DOC e 9 IGT che ha conosciuto nel 2008 un incremento dell’export del vino del 19,8%, passando da 18 milioni di euro del 2007 ai 21 milioni, a fronte di un andamento nazionale del +1,7% non può vedere mortificato, con prezzi assolutamente non remunerativi, una produzione che è il fiore all’occhiello di un intero territorio e che rappresenta il migliore biglietto da visita in Italia e all’estero del made in Campania – rileva Coldiretti Campania. Urge allora – a parere di Coldiretti – un’azione decisa ed efficace, di sistema, che, con il coordinamento dell’Organizzazione, faccia emergere delle proposte serie e concrete per dare risposte al comparto, prima che sia troppo tardi.
“Le condizioni sono mature per dare una svolta ai rapporti di filiera, anzi, forse, per costruirli, nel rispetto dei singoli ruoli. Non è possibile più assistere passivamente ad azioni, spesso silenti, che mirano a svincolare il prodotto dal territorio a tutto vantaggio di una politica del marchio aziendale che può in modo incontrollato approvvigionarsi sul mercato globale più convenientemente” – afferma il presidente di Coldiretti Campania Gennarino MASIELLO. E’ questo il disegno a cui intende opporsi Coldiretti, per dare un futuro alla vitivinicoltura campana di qualità.
“Occorre riaffermare con forza e decisione la valenza del legame del vino con il territorio d’origine e riaffermare che è il territorio che dà qualità, tipicità ed unicità ad un prodotto che non può essere massificato” – evidenzia Masiello. Per questo Coldiretti sollecita controlli più severi delle produzioni e dei disciplinari per i vini a marchio comunitario, una rintracciabilità più sicura e controllata, un marketing più aggressivo per valorizzare le denominazioni e non i marchi, maggiore professionalità nelle cantine e nei vigneti, rapporti tra le parti più trasparenti, ed un’etica d’impresa ed un ruolo sociale più attento alle persone produttrici e ai consumatori.
“Il rischio vero – afferma il direttore di Coldiretti Campania Sorbo – è l‘estromissione dal mercato delle nostre imprese. E questo Coldiretti, che ha fatto della qualità e della tipicità dei prodotti agricoli una sua precisa bandiera, non può permetterlo. Produrre o approvvigionarsi laddove la materia prima costa meno in un mercato che ha perso qualsiasi riferimento all’origine non può applicarsi alle produzioni agricole, né, a maggior ragione ad un prodotto che sul legame con il territorio ha fatto un suo punto di forza”.
Con questi riferimenti Coldiretti intende attivare una strategia per il medio, lungo periodo capace di dare indicazioni concrete alla filiera, sia attivando o rivitalizzando quanto già esiste, sia proponendo eventuali nuove iniziative.
(Di Nicola Rivieccio, giornalista Arga Campania, Coldiretti Napoli [nicola.rivieccio@coldiretti.it])
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“L’Australia cerca giovani agricoltori, economisti agricoli, agronomi paesaggisti, agrotecnici, tecnici ambientali, consulenti agricoli, guardie forestali, veterinari.” Lo segnala l’Anga, l’associazione che riunisce i giovani agricoltori di Confagricoltura. “Mentre in Italia l’agricoltura continua ad invecchiare inesorabilmente e per i giovani italiani le prospettive di lavoro, in tutti i campi, sono incerte – dice Nicola MOTOLESE, presidente dell’Anga – l’Australia è diventata la nuova terra promessa”.
Nel nuovo continente la recessione praticamente non si è sentita, anzi è stata in qualche modo aggirata, grazie alla proseguimento della crescita indo-cinese, che di fatto ha rilanciato tutta l’economia del Paese. La disoccupazione è meno del 5% ed gli analisti la reputano in ulteriore calo. “Per le professioni verdi – mette in evidenza Motolese – le risorse disponibili non sono sufficienti a coprire le richieste”. In Australia, ad esempio, il 53% della forza lavoro agricola è composta da manager, controllori e amministratori. La mancanza di competenze per svolgere questi ruoli investe il settore in tutta la sua gravità.
