In occasione del Consiglio Nazionale UNAGA, presso la FNSI a Roma, dello scorso 22 Marzo, il collega del Sole24Ore Nicola Dante Basile ha presentato il suo nuovo libro “Liscia, gassata o… Da 120 anni l’effervescente naturale” un prestigioso volume (edito da SKIRA) ora in vendita presso le librerie, sulla storia dell’acqua Ferrarelle. Basile, con la bravura che lo contraddistingue, ripercorre una storia italiana, o meglio del settore alimentare italiano, molto significativa e per questo proposta ai giornalisti UNAGA. Come egli scrive “c’è un pezzo indelebile della storia d’Italia nel vissuto di Ferrarelle, il marchio leader nell’imbottigliamento di acqua minerale effervescente naturale, l’unica al mondo classificata e certificata come tale. Impresa pionieristica nel vero senso del termine concepita sul finire del XIX secolo, Ferrarelle al pari di altre aziende del suo tempo giunte fino a noi, ha accumulato nella propria memoria drammi politici, tragedie sociali, crisi economiche e rotture culturali che hanno accompagnato gli ultimi 120 anni di storia italiana. Tanti quanti ne compie oggi il marchio di Riardo, artefice di progetti intriganti, strategie commerciali innovative e campagne di marketing lungimiranti che creano consenso e successo, ma stimolano anche appetiti sulfurei che mettono a rischio la sana gestione. Salvo assistere all’arrivo dell’imprenditore che sbugiarda l’inettitudine dei mercanti del tempio, rimette la barra a dritta e crea le basi per un nuovo sviluppo di impresa ecosostenibile. E’ dunque una storia antica e moderna, questa di Ferrarelle…..”.
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La presidenza UNAGA: Roberto Zalambani, Efrem Tassinato, Mimmo Vita, Giovanni Rossi (FNSI)
Decisioni importanti quelle assunte dal Consiglio Nazionale UNAGA nella seduta del 22 Marzo u.s. Le foto documentano alcuni momenti della riunione, che come si sa ha cadenza bimestrale e che, come abitudine per la sessione primaverile, si è tenuta a Roma presso la sede della FNSI. Vediamole in sintesi:
la più importante è la nomina dei due V. Presidenti, andata alla Pres. dell’ARGA Sardegna Mariella Cossu (all’unanimità, con funzioni di Vicario), e al Pres. dell’ARGA Friuli VG Carlo Morandini (a maggioranza). La votazione si era resa necessaria per la vacanza delle due V.Presidenze; la prima per l’
autoscioglimento dell’ARGA Puglia e quindi con la decadenza di Roberto De Petro da Pres. dell’ARGA e da V.Pres. UNAGA. La seconda perché non votata all’ultimo Congresso UNAGA, tenutosi a Bari nell’ottobre scorso.
Altrettanto importante è il “via libera” dato alla Giunta UNAGA, ora composta dal Pres. Nazionale Mimmo Vita, dal Segretario Roberto Zalambani, dal Tesoriere Efrem Tassinato e dai neo V. Presidenti, per le azioni presentate in vista di EXPO Milano 2015. Unaga si sta impegnando per chiudere rapporti di collaborazione specialmente con Padiglione Italia, al fine di favorire la maggior diffusione sia in Italia che all’estero, della conoscenza dell’evento meneghino. In particolare attraverso le relazioni internazionali, UNAGA è membro di IFAJ (i giornalisti agricoli mondiali, www.ifaj.org) e di ENAJ (il network della Commissione europea dei giornalisti agricoli, http://enaj.pro/), si opererà affinchè i colleghi giornalisti trattino di Expo2015 sulle loro testate comunicando l’evento; e perché vengano a Milano ed in Italia, scoprendo assieme ad Exop le eccellenze agroalimentari, culturali e ambientali del Bel Paese. In agenda meetings, educationals, workshop, eventi esperienziali, etc.Continue reading UNAGA: IL CONSIGLIO NAZIONALE, NUOVI VICEPRESIDENTI, EXPO 2015
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Lunedì 17 Marzo 2014
ore 9.30 workshop – esposizione delle eccellenze agroalimentari calabresi
ore 10,00 Convegno “Calabria: cultura della Dieta Mediterranea ”
Moderatore: Dr. Mimmo Vita Presidente UNAGA (Unione Nazionale delle Associazioni Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili) – Firma Protocollo d’intesa ARGA e URCC;
