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L’evento webinar che ha visto le partecipazioni di due relatori, Enrico Zarri esperto e guida ambientale delle aeree umide e responsabile del Centro Documentazione Padule di Fucecchio area che attraversa diverse province e della giornalista Simona Tedesco dell’Associazione Italiana Fotografi Naturalisti, di fatto ha compiuto un efficace punto di osservazione e di riflessione sullo stato naturale e quindi di salute della flora e fauna presente in Toscana. Dopo i saluti di Giampaolo Marchini, Presidente Odg Toscana e di Elisabetta Cosci, consigliere nazionale Odg, si sono succeduti gli interventi di Stefania Guernieri, segretaria di ARGA Toscana, del Presidente di ARGA Toscana Franco Polidori, a cui sono seguiti nel corso della serata ambientalistica quelli di Roberto Zalambani, Presidente nazionale UNAGA che raggruppa le ARGA Regionali, Fabrizio Mandorlini di ARGA Toscana e di Sonia Pallai dell’Anci Toscana referente per la formazione turistica. Hanno dato la loro adesione all’evento Carlo Bartoli già Presidente toscano di Odg, Sandro Bennucci, Presidente di Assostampa, Fabrizio Stelluto, Presidente di ARGA Veneto e Michele Taddei, attuale vicepresidente Odg Toscana. Biodiversità, ruolo del mantenimento dell’ecosistema, transizione ecologica, turismo ambientale, questi sono stati i ruoli discussi; dunque un accurato censimento di flora e fauna nelle aree umide come riferito da Enrico Zarri, per completare il tutto con foto suggestive e video emozionali di Simona Tedesco. Alla fine la promessa che tale evento sarà ripetuto con altre formule per suscitare ancora interesse sui temi ambientali. Perchè senza un ambiente “sereno” non possiamo programmare alcunchè, nessuna cosa, qualunque essa sia. Video Simona Tedesco Copyright https://youtu.be/YuiXQDPNuSw
L’AD di Roadhouse Nicolas Bigard commenta orgoglioso: “sono riconoscimenti che sottolineano, come anche in un periodo complesso, non sia mai mancata nel nostro staff la passione per il proprio lavoro. E’ aumentata l’attenzione al cliente che ci premia con il suo voto e che ci gratifica ogni giorno con la presenza nei nostri ristoranti”. L’11 novembre 2021 sono stati premiati a Milano i vincitori della quattordicesima edizione del prestigioso riconoscimento “Insegna dell’Anno Italia 2021-22”, premio internazionale gestito nel nostro paese da Seic-Studio Orlandini, che premia le insegne più amate dai consumatori. Roadhouse Restaurant è risultato vincitore nella categoria “Ristorazione servita”: 112.796 consumatori hanno espresso un totale di 206.315 preferenze certificate alle 550 insegne valutate. Altri due premi sono stati assegnati a Roadhouse il 13 novembre 2021 come “Migliore Insegna 2021-22” in base all’indagine promossa da Largo Consumo, realizzata da Ipsos, sostenuta dalla retail community e supportata dalle associazioni di categoria. La ricerca è tra le più ampie del suo genere per la magnitudo metodologica (7.000 interviste), ampiezza delle categorie e profondità di osservazione. Roadhouse ha ricevuto il primo premio nelle categorie “Ristorazione servita” e una menzione speciale come “Migliore Store Experience” del mondo retail. E ancora un altro premio è stato assegnato il 16 novembre 2021 a Milano: Roadhouse ha ricevuto il “Foodservice Award 2021”, categoria Carne, in un evento di gala organizzato dal gruppo Edifis. “Vent’anni dopo l’apertura della prima location” – si legge nella motivazione – “il format di Cremonini continua a crescere puntando su una qualità che non si gusta solamente al tavolo dei ristoranti, ma si ritrova anche nei servizi, quelli digitali in primis. Con oltre 11 milioni di clienti all’anno, 1,5 milioni di iscritti al Club Fedeltà e l’App R World già presente su oltre 1 milione di smartphone, è tra le catene steakhouse più diffuse e amate in Italia”. Particolarmente significativi i due riconoscimenti