I visti “working holiday” hanno fornito una soluzione importante per il settore orticolo nella fase della raccolta, ma non sono sufficienti. Si parla di 100.000 offerte di lavoro qualificato disponibili nel settore agricolo a vari livelli, per i prossimi 5 anni. “Attraverso la nostra associazione è possibile avere una prima opportunità di conoscere l’Australia attraverso il programma di stages pratici”, ricorda il presidente Anga, che aggiunge: “Fino ad ottobre è possibile fare domanda di partecipazione per i tirocini nel settore vitivinicolo, tutto l’anno per il settore agricolo e per le altre figure professionali”. Gli stages sono retribuiti per coprire i costi di partecipazione. Necessario, per il vino, avere meno di 29 anni (per gli altri settori 31), conoscere bene l’inglese ed avere esperienza.
“Gli agricoltori che fanno il pane direttamente con il grano raccolto in azienda, possono metterlo in vendita”. Il via libera è stato sancito con il decreto del Ministro dell’Economia e delle Finanze pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il 10 settembre che ricomprende la produzione di pane, panini, cialde, rustici, pizzette ed altre specialità salate tra le attività agricole connesse.
Si allarga così il paniere dei prodotti che possono essere venduti dagli agricoltori – commenta Pietro MOLINARO presidente Regionale di Coldiretti Calabria – e questo non fa altro che rafforzare la filiera tutta agricola ed italiana e della quale la Calabria ne è un pezzo significativo” .
Una conquista importante per la Coldiretti Calabria poiché inciderà sulla possibilità di ritornare a coltivare grano che è una produzione che è sempre stata il fiore all’occhiello della regione. “L’opportunità poi è per i consumatori che possono portare in tavola – sottolinea Molinaro – pane di qualità garantita dal campo alla tavola ed elemento essenziale dell’alimentazione e della dieta mediterranea con la certezza di assicurarsi un prodotto veramente Made in Italy, sfornato direttamente dagli agricoltori da grani nazionali coltivati nei loro campi”.
“La Calabria poi – continua Molinaro – ha una grande varietà di pane che caratterizza territori e comuni e questa nuova opportunità creerà un effetto moltiplicatore, mettendo tra l’altro a frutto l’esperienza di commercio diretto nei punti vendita di Campagna Amica promossi dalla Coldiretti, negli agriturismi di Terranostra, nelle aziende agricole che vendono direttamente e sono impegnate nella coltivazione di grano e nei mercati dei contadini che ormai hanno preso piede nella nostra regione.
In Calabria, sono potenzialmente interessati oltre 5mila agricoltori che coltivano o possono coltivare grano adatto alla panificazione nelle proprie aziende agricole”. “La possibilità di acquistare direttamente dagli agricoltori offre quindi anche la possibilità di riscoprire – conclude Molinaro – i pani tradizionali censiti dalla regione perchè ottenuti secondo “tecniche” rimaste inalterate e quelli tutelati da riconoscimenti”.
(Nota da Claudio Venditti Coldiretti Calabria – Ufficio Stampa [ufficiostampa.calabria@coldiretti.it])
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La zootecnia della Basilicata a Roma con le altre regioni, ovvero un gregge della biodiversità. A pascolo, in una comoda stalla allestita davanti la sede del Ministero dell’Agricoltura, pecore, montoni e agnellini delle principali razze italiane a rischio di estinzione. A sfilare immerse nel fieno la rustica pecora sarda, la pecora sopravissana dall’ottima lana, la pecora comisana con la caratteristica testa rossa o quella massese dall’insolito manto nero.
E’ ripresa la protesta dai pastori sardi, organizzata dalla Coldiretti, a cui si sono aggiunti allevatori provenienti da Lazio, Toscana, Sicilia, Umbria, Basilicata e da altre Regioni italiane, in occasione dell’incontro con Governo e Regioni al Ministero delle Politiche Agricole per la presentazione delle misure messe a punto contro la crisi della pastorizia. Il 30 settembre mattina, oltre un migliaio di allevatori, guidati dal presidente nazionale Sergio MARINI, si sono dati appuntamento in via XX Settembre per denunciare una situazione diventata insostenibile. Le ragioni della protesta? “Dalla mungitura quotidiana di una pecora si ottiene in media un litro di latte che viene pagato fino a 60 centesimi al litro con un calo del 25 per cento rispetto a due anni fa – ha denunciato la Coldiretti. E non va meglio per la lana con i costi di tosatura e di smaltimento che superano notevolmente i ricavi o per la carne quando solo a Pasqua, quella venduta dall’allevatore a circa 4 euro al chilo viene rivenduta dal negoziante a 10-12 euro al chilo”.