Saluto di apertura e benvenuto a cura dell’URCC: Antonio Macrì; ( G. Congi; C. Fabbricatore)
Dirigente Scolastico Le Castella Prof.ssa Maria Pia Ferrante
Interventi delle varie autorità Sindaco – Presidente Provincia – altri
Introduzione: Giacomo Giancaspro – Vice Presidente Fic Area Sud – Il Cibo Giusto
Intervento: Dr.ssa Manuela Lacarìa – Segretario ARGA – Calabria
Dieta Mediterranea – normative di riferimento e attuazione (Associazione Regionale Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili);
Intervento : Dott Antonio Leonardo Montuoro – Presidente Accademia della Dieta Mediterranea Sul tema della “Seven Country Studies – La Dieta Mediterranea Italiana di Riferimento di Nicotera ” – Protocollo d’Intesa tra Accademia e URCC
Intervento : Dott. Massimino Magliocchi Presidente Ass. Olivicola Cosentina L’importanza dell’olio extra vergine d’oliva nella dieta mediterranea
Intervento : Prof. Luigi Reda – Dirigente Scolastico – IIS Mancini – Cosenza
Il Ruolo dell’Istruzione fra scuola e mondo del lavoro nel settore turistico ristorativo e agroalimentare
Conclusioni : Paolo Caldana – Presidente Nazionale Federazione Italiana Cuochi
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Isola di Capo Rizzuto, ARGA Calabria al via con “Le vie del gusto”, Agroalimentare di qualità per lo sviluppo del turismo enogastronomico e i prodotti d’eccellenza del territorio calabrese. Evento in collaborazione con il Consorzio fichi dottato del cosentino, Associazione Olivicola Cosentina , Ais Calabria, Consorzio suino nero di Calabria, Consorzio pecorino Crotonese e caciocavallo silano, Consorzio della patata silana Dop.
La Tavola Rotonda moderata dal Presidente Nazionale Unaga Mimmo Vita e una relazione del Segretaria Arga Calabria Manuela Lacaria
1° Raduno Gastronomico Interregionale
Programma
Sabato 15 Marzo 2014
ore 14- 17 Arrivo e sistemazione presso il complesso alberghiero Baia degli Dei (cocktail di benvenuto)
ore 18.00 Visita al Castello Aragonese – Le Castella – Kr con aperitivo e degustazione di prodotti tipici
ore 19,00 Incontro fra le delegazioni regionali per la presentazione dei piatti che verranno preparati e serviti lunedì in occasione della cena di gala. Ogni regione avrà a disposizione 10 minuti per esporre il proprio piatto avvalendosi di slide o altro materiale informativo.
Ore 19,00 Concorso di intaglio su zucca – Premio “ Città di Pitagora
“GIURATO CONCORSO INTAGLIO ZUCCA: Michela Surace giornalista ARGA Calabria (Associazione Regionale Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili)
RICEVIAMO E VOLENTIERI PUBBLICHIAMODear Agricultural journalist,
The Belgian and Dutch guild of agricultural journalists (BVLJ and NVLJ) in conjunction with the European Network of Agricultural journalist (ENAJ) welcome you to join the Innovative Pig Production Tour from May 17th until May 21st, 2014.
Program The Innovative Pig Productin Tour will take place in the border area between Belgium and The Netherlands, one of the most productive regions with regards to pig production. The tour will offer visits to pig farms, a feed mill and the new innovative Feed Design Lab, a facility that focuses on development of novel food and feed. Besides the practical side of modern pig production, we’ll discuss the use of antibiotics and innovative pig production in an European perspective.
In addition to this tour you will be invited to visit VIV Europe in Utrecht. The international exhibition VIV Europe offers a broad perspective on the international innovative meat production with a main focus on pig and poultry.
More details on the program are given in the attachment with this email.
Price Those participants who register before March 21th are offered an early bird price*: 175 euro per person for a double room and 275 euro per person for a single room.
After March 15th prices will rise with 50 euro’s per person. Due to hotel reservation registrations entered after March 21th can’t be refunded.