ricevuti dall’Istituto Tedesco Qualità e Finanzache ha inserito Roadhouse tra le aziende “Top Job – Italy’s Best Employers 2021-22” e tra i “Campioni del servizio 2022”. Il primo riconoscimento deriva da uno studio, giunto alla quarta edizione, sui migliori datori di lavoro. Tramite il social listening sono stati raccolti negli ultimi 12 mesi oltre 1 milione di citazioni online (social media, blog, forum, portali di lavoro, video ecc.) e che contengono un riferimento sui 2.000 aziende analizzate. Metodo analogo viene applicato da ITQF per valutare la qualità del servizio in base alle citazioni o recensioni web da parte dei clienti e Roadhouse è risultata tra le catene di ristorazione al top per il gradimento del servizio.  Da sinistra: Antonella Monaco, Miriam Sastre, Federico Turrisi e Sara Roversi Cibo, sostenibilità, ambiente e turismo. E ancora l’importanza di sinergie e soprattutto di una comunicazione trasparente, responsabile e consapevole. Sono i concetti emersi nella settimana di celebrazioni per il riconoscimento della Dieta Mediterranea a Patrimonio dell’Umanità Unesco, che sfociano nella VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo – coordinata dalla Direzione Generale per la Promozione del Sistema Paese del Ministero degli Esteri italiano che verterà su “Tradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilità alimentare”. Una settimana di incontri e dibattiti, ai quali ha partecipato, per Eitfood, direttamente dalla Spagna, la dirigente di progetto Miriam Sastre. La cerimonia, moderata dalla presidente del Future Food Institute Sara Roversi, si è svolta nella storica cornice del Castello dei Principi Capano di Pollica, dal 2010 sede del Centro Studi Dieta Mediterranea “Angelo Vassallo” – atto a elaborare politiche di divulgazione della Dieta Mediterranea come stile di vita buono per l’uomo e per l’ambiente – e, da giugno, sede del Paideia Campus, living lab sperimentale a cura del Future Food Institute per accelerare la transizione verso la rigenerazione ecologica integrale. I due vincitori, a cui sono stati riconosciuti in premio 1.500 euro (per il primo classificato) e 700 euro (per il secondo classificato), sono rispettivamente Federico Turrisi, che ha partecipato con l’articolo “Quanta CO2 emette un prodotto alimentare? Ecco perché l’etichetta climatica non sarebbe una cattiva idea” pubblicato dalla testata online Ohga!, e Gianluca Atzeni, vincitore del secondo posto, che ha scritto, invece, su Tre Bicchieri del Gambero Rosso “L’UE cambia idea sulle biotecnologie. Per il vino è davvero una nuova opportunità?”. Anche quest’anno, la giuria del Premio ha vantato professori e professionisti, nonché personalità uniche, del panorama italiano: Alfonso Pecoraro Scanio, Presidente Fondazione Univerde; Roberto Zalambani, Presidente UNAGA (rappresentato durante la cerimonia da Antonella Monaco, Consigliere Nazionale di UNAGA e dirigente ARGA Campania); Sonia Massari, direttrice Future Food Academy; Duccio Caccioni, direttore Scientifico Fondazione FICO; Lorena Savani, Programme Innovation Manager EIT Food CLC South.  Italian Exhibition Group fa rotta verso un futuro sempre più sostenibile. Il gruppo fieristico e congressuale, in partnership con Green Utility, ha previsto l’attivazione di tre nuovi impianti fotovoltaici sulle proprie strutture espositive di Rimini e Vicenza, nonché sul palacongressi riminese. Un impegno a progredire nella produzione di energia pulita e nel raggiungimento dell’autosufficienza dell’attività.Dal 2022 IEG disporrà di impianti fotovoltaici per una potenza installata totale di 7.525 Kwp e raggiungerà una produzione di energia elettrica pulita di 8,5 milioni di Kwh, pari a quella necessaria a rendere autosufficiente tutte le proprie sedi in Italia. Una dotazione impiantistica equivalente al fabbisogno di 2.982 famiglie e che risparmierà all’ambiente 4,5 milioni di tonnellate di CO2.