Il settore ha registrato un incremento dei costi, in particolare per il combustibile, l’elettricità e i mangimi. Secondo un’indagine dell’Organizzazione, scomparso un allevamento di pecore su tre negli ultimi dieci anni in Italia. Sono “false” due fette di pecorino su tre vendute negli Stati Uniti dove le imitazioni prevalgono a scapito del prodotto originale proveniente dall’Italia. In esposizione tra i pecorini di tutt’Italia (romano, siciliano, toscano, siciliano, sardo) anche il pecorino lucano, quello di Filiano Dop.
“La presenza di prodotti pecorini “taroccati” sui mercati internazionali – ha affermato il presidente Coldiretti Basilicata Piergiorgio QUARTO – è una causa importante della crisi del settore. Si registra un crollo delle esportazioni pari al 32%. Il giro di affari annuo della sola Lactitalia ammonta a 4 milioni di euro, immettendo sul mercato marchi che ricordano il made in Italy come Dolce Vita, Toscanello, Pecorino. Lactitalia è una società di proprietà della Simest, controllata dal Ministero dello Sviluppo Economico e dai Fratelli Pinna attraverso la Roinvest con sede a Sassari, con amministratori, tra gli altri, Andrea PINNA, che è vicepresidente del Consorzio di Tutela del Pecorino Romano, e Pierluigi PINNA, consigliere dell’organismo di controllo dei formaggi pecorino Roma, Sardo e Fiore Sardo Dop, che dovrebbero promuovere il vero pecorino e combattere la concorrenza sleale e le contraffazione. Il grave attacco al Made in Italy, di cui lo stato italiano si è reso complice, sta costringendo molti allevatori a chiudere, con drammatici risvolti per l’intero ecosistema. A rischio anche la biodiversità lucana visto che, gli allevatori, da sempre sono moralmente e praticamente i veri “tutori” della biodiversità regionale.
La chiusura delle aziende agricole rischia di lasciare senza presidio molti territori montani”. Presentato lo scorso 6 settembre un progetto di piattaforma per il rilancio e lo sviluppo del settore “Una filiera ovi-caprina tutta agricola e tutta italiana”. Sul piano strutturale – si legge nel documento – occorre costruire una filiera che elimini le intermediazioni e consenta il rapporto diretto con il mercato e i consumatori mentre occorre intervenire sulla trasparenza della filiera e del mercato e sull’informazione del consumatore con l’obbligo di indicare in etichetta la reale origine della materia prima impiegata. Tra gli altri punti elencati la ristrutturazione dei debiti bancari e previdenziali, l’incremento delle indennità compensative, lo sblocco dei pagamenti per il Psr, la verifica del funzionamento delle organizzazioni dei produttori e l’istituzione di un osservatorio per il monitoraggio dei flussi del latte. Si preannunciano altre mobilitazioni in piazza.
Il 12 e 13 novembre, in programma a Nuoro, una protesta a cui parteciperanno tutte le delegazioni d’Italia della Cia. Anche quella lucana sarà presente con propri rappresentanti e allevatori. L’organizzazione, la scorsa settimana, durante l’audizione presso la Commissione Agricoltura e produzione agroalimentare del Senato, ha presentato una piattaforma di proposte: la dichiarazione dello stato di crisi; il varo di un apposito Piano di settore; la costituzione di un Tavolo nazionale permanente presso il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali; il blocco del pagamento dei mutui, oneri sociali e previdenziali per un periodo sufficiente alla ripresa delle attività produttive; provvedimenti comunitari e nazionali finalizzati a governare la volatilità dei prezzi e il mercato; azioni di valorizzazione e promozione dei prodotti.
“Il settore ovicaprino – ha detto Donato DISTEFANO, presidente Cia Basilicata – va inserito in un piano regionale della zootecnia. Abbiamo oltre 400 mila capi tra ovini e caprini che rappresentano un enorme patrimonio da difende e da tutelare, tra latte e carne, tra produzioni di eccellenza come i pecorini di Filiano e Moltiterno e l’agnello delle Dolomiti lucane. La zootecnia ovicaprina è una delle prospettive delle nostre realtà montane e sono oltre 2000 le aziende titolari in regione che rischiano di chiudere se non si pongono in essere misure urgenti”.
(articolo di Iranna De Meo, referente Basilicata per l’Arga Campania-Calabria-Basilicata)
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