*The price includes your accommodation, meals and transport during the tour. It doesn’t include travelling to and from The Netherlands and your personal expenses.
Registration If you wish to take part in this Tour please fill in the participation form attached and return this to siemesha@planet.nl as soon as possible.
The number of participants is limited.
Join in On behalf of the Belgian and Dutch guild of agricultural journalists we hope to welcome you in The Netherlands and show you what the Belgian and Dutch pig production is all about and the dilemma’s the production chain is facing. The Innovative Pig Production Tour will offer you ample opportunity to inform yourself and your public on modern pig production in Europe in general and in The Netherlands and Belgium specifically.
As the number of participants is limited, we invite you to send in your registration form as soon as possible.
Come and join us. We hope to see you in May!
Jacques Van Outryve, president of the Belgian guild
Jacqueline Wijbenga, president of the Dutch guild
and
Jef Verhaeren, president of the European Network of Agricultural Journalist (ENAJ, www.enaj.org <http://www.enaj.org> )
Siena, viaggio di conoscenza alla scoperta turistica con Arga Toscana, con l’assessore Pallai, venti colleghi professionisti dell’informazione, fra giornalisti e blogger, in una giornata dedicata alle eccellenze di questo peculiare territorio.
“Il concetto di fare turismo cambia, per questo bisogna saper soddisfare i tanti modi con i quali le persone desiderano conoscere i luoghi. La nostra realtà, ricca di eccellenze culturali, e di sapori unici, deve saper trarre da questo grande patrimonio la capacità di offrire svariate opportunità”. Questo il pensiero dell’assessore al turismo Sonia Pallai, che sabato 22 febbraio, ha organizzato un nuovo educational in collaborazione con ARGA Toscana (associazione regionale dei giornalisti specializzati nell’agroalimentare) che ha visto la partecipazione di venti professionisti dell’informazione, tra giornalisti e blogger, in un tour esperienziale in grado di mixare il fascino e la storia del Museo Civico di Palazzo Pubblico e del complesso museale del Santa Maria della Scala con i prodotti biologici di un’azienda immersa nella campagna senese.
I partecipanti all’educational, come già fatto in passato, saranno protagonisti nella lavorazione e preparazione dei ricciarelli in una scuola di cucina della nostra città. Il gruppo di professionisti della comunicazione avrà, così, l’occasione di conoscere direttamente, alcune delle produzioni locali che contraddistinguono il territorio senese e, attraverso il loro lavoro di informazione, divulgare la marca connotativa della nostra identità alimentare. Insieme a questa anche i valori storici e le radici antropologiche, che hanno generato modelli alimentari sempre più presi ad esempio e imitati a livello internazionale. La giornata di lavoro ha previsto anche un momento di scambio e di confronto sulla comunicazione turistica che ha vistol’assessore Pallai e i giornalisti confrontarsi su tematiche di attualità e strategie.
“Il turismo – come ha evidenziato la Pallai – è sempre più un’industria in continua evoluzione. Per la nostra realtà, come per il resto del Paese, generatore di economia, per questo è indispensabile un’offerta il più possibile variegata, in grado di offrire stimoli a pubblici diversi. Al contempo dobbiamo riuscire a creare pacchetti non più monotematici, ma integrati che insieme alla visita del luogo di interesse propongano anche altri aspetti culturali legati all’identità dei posti”.
La giornata è stata organizzata da Arga Toscana e Comune di Siena nelle persone di Franco Polidori, Fabrizio Mandorlini e Sonia Pallai ed ha visto la partecipazione anche del presidente nazionale Unaga Mimmo Vita.
Nell’occasione Fabrizio Mandorlini e Franco Polidori hanno consegnato all’assessore al turismo Sonia Pallai la tessera di socio onorario di Arga Toscana preceduta dalla targa ricordo della bella giornata trascorsa in terra di Siena
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Rassegna “Arte & Vino”: sabato 22 febbraio 2014 con “C’eran due bimbe in cucina”
Storie di vita narrate fra i fornelli
Due amiche, unite da comuni ricordi fissati sulla carta, passando dalla narrazione
alla ricetta del cibo
La rassegna di eventi culturali “Arte & Vino” torna alle ore 18,30 di sabato 22 febbraio presso l’ Osteria di Piazza Nuova di Bagnacavallo con la presentazione del libro “C’eran due bimbe in cucina”, scritto da Rosarita Berardi, scrittrice e poetessa e Stefania Callegari, esperta di cibo, sapori e odori, entrambe presenti alla serata unitamente al grafico Jan Guerrini.