La base di partenza è la presenza di pannelli solari su tutte le coperture disponibili, strategia perseguita fin dall’inaugurazione del quartiere fieristico riminese, avvenuta nel 2001. Il primo, nuovo impianto prevede una potenza di 500 Kwp, evita emissioni per 298.000 tonnellate annue di CO2 e produce energia da fonte rinnovabile equivalente al fabbisogno di 198 famiglie. Il secondo sarà realizzato sulla copertura del Palacongressi di Rimini, avrà una potenza di 325 Kwp ed eviterà emissioni di CO2 per 195.000 tonnellate l’anno, producendo energia da fonte rinnovabile equivalente al fabbisogno di 130 famiglie.
 Sulla terrazza della sua sede a Roma, dove UNAGA ha svolto vari incontri e visite, la FAO ha inaugurato il 17 novembre 2021 un prototipo di orto urbano per evidenziare come le tecnologie innovative possano contribuire, se correttamente orientate, a rendere i sistemi agroalimentariu più sostenibili e a migliorare l’accesso alle diete sane.L’orto vuole anche dimostrare quale sia il potenziale sviluppo dell’agricoltura urbana per alleviare la carenza di cibo nelle zone del mondo dove le disponibilità di terreno agricolo e di suolo sono limitate,nelle aree montane e nelle città. L’installazione,sponsorizzata dal rivenditore italiano NaturaSì e progettata dall’azienda di giardini urbani Ecobubble, è stata collocata in strutture mobili a forma di triangolo costruite in acciaio anticorrosione. Un sistema di intelligenza artificiale garantisce che le colture ricevano quello di cui hanno di volta in volta bisogno per crescere. Sensori controllano i nutrienti,gli agenti patogeni, l’inquinamento atmosferico, l’umidità e il clima circostante. All’inaugurazione sono tra gli altri intervenuti il Direttore generale della FAO QU Dongyu e l’Amministratore delegato di NaturaSì Fausto Jori il quale ha sottolineato come l’orto ospiterà un’ampia selezione di piante trascurate e colture a rischio estinzione fornite dalla Fondazione “Seminare il Futuro” di cui NaturaSì fa parte.
Grande adesione da parte del mondo vitivinicolo alla prima rassegna, a livello nazionale, dei vini “resistenti” ovvero i vini prodotti con almeno il 95 per cento di uve provenienti da varietà PIWI (PilzWiderstandsfähig). L’evento è organizzato dalla Fondazione Edmund Mach e si articolerà in due giornate: il 18 novembre 2021 la valutazione dei vini a cura di una qualificata commissione di esperti e il 2 dicembre 2021 il seminario e la cerimonia pubblica di premiazione a cui interverrà anche il presidente dell’Organizzazione internazionale della vite e del vino (OIV), Prof. Luigi Moio. Le aziende vitivinicole iscritte al concorso sono 56 e provengono da tutta Italia mentre i vini in gara sono 91. “Quest’iniziativa rappresenta un ulteriore passo, importante, della Fondazione Edmund Mach nella direzione della valorizzazione dei vini resistenti – spiega il presidente FEM, Mirco Maria Franco Cattani -. L’esperienza maturata a San Michele in questi decenni nell’ambito del miglioramento genetico della vite, la messa a punto di varietà tolleranti alle malattie fungine già a disposizione dei viticoltori, l’attenzione sempre maggiore verso il comparto delle uve resistenti, che stanno guadagnando costantemente interesse nel panorama viticolo ed enologico italiano; tutto questo, unito alle competenze scientifiche e tecniche sviluppate ed accresciute in anni di sperimentazioni e approfondimenti hanno consentito di pervenire alla promozione del concorso rivolto a questi particolari vini e ad ideare questa manifestazione che intende porsi quale primo significativo stimolo per intraprendere con decisione la strada della viticoltura sostenibile. La presenza, inoltre, di un ospite di eccezione come il Prof. Moio, Presidente dell’OIV alla cerimonia di premiazione costituisce un elemento concreto dell’interesse più ampio in ambito internazionale per quest’ambito della produzione viticola oltreché di prestigio per questo appuntamento”. I vini partecipanti saranno valutati da una commissione composta da 30 esperti selezionati tra enologi, enotecnici, giornalisti, sommelier e ricercatori afferenti al mondo agroalimentare, attraverso una valutazione finalizzata non solo a definire un mero punteggio, ma anche ad attribuire parametri descrittivi ai vini presenti in ogni singola categoria. La degustazione presso la Sala Versini al Palazzo Ricerca e Conoscenza avverrà nella giornata di giovedì 18 novembre 2021, mentre giovedì 2 dicembre 2021, in diretta streaming, in aula magna si terranno il seminario tecnico e la cerimonia di consegna dei premi ai vincitori, alla presenza del Prof. Luigi Moio, Presidente dell’OIV, Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino, nonchè professore di Enologia presso l’Università di Napoli e direttore dell’Istituto di Scienza della Vigna e del Vino, con un intervento dal titolo “Il futuro del vino nell’era della sostenibilità”. I vini concorreranno nelle seguenti categorie: rossi, bianchi, bianchi a macerazione prolungata Orange, spumante metodo classico bianchi, spumante metodo classico Rosè, spumante metodo classico Charmat bianchi, spumante metodo charmat Rosè, vini frizzanti con fondo, vini da uve soggette ad appassimento.  L’intervento di Donato Fioriti al Congresso nazionale a Napoli Pochi giorni addietro, si è costituita formalmente in Abruzzo “l’Associazione Italia-Israele di Pescara”, con sede legale ed operativa in città, in viale G. Marconi. Presidente Donato Fioriti – Vice Ugo Iezzi – Segretario Luigi Di Corcia – Tesoriere Ernesto D’Onofrio – Consiglieri con Delega P.R. Angela Curatolo, con delega agli scambi turistico commerciali Elena Di Stefano, con Delega alla Sicurezza Alessandro Rosito.  Donato Fioriti con S.E. Dror Eydar, Ambasciatore di Israele in Italia, durante l’intervista TV per Mitico Channel di Foggia
E’ terminata ieri sera a Napoli la due giorni congressuale nazionale della Federazione delle Associazioni di Italia-Israele, guidata dal Presidente Giuseppe Crimaldi, caposervizio di lungo corso e prestigio del quotidiano “Il Mattino”, che ha visto la presenza di personalista istituzionali, politiche religiose di primissimo piano nazionale e territoriale. Dal saluto epistolare del Ministro degli Esteri Luigi Di Maio, all’intervento del Sindaco di Napoli Gaetano Manfredi, della consigliera economica dell’Ambasciata, alla “Lectio Magistralis” dell’Ambasciatore di Israele in Italia Dror Eydar. Di ampio respiro il suo intervento e la tavola rotonda “Dal Mediterraneo al Medio Oriente”. Momento toccante il Premio “Lucia Forneron” 2021 al direttore del Tg2 Gennaro Sangiuliano. Di grande interesse la Mostra sulla Shoah e lo Sport organizzata da Renato Mariotti, di Loreto, con la collaborazione del dirigente Cesare Gaudiano di Foggia. L’Associazione Italia-Israele di Pescara, che vedeva la presenza a Napoli del Presidente Donato Fioriti e del Segretario Luigi Di Corcia, ha visto ratificata la sua adesione alla Federazione, con una presentazione del Presidente Nazionale Grimaldi ed un lungo applauso di benvenuto della platea. Fioriti che si è intrattenuto a lungo con lo stesso Grimaldi, ma anche con l’ambasciatore Dror Eydar, in un’intervista per Mitico Channel , canale digitale foggiano, è intervenuto nel congresso portando il saluto dell’avamposto abruzzese di Pescara. Tra le altre cose, ha sottolineato: “Giovanni Paolo II ha tracciato la linea guida, poi seguita da Papa Benedetto XVI e Papa Francesco, coniando il termine di “fratelli maggiori” nel dialogo interreligioso ebraico-cristiano, sottolineando il legame unico in virtù delle comuni radici ebraiche del cristianesimo. Tra il Popolo Israeliano e quello italiano, anche tra le istituzioni, esiste una vicinanza ed una sinergia da stabilizzare, soprattuto nei campi della tecnologia come dell’agricoltura. Proveremo a breve a portare, nel piccolo, il nostro umile contributo, con una giornata pescarese dedicata all’amicizia Italia-Israele ed anche alle fake news sul conflitto israeliano-palestinese”. |
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