Il libro pubblicato dall’Editrice La Mandragora, unisce ricette e racconti. Rosarita Berardi e Stefania Callegari, entrambe faentine e amiche da oltre 30 anni, hanno deciso di fissare sulla carta le ricette più significative della loro vita, legate a ricordi altrettanto profondi. Continue reading SABATO 22 A BAGNACAVALLO: ROBERTO ZALAMBANI ALLA RASSEGNA “ARTE E VINO”
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Energia dal legno: obsoleta, distrugge i boschi e inquina l’aria: vero o falso?
Workshop per i giornalisti e gli operatori dell’informazione.
Partecipano Martino Berton (presidente Aiel), Valter Francescato (direttore tecnico Aiel), Paolo Mori (dir. rivista Sherwood Foreste e Alberi Oggi), Beppe Croce (Legambiente), Andrea Piazzalunga (Università Milano Bicocca), Giacomo De Luca (sindaco Fregona, TV). Modera: Maurizio Melis, Il Sole 24 Ore.
Sabato 22 Febbraio 2014 – ore 10/13
Sala Rossini – Centro Congressi Arena Padiglione 6 e 7
Conto termico: detrazioni fiscali, certificati bianchi. Criticità ed effetti sul mercato della termica da biomasse agroforestali.
In collaborazione con Gse e il Coordinamento Free (Fonti rinnovabili ed efficienza energetica)
Si tiene in questi giorni a Verona “Progetto Fuoco” rassegna che propone tutto ciò che può essere utile alla produzione di calore ed energia dalla combustione di legname. Un appuntamento interessante, in particolare per i giornalisti di Unaga che si interessano anche di energie rinnovabili. Il testo che pubblichiamo di seguito è al proposito molto interessante (MV)
“Il settore del riscaldamento da biomasse sta perseguendo in questi anni sfide come la qualità, l’innovazione e la sostenibilità. Il sistema di incentivi attivati dal ‘Conto Termico’, sul quale abbiamo formulato un giudizio positivo, non esprime ancora tutte le potenzialità attese. E’ necessario attivare una campagna di comunicazione vera e propria, così come già realizzato per le detrazioni fiscali (eco bonus) e una semplificazione dei meccanismi di accesso (portaltermico) che risultano eccessivamente complicati soprattutto per gli apparecchi domestici a biomasse”, lo dichiara Marino Berton, presidente di AIEL, Associazione Italiana Energia dal Legno partner tecnico di Progetto Fuoco.
(di Marina Meneguzzi, socio ARGAV) E’ con il saluto di Giovanni Rossi, presidente FNSI(Federazione Nazionale Stampa Italiana) che abbiamo aperto l’incontro mensile ARGAV-Wigwam, tenutosi venerdì 31 gennaio scorso presso il circolo di campagna Wigwam di Arzerello di Piove di Sacco (PD). Nel saluto, Rossi ha ricordato il difficile momento vissuto dal settore editoriale, ciò nonostante, visto il carattere conviviale della riunione, ha applaudito al nostro anfitrione, Efrem Tassinato, per la bellezza della sede nazionale Wigwam nonché al presidente ARGAV, Fabrizio Stelluto, e di riflesso a Mimmo Vita, che presiede UNAGA, di cui ARGAV fa parte, per l’organizzazione di questi incontri per i soci realizzati ben prima che divenisse obbligatoria l’attività formativa per i giornalisti iscritti all’Albo.
Renzo Michieletto
Le sfide della nuova PAC. Ed un felice esempio di formazione è stata la lezione del socio ARGAV Renzo Michieletto, referente Europe Direct Veneto -Ufficio Stampa di Veneto Agricoltura, che ha parlato della nuova Politica Agricola Comune 2014-2020 (PAC). “Negli ultimi vent’anni – ha spiegato Michieletto – in Europa sono state approntate cinque riforme, in quanto la politica agricola necessita sempre di revisioni a seconda degli accadimenti economico e sociali che avvengono. Ma per la prima volta, quella del prossimo settennio è stata frutto di una co-decisione di Consiglio e Parlamento Europeo“. “Si tratta di una riforma importante – ha continuato Michieletto – perché arriva in un momento delicato, dovuto alla crisi economica, e perché riserva all’agricoltura un ruolo di responsabilità: nei prossimi anni sarà infatti necessario produrre di più (si calcola che nel 2030 il fabbisogno alimentare sarà aumentato del 50% e nel 2050 del 70%) con un utilizzo sostenibile delle risorse materiali e garantendo uno sviluppo equilibrato delle aree rurali UE“. Le sfide future della nuova PAC sono quindi economiche (sicurezza alimentare, crisi economica, variabilità dei prezzi di mercato delle produzioni alimentari), ambientali (emissioni gas serra, degrado del terreno, qualità acque, habitat e biodiversità) e territoriali (vitalità zone rurali, diversità dell’agricoltura nella UE).”Nonostante un calo progressivo avvenuto nel corso degli anni – ha continuato Michieletto -, la nuova PAC continua ad essere la più importante voce di spesa del bilancio europeo, pari al 38%, ed è composta da due “Pilastri”: il I° Pilastro riguarda i pagamenti diretti agli agricoltori, mentre il II° Pilastro riguarda i programmi di sviluppo rurale a regia regionale (vedi a questo proposito articolo post incontro stampa in Regione)”. Novità importante della nuova PAC è che il 30% dei pagamenti diretti dovrà essere destinato al “greening”, riconoscimento ufficiale del ruolo svolto dagli agricoltori, chiamati a salvaguardare, con il loro lavoro, anche l’ambiente. Per chi desidera avere una visione completa della nuova PAC 2014-2020, Europe Direct Veneto ha pubblicato di recente una pubblicazione.
A sx: Daniele Salvagno, amministratore di Redoro Frantoi Veneti
Olivicoltura, produzione stabile nel 2013. L’incontro è proseguito con la presentazione della stagione olivicola 2013 da parte di Daniele Salvagno, amministratore di Redoro Frantoi Veneti. “In Veneto, che conta l’1% rispetto alla produzione nazionale – ha riferito Salvagno – nel 2013 c’è stata una minore resa in olio (pari al 12%) ma anche maggior produzione (+20%) per cui i risultati possono dirsi pressoché stabili”. Salvagno ha ricordato anche l’importante ruolo di salvaguardia svolto dal Consorzio di tutela Olio Extra Vergine d’Oliva Veneto Dop ed informato dei continui sforzi compiuti daFederdop per tutelare l’olio d’oliva italiano di qualità, contrassegnato dalla Dop, dalla produzione di finto olio extravergine italiano che in realtà proviene da Spagna, Marocco e Tunisia, e che si trova a basso costo sugli scaffali dei supermercati. “Fra tanti problemi che affliggono il nostro settore – ha concluso Salvagno -, mi piace comunque ricordare l’importanza dell‘olivo come risorsa ambientale e paesaggistica e invito tutti, a questo riguardo, a scoprire i benefici effetti di una passeggiata in un oliveto ben tenuto”.
da sx Daniele Salvagno (Redoro, presidente Il Buon Gusto Veneto), Mauro Marin (Gastromomia Il Ceppo, azienda associata a Il Buon Gusto Veneto) e Giancarlo Taglia (manager di rete Il Buon Gusto Veneto)
Il Buon Gusto Veneto fa network. All’incontro erano presenti anche Mauro Marin e Giancarlo Taglia, rispettivamente titolare della vicentina gastronomia Il Ceppo e manager della rete “Il Buon Gusto Veneto“, di cui Il Ceppo fa parte, insieme a Redoro e ad altre aziende venete, in tutto circa una quarantina. “Il nostro network di imprese – ha spiegato Taglia – è nato nel 2012 per accrescere le capacità innovative e la competitività sui mercati delle aziende associate. Il progetto nasce dal comparto agroalimentare ma vuole coinvolgere il territorio veneto a 360° per promuovere l’arte, la cultura e il turismo, ossia tutte le eccellenze che a vario titolo spiccano in ambito nazionale ed internazionale”. Le azioni del network sono molteplici: promuovere nei mercati italiani ed esteri le tipicità venete, presentare nella Grande Distribuizione un’offerta unificata e qualificata (Taglia ha citato a questo proposito la recente esperienza di un corner Il Buon Gusto Veneto nell’ipermercato Galassia di San Giovanni Lupatoto, nel veronese, che in tre mesi ha registrato 70 mila euro di prodotti venduti); ed ancora, partecipare a fiere (la prossima in programma è Cibus) e promuovere i prodotti anche attraverso un catalogo di regalistica destinato alle grandi aziende. Altro grande obiettivo del network è quello di diventare realtà nazionale tramite l’istituzione, attualmente in atto, di reti consorelle in molteplici regioni per affermare il Buon Gusto Italiano quale brand di qualità sui mercati nazionali ed esteri.
Proverbi, tweet ante-litteram di saggezza popolare. L’incontro ha ospitato anche un reading di Luisella Fogo, nata ad Este (PD) e con un’intensa attività alle spalle (insegnante, critica d’arte, gallerista, articolista, redattrice, organizzatrice di mostre socio-storico educative per le scuole ), autrice del libro Proverbi veneti su l’ua e sul vin (con prefazione del socio ARGAV Maurizio Drago), in tutto circa 500 “perle di saggezza popolare” che rappresentano un viaggio di 3500 anni tra personaggi della storia che di epoca in epoca hanno scritto e parlato di vino. La raccolta li riassume in una serie di sei titoli distinti: “La vigna e l’ua”, “La vendemia e el vin”, “A l’Osteria”, “El vin e la Cusina”, “El vin e la Dona”, “El vin e la Vita”. “I proverbi sono, in fondo, gli sms o i tweet di oggi – ha affermato la Fogo -, all’epoca non c’erano né telefonini né internet ed i proverbi erano il mezzo più veloce e sintetico per comunicare battute di spirito, ma anche consuetudini della vita quotidiana. C’era un proverbio per ogni situazione ed il mondo del vino ne ha ispirati tantissimi”. Per chi volesse acquistarlo, info 337. 440439.
Il Buon Gusto Veneto servito a tavola. La serata è terminata con un gustoso convivio-degustazione preparato da Efrem Tassinato con alcuni prodotti delle aziende associate a Il Buon Gusto Veneto e altre prelibatezze venete. Questo il menu: lardo della Saccisica (Consorzio Buoni Convividi Piove di Sacco, Padoa), musetto di Giulio (norcineria tradizionale casereccia di Casalserugo, Padova), gnocchi di patata veneta (Tyche Allegra Tavola di Treviso/Il Buon Gusto Veneto), gnocchi ripieni di formaggio Dop del Veneto, asparagi di Bassano Igp e radicchio di Treviso Igp e prosciutto cotto veneto (Elio Agostinodi San Martino di Lupari, Padova), sopressa Vicentina Dop (Salumificio dei Castelli di Montecchio Maggiore, Vicenza/Il Buon Gusto Veneto), casatella Trevigiana Dop, stracchino e ricotta (Lovagricola-Bianche, Treviso/ Il Buon Gusto Veneto), baccalà alla vicentina e baccalà mantecato (Gastronomia Il Ceppo, Cavazzale di Monticello, Vicenza/Il Buon Gusto Veneto), olio extra vergine d’oliva (Redoro Frantoi Veneti di Grezzana, Verona/Il Buon Gusto Veneto), prosecco di Conegliano Valdobbiadene Dogc Superiore (Az. Agricola Col di Roccadi Susegana, Treviso/Il Buon Gusto Veneto), crostoli e frittelle con la crema (Pasticceria Paccagnella di Rubano, Padova).
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Rassegna “Arte & Vino”: sabato 22 febbraio 2014 con “C’eran due bimbe in cucina”
a “Progetto Fuoco” rassegna che propone tutto ciò che può essere utile alla produzione di calore ed energia dalla combustione di legname. Un appuntamento interessante, in particolare per i giornalisti di Unaga che si interessano anche di energie rinnovabili. Il testo che pubblichiamo di seguito è al proposito molto interessante (MV)
